Flor Ganjam Kewda - Ganjam Kewda Flower
| Flor Ganjam Kewda | |
|---|---|
| Indicação geográfica | |
| Nomes alternativos | Kia, Ketaki, Lótus Branco |
| Modelo | Flor |
| Área | Ganjam , Odisha |
| País | Índia |
| Material | Flor |
Ganjam Kewda é uma flor masculina da perfumada planta screwpine usada para extrair óleo de kewda na Índia. Um nativo dos trópicos, é registrado (no pedido nº 229) sob a Lei de Indicações Geográficas (GI) de Bens (Registro e Proteção) do Governo da Índia . O perfume Kewda é produzido em Chhatrapur , Brahmapur , Gopalpur e Jagannathpur no distrito de Ganjam , Odisha . Embora as plantas kewda possam ser encontradas na maior parte da Índia, estima-se que 90% da produção comercial da flor kewda ocorra no estado de Odisha .
A flor da planta kewda cresce em uma pequena árvore ou arbusto; é cultivada e cresce selvagem nas áreas costeiras. A planta também pode ser encontrada em alguns distritos do interior, mas as flores parecem criar seu bouquet floral mais requintado em certas localidades costeiras, sendo o mais famoso o distrito de Ganjam de Odisha . A árvore pode atingir 18 pés de altura, com galhos densos sustentados por raízes aéreas que podem formar uma selva densa, quase impenetrável. As folhas longas possuem espinhos espinhosos ao longo das bordas e nervuras intermediárias, tornando a planta difícil de manusear para aqueles que não estão familiarizados com as técnicas de manuseio e colheita. As "pontas" da flor masculina (ou inflorescência ) têm 25–50 cm (10–20 pol.) De comprimento. Ao longo do caule central de cada espiga podem-se encontrar muitas flores, cada uma envolta em uma espata de cor creme perfumada (uma espata é uma folha protetora que envolve uma flor). Uma árvore kewda totalmente madura produz cerca de 30 a 40 espigas de flores por ano, pesando 5 a 6 onças cada.
Uso
Kewra é usado para dar sabor a alimentos e para a cura ayurvédica . A planta kewra cresce selvagem ao longo da costa leste da Índia. As plantas que muitos acham que criam o melhor buquê floral são cultivadas no distrito de Ganjam, no sul de Odisha. A planta Rampe ( Pandanus amaryllifolius Roxb ) é diferente da planta Kewra. As folhas perfumadas da planta Rampe (Pandan Patta) são usadas para dar sabor ao arroz e caril .
Tipos
A planta Kewra é dióica, com flores masculinas e femininas produzidas em plantas diferentes. Em sânscrito, a planta é chamada de Ketaki. As plantas masculinas são chamadas de 'Ketaki Viphala' e as plantas femininas são chamadas de 'Swarana Ketaki'.
A planta masculina - flor
Apenas as flores da planta masculina são colhidas para extrair o buquê floral para produzir kewra. O bouquet da flor é doce, semelhante às flores de rosa, mas também com algumas notas frutadas. As plantas florescem três vezes ao ano (verão, monções e inverno). A maioria das flores que fornecem o melhor buquê floral cresce durante a temporada de monções (julho a setembro). Cerca de 30% das flores crescem durante o verão (maio a junho) e os 10% restantes crescem durante o inverno (outubro a novembro). As flores de cor branca cremosa são envoltas em longos espinhos com cerca de um pé de comprimento. Em média, uma planta madura pode produzir cerca de 35 espigas de flores, cada uma pesando cerca de 5 a 6 onças.
A planta feminina - flor
A flor da planta feminina não possui bouquet floral. É deixado para se desenvolver em fruta.
Extratos de Kewra Flower
Os extratos de flores de kewda comercializados no mercado são:
Kewra Ruh (óleo)
Este é um óleo 100% puro extraído de flores machos Kewra. Demora cerca de 1.000 flores (370 libras) para produzir uma onça de Kewra Ruh. Na Ayurveda, o óleo é usado como estimulante e para tratar a artrite reumatóide
Kewra Attar (perfume)
As flores Kewra são destiladas em óleo de sândalo. Kewra Attar tem cerca de 3% a 5% de óleo Kewra e o restante é óleo de sândalo. Normalmente, é especificado em termos de número de pontas de flores (10.000 a 15.000) por libra de óleo de sândalo. Este é o perfume mais popular usado na Índia. É aplicado atrás das orelhas e usado para perfumar roupas. O perfume também é adicionado a diversos cosméticos.
Kewra Jal (Hidrossol)
O hidrossol perfumado (destilado de um óleo essencial) pode ser um produto primário de flores de baixa qualidade colhidas durante o verão quente, ou pode ser um produto secundário da produção de Kewra Ruh ou Attar. Kewra Jal também é chamada de água Kewra. Kewra Jal é cerca de 0,02% do óleo Kewra. 24 flores podem produzir meio quilo de hidrossol primário. O hidrossol é usado para dar sabor a doces populares como Rasgulla, Rasmalai e Ghulab Jamun. É usado para dar sabor a pratos de arroz, como biryanis.
Indústria Kewda em Ganjam
A flor kewda e seu rhu, produzidos após o beneficiamento das flores, também são exclusivos da região. A flor cresce em pelo menos quatro blocos costeiros do distrito - Chhatrapur , Rangeilunda , Ganjam e Chikiti . O óleo Kewda é extraído pelo processamento das flores em destilarias. Cerca de 250 unidades de processamento, localmente conhecidas como bhatis , estavam envolvidas no processamento das flores.
Além de ser usado na indústria de perfumes, o óleo da flor espinhosa é usado no preparo de gutka (estimulante que causa câncer de boca). Após a proibição da fabricação e venda de gutka em vários estados, incluindo Odisha , a maioria das unidades de processamento interromperam as operações.