Margo Oliver - Margo Oliver
Margo Oliver (1923 - 4 de junho de 2010) era uma especialista em culinária canadense . Ela era editora de alimentos da Weekend Magazine e escreveu vários livros de receitas, bem como artigos sobre culinária.
Infância e educação
Oliver nasceu e cresceu em Winnipeg , Manitoba . Ela trabalhou embrulhando pacotes na loja de departamentos da Eaton. Fez curso de administração de empresas e por um breve período trabalhou como secretária jurídica. Em 1950, ela se formou em economia doméstica pela Universidade de Manitoba , seguido por um ano de pós-graduação na Universidade de Minnesota .
Carreira
Oliver trabalhou para a General Mills na Betty Crocker Kitchens em Minneapolis . Ela se tornou a primeira " Betty Crocker " do Canadá depois que a General Mills expandiu suas operações no Canadá. Como "Betty Crocker", ela passou quatro anos viajando pelo Canadá, aparecendo no rádio e na televisão, falando para grupos e dando demonstrações de culinária.
Ela se juntou à equipe do (agora extinto) jornal Montreal Standard em 1959 como editora de alimentos do suplemento de jornal de fim de semana, "Weekend Magazine", e seu sucessor "Today", até 1982, quando "Today" deixou de ser publicado. A seu pedido, o Standard construiu uma cozinha de teste adequada para ela, onde testou receitas para suas colunas na "Weekend Magazine" e "Today". Durante seu tempo com a Weekend Magazine, ela se casou com Victor Morgan.
Muitas das receitas de Oliver foram reimpressas e revistas em jornais e revistas. Em 1993, ela foi indicada para o Hall da Fama dos Economistas Domésticos de Ontário (OHEIB).
Oliver morreu em junho de 2010 em Fergus, Ontário .
Escritos sobre culinária
Muitos obituários publicados imediatamente após sua morte afirmam incorretamente que ela escreveu sete livros de receitas, assim como o artigo no Hall da Fama do OHEIB.
Em inglês
Durante seu tempo na "Weekend Magazine" e "Today", Margo Oliver publicou aproximadamente 10.000 receitas nas duas, assim como cinco livros de receitas e várias outras publicações efêmeras. (Muitas das receitas originalmente publicadas na "Weekend Magazine" e "Today" reapareceram nesses livros de receitas.) Mais tarde, ela publicou mais três livros de receitas.
- Weekend Magazine Cookbook , Montreal Standard Publishing (Montreal), 1967; reimpressão de capa mole, Totem (Don Mills, Ontario), 1977, ISBN 978-0-00-211632-9
- Weekend Magazine Menu Cookbook , Montreal Standard Publishing (Montreal), 1972, ISBN 978-0-88890-004-3 ; reimpressão de capa mole, Optimum Publishing (Montreal), 1989, ISBN 978-0-88890-163-7
- Stew and Casserole Cookbook , Optimum Publishing (Montreal), 1975, ISBN 978-0-88890-034-0
- Most Treasured Recipes , Optimum Publishing (Montreal), 1977, OCLC 15829534
- Great Entertainers , Health and Welfare Canada (Ottawa), 1980; reimpresso, Alberta Alcohol and Drug Abuse Commission (Edmonton, Alberta), 1991, ISBN 978-1-55006-090-4 e mais tarde online.
- Weekend Magazine Cooking School , Weekend Magazine (Montreal?), 1981; Vinte lições sobre técnicas básicas de cozimento e cozimento, além de vinte e oito lições adicionais sobre técnicas básicas de cozimento e cozimento
- Cooking for Today , Today Magazine Inc (Toronto), 1982, ISBN 978-0-88923-000-2
- Cookbook for Seniors , International Self-Counsel Press (North Vancouver, BC), 1989, ISBN 978-0-88908-695-1
- Good Food for One , International Self-Counsel Press (North Vancouver, BC), 1990, ISBN 978-0-88908-889-4
- Classical Canadian Recipes , Optimum Publishing (Montreal), 1993, ISBN 978-0-88890-235-1 ; também foi impresso Classical American Recipes , Great Pond Publishing (Stowe, Vermont), 1993, ISBN 978-0-88890-236-8 e The Good Food Cookbook , Tormont Publishing (Montreal), 1993, ISBN 978-2-89429- 379-9 (uma versão abreviada)
Em francês
Vários dos livros de receitas de Margo Oliver também apareceram em francês :
- Perspectives Les Menus , Montreal Standard Publishing (Montreal), 1972, ISBN 978-0-88890-005-0
- Cuisine Pour Tous Les Jours , Editions Optimum Limitée (Montreal), 1975, ISBN 978-0-88890-038-8
- Oliver, Margo (1977). Cuisine de choix de Margo Oliver . Montreal: Editions Optimum. ISBN 0-88890-068-6. OCLC 15854797 .
- La Bonne Cuisine , HB & Cie Editeurs (Montreal), 1992, ISBN 978-2-9803258-0-9
Referências
links externos
- Livro de receitas do Great Entertainers
- "MORGAN, Margaret" . Globe and Mail . Toronto. 7 de junho de 2010.
- JL Granatstein. "Weekend Magazine" . The Canadian Encyclopedia . Página visitada em 15 de junho de 2010 .