Teste Sakaguchi - Sakaguchi test
O teste Sakaguchi é um teste químico usado para detectar a presença de arginina nas proteínas. Seu nome vem do cientista alimentar e químico orgânico japonês Shoyo Sakaguchi (1900–1995) que descreveu o teste em 1925. O reagente Sakaguchi usado no teste consiste em 1-naftol e uma gota de hipobromito de sódio . O grupo guanidina na arginina reage com o reagente Sakaguchi para formar um complexo de cor vermelha.
Referências
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