Ômega hidroxiácido - Omega hydroxy acid
Os ômega-hidroxiácidos (também conhecidos como ω- hidroxiácidos ) são uma classe de ácidos orgânicos alifáticos de cadeia linear de ocorrência natural com n átomos de carbono com um grupo carboxila na posição 1 (o ponto de partida para a família dos ácidos carboxílicos ) e um hidroxila na posição terminal n onde n > 3. Os hidroxiácidos ômega C16 e C18 ácido 16-hidroxi palmítico e ácido 18-hidroxi esteárico são monômeros chave de cutina na cutícula da planta . O polímero cutina é formado pela interesterificação de ômega-hidroxiácidos e seus derivados que são substituídos no meio da cadeia, como o ácido 10,16-di-hidroxi palmítico. Apenas as células epidérmicas das plantas sintetizam cutina.
Os ácidos graxos ômega hidroxi também ocorrem em animais. Citocromo P450 (CYP450) microssoma ω-hidroxilases, como CYP4A11 , CYP4A22 , CYP4F2 e CYP4F3 em humanos, Cyp4a10 e Cyp4a12 em camundongos, e Cyp4a1, Cyp4a2, Cyp4a3 e Cyp4a8 em humanos, metabolizam seu ácido arachid correspondente e metabolizam muitos arachid produtos ômega hidroxila. Este metabolismo do ácido araquidônico produz ácido 20-hidroxiaraquidônico (isto é, ácido 20-hidroxieicosatetraeônico ou 20-HETE), um produto bioativo envolvido em vários processos fisiológicos e patológicos; e este metabolismo de certos metabólitos do ácido araquidônico bioativo, como leucotrieno B4 , ácido 5-hidroxicossatetraenóico e ácido 5-hidroxicossatetraenóico, produz produtos 20-hidroxilados que são 100 a 1.000 vezes mais fracos e, portanto, representam a inativação de seus respectivos precursores .