National Coney Island - National Coney Island
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| Fundado | 1965 
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O National Coney Island é um restaurante no estilo de Coney Island com sede em Michigan e é especializado em cozinha greco-americana . É uma empresa que possui mais de 20 locais em National Coney Island na área metropolitana de Detroit .
História
O primeiro estabelecimento foi inaugurado no Macomb Mall em Roseville, Michigan . James Giftos, um imigrante grego, foi o fundador do National Coney Island em 1965. Naquela época, o cardápio era muito limitado, incluindo apenas cachorros-quentes de Coney Island, hambúrgueres soltos no estilo Coney Island, alguns sanduíches, batatas fritas e refrigerantes . A seleção de itens foi pintada à mão em placas de madeira, anunciando um cachorro-quente de 35 centavos. No final dos anos 60, os clientes viajavam de uma grande distância para freqüentar shoppings regionais, portanto, a National Coney começou a implementar novos locais nessas áreas. A Giftos conseguiu abrir duas novas lojas em St. Clair Shores (1969) e Detroit (1971), devido ao sucesso da localização da Macomb. Anos depois, Giftos pensou em expandir seu cardápio (que era o mesmo para os três locais). Ele queria deixar seus restaurantes mais voltados para a família, bem como atualizar a decoração para diferenciar sua rede de outros restaurantes de estilo Coney Island na área. Seguindo essa nova mudança, a expansão dessa rede de Coney Island não explodiu até meados da década de 1980 até o início da década de 1990. Foi quando a rede realmente cresceu para onze locais, cada um com um interior exclusivo, alguns implementando drive-thrus e outros oferecendo cerveja e vinho.
Cardápio
National Coney Island hospeda cachorros-quentes de Coney Island. Outros itens do menu incluem batatas fritas, hambúrgueres soltos e uma lista variada de hambúrgueres e sanduíches. Alguns itens gregos no menu são giroscópios , pudim de arroz e saganaki . O sanduíche mais famoso de National Coney Island é o “hani”: uma pita de dedo de frango, que National Coney Island oferece em diferentes variantes com diferentes tipos de molhos e queijos. Um hani especial regular contém queijo americano e suíço, enquanto um hani do sudoeste usa queijo pepperjack e molho chipotle . Outro item popular no menu do National Coney Island é o Mr. Pop Burger. Este hambúrguer tem o nome do mascote da empresa, Sr. Pop. O hambúrguer é feito de pão sourdough , um hambúrguer de 1/3 lb., alface, tomate, cebola roxa, molho de 1000 island e picles na lateral. National Coney Island produz seu próprio chili . O chili está disponível cozido e pronto para os clientes ou congelado e vendido separadamente. O chili costuma ser vendido também em um Coney Kit. Este kit contém um tijolo de pimenta, duas dúzias de cachorros-quentes congelados, duas dúzias de pãezinhos, uma tigela de cebolas e uma garrafa de mostarda.
National Coney Island, em esforços para ganhar participação de mercado do concorrente Leo's, começou a oferecer itens por tempo limitado, incluindo o "queijo Coney grelhado" e adição de abacaxi aos cachorros-quentes. National é considerada a ilha coney "Foodie".
Localizações
Os locais de National Coney Island geralmente ficam no lado leste de Michigan. Algumas cidades que hospedam National Coney Island são: Clawson, Clinton Twp., Grosse Pointe / Detroit, Macomb Twp., Aeroporto McNamara Terminal Wayne County, Aeroporto North Terminal Wayne County, Rochester Hills, Roseville, Royal Oak, Shelby Twp., St. Clair Shores, Sterling Heights, Troy, Utica, Warren e Waterford. No futuro, o filho de Giftos, Tom Giftos Junior, que atualmente dirige os planos de negócios para mudar de restaurantes sentados para um estilo muito mais “expresso”, National Coney Islands, que abrirá em lugares como aeroportos, estádios e faculdades. O negócio corporativo planeja expandir a empresa em pelo menos duas unidades por ano. As lojas podem variar de 6.000 a 9.000 pés quadrados. Várias lojas também contêm um drive-thru. A sede corporativa está localizada em Roseville, onde foi fundada a primeira National Coney Island.