estearato - Stearate

Os estearatos são os sais e ésteres de ácido esteárico . A base conjugada do ácido esteárico, C ₁₇ H ₃₅ COO ^- , é também conhecido como o anião estearato .

Exemplos

sais

• Estearato de sódio , Na (C ₁₇ H ₃₅ COO)
• Estearato de cálcio , Ca (C ₁₇ H ₃₅ COO) ₂
• Estearato de magnésio , Mg (C ₁₇ H ₃₅ COO) ₂

ésteres

• estearato de glicol
• Estearina

Veja também

• Manteiga de cacau

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