The Ashvale - The Ashvale
O Ashvale é uma rede de restaurantes de peixe e batatas fritas e delivery no nordeste da Escócia .
O restaurante principal, inaugurado em 1979, fica na Great Western Road, em Aberdeen . Existem outros restaurantes e delivery em Banchory , Portlethen , Brechin , Dundee , Elgin , Ellon e Inverurie . Em meados da década de 1990, o complexo de restaurantes em Aberdeen tinha 300 lugares e estava aberto 7 dias por semana. Em 2004, a rede atendia cerca de 30.000 clientes por semana, vendendo aproximadamente 18.000 filés de peixe.
Sua estratégia de sucesso é comprar peixes da melhor qualidade, mas vendê-los pelo mesmo preço da concorrência. Suas margens são, portanto, menores, mas compensa com alto volume, ficando aberto do meio-dia à 1h, sete dias por semana, e com bastante movimento.
Prêmios
O Ashvale ganhou muitos prêmios na década de 1990 antes de deixar de competir:
- Fish and Chip Shop da Escócia do ano 1989/1990
- Fish and Chip Shop da Escócia do ano 1990/1991
- Fish and Chip Shop da Escócia do ano 1993/1994
- Fish and Chip Shop do Reino Unido do ano 1990/1991
- UK Enterprise Award 1989/1990
- UK Enterprise Award 1990/1991
- UK Enterprise Award 1996/1997
O diretor de operações, Stuart Devine, apóia a Real Missão Nacional para Pescadores do Mar Profundo e recebeu um MBE por seus serviços à indústria de frutos do mar.
A baleia
O prato mais famoso do Ashvale é a baleia Ashvale, que é um filé de arinca de 1 lb. Aos que cumprem com sucesso o desafio de comer uma Baleia, é atribuído um certificado, uma caneca comemorativa pode ser adquirida e outra "Baleia", ou alternativamente uma sobremesa, é oferecida gratuitamente.
Celebridades
O restaurante Aberdeen teve muitos clientes famosos, incluindo:
- Annie Lennox e Denis Law , que nasceram em Aberdeen
- Elaine C. Smith , que viajaria para lá especialmente com sua mãe
- Gregor Fisher , que comia lá regularmente e cujo filho trabalhava na empresa quando estudava na Universidade de Aberdeen
- John Major , cujo pedido de cem jantares de peixe foi interceptado pela segurança policial no Centro de Conferências e Exposições de Aberdeen
- Mel Gibson , que comia lá enquanto filmava Hamlet em 1990
- Paul Daniels e Debbie McGee , que chegaram em um Rolls-Royce vermelho brilhante
- Numerosos jogadores de futebol e funcionários associados ao Aberdeen FC , incluindo Liam Brady , Kenny Dalglish , Graeme Souness e Barry Robson .
- Outras celebridades, incluindo Lewis Capaldi , Buff Hardie , Sir Elton John , Gerard Kelly , Su Pollard , Sir Rod Stewart e Ralph Steadman
Em 2010, a Scottish Seafood Training Association usou o restaurante Aberdeen como local para um jantar para comemorar o 150º aniversário da ceia de peixe.
Veja também
Referências
links externos
Coordenadas : 57 ° 8′22 ″ N 2 ° 6′56 ″ W / 57,13944 ° N 2,11556 ° W