Theodore Nicolas Gobley - Theodore Nicolas Gobley

Theodore Gobley
Theodore Nicolas Gobley vers 1860 v2.JPG
Foto tirada por volta de 1860
Nascer 11 de maio de 1811 ( 1811-05-11 )
Paris, França
Faleceu 1 de setembro de 1876 (1876-09-01)(com 65 anos)
Bagneres de Luchon , França
Ocupação Farmacêutico , bioquímico

Theodore ( Nicolas ) Gobley ( francês:  [ɡɔblɛ] ) nasceu em Paris em 11 de maio de 1811 e morreu em 1 de setembro de 1876 em Bagneres-de-Luchon (uma pequena cidade nos Pirenéus centrais famosa na segunda metade do século 19 por seus águas termais). Ele foi o primeiro a isolar e finalmente determinar a estrutura química da lecitina , o primeiro membro identificado e caracterizado da classe dos fosfolipídios . Ele também foi um pesquisador pioneiro no estudo e análise dos componentes químicos dos tecidos cerebrais.

Biografia e cursos acadêmicos

A família de Gobley é originária da pequena cidade de Fulvy, na região de Yonne, uma área montanhosa muito rural da Borgonha. Seu pai havia se estabelecido no final do século 18 como um corretor de vinhos em Paris, casando-se com uma jovem de uma família há muito estabelecida (pelo menos desde o início do século 17) naquele comércio na capital da França. Essa família, Boutron , foi registrada nos séculos XVII e XVIII como uma das 12 fornecedoras de vinhos da Corte do Rei.

O comércio de vinho tinha fortes ligações com a destilação alcoólica, alguns parentes próximos da família Boutron eram de fato destiladores de bebidas alcoólicas, e é provavelmente esse ambiente que levou Theodore aos estudos de química e farmácia.

De fato, um estudo histórico conduzido em 1957 por P. et C. Chatagnon sobre os primeiros passos dos estudos da estrutura química dos tecidos cerebrais menciona que Gobley efetuou uma estada como aprendiz por um de seus pais chamado Guerin, indicado como farmacêutico (na verdade, seu irmão- cunhado, Denis Guerin (1798-1888), farmacêutico em Paris por alguns anos no início da década de 1830, mas mais conhecido como prefeito da cidade de Fontainebleau durante quase 30 anos, de 1843 a 1871, e até conhecido, não relacionado à família Boutron).

Qualquer que tenha sido a pista inicial, mais adiante Gobley ingressou nos estudos de grau completo em farmácia e, no início da década de 1830, frequentou cursos ministrados por uma das grandes figuras da arte farmacêutica e química francesa da época, Pierre Jean Robiquet , de quem se tornou um colaborador próximo, e, finalmente, seu genro, ao se casar com Laure Robiquet, uma das filhas de seu mestre e mentor.

Robiquet (1780-1840), um professor de longa data na École de Pharmacie em Paris (desde 1811) foi um jogador muito proeminente, respeitado e honrado entre a comunidade francesa de químicos / farmacêuticos da primeira metade do século 19: membro da a " Société de Pharmacie " mais tarde designada como " Académie Nationale de Pharmacie " (1817), da qual foi Secretário-Geral e então Presidente, (1817 até sua morte) (ver ( http://www.shp-asso.org / )), membro da " Académie de Médecine " (1820), membro da Académie des Sciences , distinguido com a ordem da Légion d'Honneur, autor de numerosos estudos e trabalho pioneiro na investigação de moléculas complexas em corpos naturais, plantas ou animais, que haviam isolado produtos fundamentais, como cafeína , cantharidina e, acima de tudo, a alizarina , um corante vermelho poderoso e estável que se tornaria um dos primeiros corantes a serem produzidos em massa por meio de um caminho de síntese química pura .

