Spritzer - Spritzer
Um spritzer é uma bebida alta e gelada, geralmente feita com vinho branco e água gaseificada ou água mineral com gás .
Origem
Spritzer é derivado de uma variante da língua alemã falada na Áustria , onde a bebida é muito popular. É usado junto com a forma igualmente comum Gespritzter (geralmente pronunciado G'spritzter , um substantivo derivado do particípio passado de spritzen , ou seja, esguicho), um termo também encontrado em algumas regiões alemãs , como Hessen (por exemplo , Süssgespritzter , ou seja, um "doce spritzer "usando limonada com gás em vez de água com gás ( Sauergespritzter )). Na maior parte da Alemanha , a palavra " Schorle " é usada para denotar um Spritzer.
Spritzers alcoólicos
Spritzers alcoólicos estão cada vez mais disponíveis misturados prontos em latas; seu teor relativamente baixo de álcool e calorífico significa que são frequentemente comercializados para mulheres.
Em Hesse , "gespritzt" geralmente se refere a uma mistura de água com gás ou limonada e Apfelwein (no dialeto Hessiano Central, Ebblwoi ), uma bebida alcoólica de suco de maçã fermentado um tanto semelhante à cidra dura seca .
Na Hungria , o spritzer, denominado 'fröccs', é muito popular. Existem dezenas de tipos diferentes de spritzer. Eles se distinguem pela proporção de vinho e água gaseificada ou pelo tipo de outros líquidos adicionados. Exemplos (a lista não é exaustiva) incluem:
- Kisfröccs ou Fütty ('spritzer curto' ou apito ), feito com 1dl de vinho e 1dl de água gaseificada;
- Nagyfröccs ('full spritzer'), feito com 2dl de vinho e 1dl de água gaseificada;
- Hosszúlépés ('passo longo'), feito com 1dl de vinho e 2dl de água gaseificada;
- Házmester ('concierge'), feito com 3dl de vinho e 2dl de água gaseificada;
- Háziúr ('senhorio spritzer'), feito com 4dl de vinho e 1dl de água gaseificada;
- Viceházmester ('vice concierge'), feito com 2dl de vinho e 3dl de água gaseificada;
- Sportfröccs ('sport spritzer'), feito com 1dl de vinho e 4dl de água gaseificada;
- Újházy fröcss ('Ujhazy spritzer'), feito com 2dl de vinho e um suco especial de pickles; e,
- Macifröccs ('teddy bear spritzer'), feito com vinho tinto, refrigerante e xarope de framboesa;
- Krúdy-fröccs (Krudy spritzer), feito com 9dl de vinho e 1dl de água gaseificada.
Outras variações incluem: şpriţ de vară (ou "spritzer de verão") na Romênia (1 parte de vinho branco para 2 partes de água com gás), Spritzer na Eslovênia (vinho e a popular água mineral doméstica Radenska ), "špricer" na Sérvia (vinho branco ou rosé, misturado com água com gás, meio copo de cada). Na Croácia , uma bebida popular chamada gemišt é misturada com vinho branco e água com gás a gosto.
Nas regiões do nordeste da Itália , especialmente Veneza e arredores, um spritz é um coquetel leve popular, uma mistura de vinho branco espumante (por exemplo, Prosecco ), água com gás e Aperol , Bitter Campari ou outros álcoois coloridos. Na verdade, o spritzer austríaco provavelmente deu origem ao spritz veneziano: o spritzer ainda é popular, mas é chamado de spritz bianco ("spritz branco)".
Spritzer sem álcool
Nos Estados Unidos , alguns sucos carbonatados não alcoólicos são vendidos como spritzers . O mesmo tipo de suco gaseificado (na verdade feito com suco e água mineral gaseificada ) é conhecido na Alemanha como Saftschorle ou Fruchtschorle . (Ambas abreviações de Fruchtsaftschorle raramente usado .) Particularmente Apfelschorle (spritzer de suco de maçã) é um dos refrigerantes mais populares na Alemanha. Na Áustria, Apfelschorle é denominado Apfelsaft g'spritzt . ... g'spritzt pode ser combinado com todos os sucos, por exemplo, Orangensaft g'spritzt ou Pago / Cappy g'spritzt (produtores de sucos).
Veja também
links externos
-
Mídia relacionada a Spritzer no Wikimedia Commons
