Capim-canário - Canary grass
| Capim-canário | |
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| A ilustração mais à direita é Phalaris canariensis | |
Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Monocotiledôneas |
| Clade : | Commelinids |
| Pedido: | Poales |
| Família: | Poaceae |
| Subfamília: | Pooideae |
| Gênero: | Phalaris |
| Espécies: |
P. canariensis
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| Nome binomial | |
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Phalaris canariensis |
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O capim-canário é uma planta, Phalaris canariensis , pertencente à família Poaceae . Originalmente um nativo da região mediterrânea , agora é cultivado comercialmente em várias partes do mundo para alpiste. Esta grama grande e áspera tem hastes eretas e sem pelos, geralmente de 2 a 6 pés (0,61 a 1,83 m) de altura. A lígula é proeminente e membranoso, 1 / 4 de polegada (0,64 cm) de comprimento e arredondada no vértice. As lâminas de folha gradualmente afinando são 3 + 1 ⁄ 2 a 10 polegadas (8,9 a 25,4 cm) de comprimento, 1 ⁄ 4 a 3 ⁄ 4 polegadas (0,64 a 1,91 cm) de largura, plano e muitas vezes áspero em ambas as superfícies. Os compactos panículas são erecto ou, por vezes, ligeiramente espalhando e variam de 3 a 16 polegadas (7,6 a 40,6 centímetros) de comprimento, com ramos 1 / 2 para uma + 1 ⁄ 2 polegadas (1,3 a 3,8 cm) de comprimento. Flores únicas ocorrem em aglomerados densos de maio a meados de junho ou agosto. As inflorescências são verdes ou ligeiramente roxas no início, depois tornam-se bronzeadas.
As sementes são de um marrom brilhante. A semente é usada como alimento para pássaros e geralmente é misturada com colza e outras sementes que a baratizam. Deve ser mantido em local seco e longe de vermes. Industrialmente, uma farinha de semente é empregada na manufatura de produtos de algodão fino e produtos de seda.
Phalaris canariensis se assemelha a Phalaris arundinacea (grama-canário), uma forragem perene e uma grama selvagem. Embora as cabeças de ambas as safras sejam panículas, as cabeças do Phalaris canariensis se assemelham ao trigo.
Nas Ilhas Canárias , Itália e Norte da África , Phalaris canariensis é usado como alimento. Em certas partes do México , como Valle de Bravo , é preparado e vendido por vendedores ambulantes de comida como uma forma muito apreciada de atole . No entanto, as cascas das sementes parecem conter fibras de sílica , que estão ligadas ao câncer de esôfago . Em 2013, uma nova variedade sem casca ou glabra foi anunciada como um alimento sem glúten para humanos.
Referências
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Este artigo incorpora texto de uma publicação agora em domínio público : Ward, Artemas (1911). "Canário" . The Grocer's Encyclopedia . p. 95