Theodore Gobley formou-se farmacêutico em 1835, casou-se com Laure Robiquet em 1837 e estabeleceu-se como farmacêutico em Paris (60 rue du Bac; o lugar estava destruído quando o Boulevard Saint Germain foi inaugurado cerca de 30 anos depois); paralelamente ao seu ofício, em seu laboratório pessoal conduziu suas pesquisas e seguiu um caminho muito semelhante ao de seu sogro (falecido em 1840): entrou na École de Pharmacie como professor em 1842 (desistiu em 1847), tornou-se membro da Académie Nationale de Pharmacie em 1843, da qual se tornou presidente em 1861, e foi admitido como membro da Académie de Médecine nesse mesmo ano.

Ao conduzir vários trabalhos sobre uma gama muito diversificada de tópicos, muito parecido com a maioria dos farmacêuticos / químicos do século 19, Gobley se destacou por uma busca de alguma forma única ao longo da vida no estudo de lipídios no reino dos animais vivos, por meio do qual ele demonstrou a presença universal de uma substância fundamental, que ele chamou de lecitina , e a composição exata que ele perseguiu durante trinta anos.

Theodore Gobley também era um filantropo e estava envolvido na gestão de um escritório de administração local para o alojamento de pessoas mais pobres no "Département de la Seine" (hoje, a área metropolitana de Paris, incluindo os distritos 75, 78, 91, 92, 93, 94, 95).

Uma das filhas de Gobley casou-se com o compositor Paul Collin . Gobley morreu em 1 ° de setembro de 1876 na estação termal de " Bagnères-de-Luchon , nos Pirineus , onde estava em uma viagem em família. Seu cemitério fica na" cimetière Montparnasse ", no sul de Paris.

Descobridor de lecitina e fosfolipídios

No decorrer da primeira metade do século 19, vários químicos franceses iniciaram algumas tentativas nos componentes químicos dos tecidos cerebrais, mas as ferramentas e métodos de análise eram pobres e os resultados bastante insatisfatórios; no entanto, eles haviam obtido consistentemente por meio de diferentes métodos, principalmente por dissolução em álcool quente da matéria cerebral, uma substância lipídica de composição mais ou menos estável que eles diversamente denominaram "matière blanche" ( Louis-Nicolas Vauquelin ), "cérébrote" (JP Couërbe ), acide cérébrique ( Edmond Frémy ).

Obviamente, os tecidos cerebrais não eram compostos apenas por isso, e a confusão era grande quanto à sua composição real, especialmente Edmond Fremy defendendo, com base em seu trabalho sobre "ácido cerebral", uma mistura de lipídios neutros como oleína e ácido fosfórico .

Gobley encontrou uma solução magistral para essa questão em uma série de etapas incrementais cuidadosas. Com base em uma sucessão de modelos de tecido biológico: gema de ovo (1846-1847), ovas de carpa (1850), ovas de carpa (1850), massa cerebral de várias vértebras de classe superior, como galinha e, finalmente, o homem, matéria gorda em humanos fluidos: sangue (1852), bile (1856), Theodore Gobley, em uma série de trabalhos assiduamente perseguidos ao longo de mais de 30 anos, classificou as diversas matérias gordurosas de uma variedade de tecidos biológicos, caracterizou suas diversas propriedades, identificou seus respectiva estrutura, pontes estabelecidas entre categorias distantes (matéria seminal, cérebro) e ramos da zoologia (pássaros, peixes, mamíferos), lançam luz sobre as semelhanças de formação de tecidos e especificam suas diferenças dependendo de sua função (1874).

Primeiros estudos sobre componentes químicos da gema de ovo, 1843-1847

Em uma primeira etapa durante 1845 ("Recherches chimiques sur le jaune d'œuf", Compte Rendu hebdomadaire Académie des Sciences 1845, 21, 766) Gobley realizou um primeiro trabalho pioneiro onde analisou em detalhes os lipídios na gema de ovo, obtendo de subprodutos de gema de ovo nunca antes evidenciados nesse assunto:

  • ácido margarico, pelo qual confirmou a degradação química obtida pelo Sr. Varentrapp, em detrimento da variante sustentada por Michel Eugène Chevreul
  • ácido oleico, para o qual confirmou a degradação química obtida por Michel Eugène Chevreul
  • um ácido contendo fósforo, que uma série de análises muito cuidadosas e delicadas o levaram a indiscutivelmente identificar como ácido glicerofosfórico.

