Pulperia - Pulperia
.jpg)
Pulperia foi o nome dado a lojas próprias e instalações para refeições em partes da América do Sul, nomeadamente nas indústrias que extraídos nitrato de sódio de caliche depósitos entre 1850 e 1930 em Northern Chile nas regiões atuais de Tarapaca e Antofagasta . O termo foi usado, no entanto, mesmo no período colonial espanhol e restaurantes originalmente servindo como cantinas de trabalhadores conhecidos como pulperias ainda podem ser encontrados em Buenos Aires e outros lugares. Este artigo concentra-se principalmente no uso do termo em locais de mineração remotos.
Em Tarapacá e Antofagasta, as liquidações das nitrato empresas foram chamados de “ Oficinas salitreras ” ou “ salitre aldeias”, localizado no grande e árido Pampa del Tamarugal e Deserto de Atacama , o mais seco do mundo. Devido às condições extremas do deserto, viajando e fornecimento de suprimentos através do deserto era muito difícil. Portanto, as empresas fundada pequenas aldeias e forneceu alojamento, água e comida para os seus trabalhadores. Estas instalações auto-suficientes incluiu áreas para a extração e processamento de Niter , gestão on-site centro de mineração, habitação do trabalhador, pulperias, igrejas, escolas, centros de recreação e entretenimento.
Os pulperías foram um estabelecimento que combinava os serviços das lojas em geral e do bar Wild West dos Estados Unidos no século XIX. Em vez de usar moeda normal, o sistema de pagamento dos salários foi através de fichas para obter rações alimentares válidas apenas na loja da empresa. Este sistema de fichas incluído preços fixos estabelecidos pela empresa para garantir benefícios sociais e trabalhistas aos seus trabalhadores e manter um certo nível de estabilidade de trabalho. No entanto, no longo prazo, o sistema de preço fixo foi ineficaz no controle da inflação crescente. Além disso, cada pulperia tinham diferentes fichas. Mais de 2000 fichas diferentes de “ oficinas salitreras ” eram conhecidos, formando um dos conjuntos mais interessantes da mineração numismática a nível mundial. Como consequência, a inconsistência no sistema de token e fracassos da impraticabilidade do sistema de preço fixo de longo prazo forçou as empresas a mudar o sistema de token para pagar diretamente dinheiro para os trabalhadores.
Estes centros de mineração foram o lar de milhares de trabalhadores e suas famílias de Chile, Bolívia, Peru e Argentina no final do século 19 e início do século 20. No entanto, a exploração dos recursos naturais de nitratine floresceu entre 1842 (quando a utilidade de nitrato foi descoberto) e 1930 quando o nitrato sintético foi inventado. Com a venda declínio de nitrato, a maioria destes centros de mineração foram abandonados, provocando um êxodo em massa de trabalhadores e deixando cidades fantasmas solitários no deserto.
O sistema pulperia permaneceu em uso pela indústria de mineração de cobre por um tempo limitado, até à década de 1990. No entanto, pulperias já foram erradicadas em todas as indústrias de mineração do Chile.
leituras
Vergara, A. (2010). Preços fixos e rações: a Anaconda Copper Company no Chile entre 1932 e 1958.Retrieved de: http://www.elsevier.es/sites/default/files/elsevier/eop/S1698-6989(12)00024-0.pdf