Embora a evidência dos dois primeiros pudesse de alguma forma ser vista com alguma expectativa mais ou menos natural, dada sua presença predominante previamente demonstrada em uma variedade de órgãos ou fluidos corporais (como sangue, bile, tecidos cerebrais), o último era até então exclusivamente conhecido como subproduto da preparação química direta.

Gobley também trouxe detalhes completos sobre a constituição da parte oleosa da gema de ovo, que ele determinou ser composta de oleína, margarina e uma colesterina, previamente evidenciada por Louis-René Le Canu e que ele demonstrou ter propriedades inteiramente idênticas às aquele ( colesterol ) isolado da bile por Michel Eugène Chevreul .

Imediatamente, em uma segunda etapa em 1847 ("Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf de poule"; par M. Gobley. Deuxième Mémoire. Comptes Rendus hebdomadaires Académie des Sciences 1847, 21, 988) Gobley teve uma visão global da estrutura química da gema de ovo e propôs para sua parte lipídica um modelo compreendendo duas frações distintas:

  • aquele, em quantidades muito pequenas (0,3% da massa total) que ele qualificou como uma fração nitrogenada totalmente desprovida de fósforo, e que ele sugeriu ser muito provavelmente idêntico ao mencionado "matière blanche" Louis-Nicolas Vauquelin , " cérébrote "(JP Couërbe ) e" acide cérébrique "( Edmond Frémy ), identificados e descritos desde o início do século XIX; para esta fração, Gobley utilizou a denominação de "matière cérébrique" ("Recherches chimiques sur le jaune d'œuf 2ème mémoire") e, posteriormente, o nome "cérébrine" ("Recherches chimiques sur les œufs de carpe"); este nome "cerebrina" havia sido criado alguns anos antes por um químico alemão Müller, enquanto caracterizava completamente sua composição química e propriedades;
  • o outro, em quantidades significativas (8,5% da massa total) que ele qualificou e caracterizou como definitivamente contendo fósforo sob alguma forma, que ele denominou prosaicamente "matière phosphorée" ("matéria fosfórica") ("Recherches chimiques sur le jaune d'œuf 2ème mémoire "); esta fração pode ser degradada em uma mistura de ácido margarico, ácido oleico e ácido glicerofosfórico, dos quais é a única e exclusiva origem, Gobley efetivamente demonstrou que nenhum desses três ácidos existe por si só na gema do ovo.

Iluminando as pontes químicas da gema do ovo ao cérebro humano, 1847

Nesse mesmo trabalho, Gobley desenvolveu a consciência de que essa parte fosfórica era um componente novo, não caracterizado e complexo de natureza precisa e estrutura estável, não uma mistura de subprodutos em proporções variáveis:

Se, portanto, nenhum de ácido oleico, ácido margarico ou ácido glicerofosfórico existia como tal na matéria viscosa (da gema do ovo), que tipo de (molécula) pode ser essa (que é sua fonte), que indiscutivelmente apresenta um dos mais conjunto incomum de propriedades dentro de todas as (frações) de tecidos biológicos
Mais si les acides oléïque, margarique et phosphoglycérique ne préexistent pas dans la matière visqueuse, quelle est donc la nature de ce corps, qui est sans contredit l'un des plus curieux de l'organisation animale?

Tendo reconhecido a singularidade deste componente deste trabalho no ano crucial de 1847, Gobley doravante concentrou a maior parte de seus esforços de pesquisa nele.

Já neste mesmo ano de 1847, Theodore Gobley percebeu as profundas semelhanças da estrutura química entre os tecidos cerebrais e a gema de ovo.

Pegando o trabalho anterior de Vauquelin, Couërbe e Frémy, ele isolou como eles tinham da matéria gorda do cérebro animal, bem como do cérebro humano, uma fração fosfórica, mas indo um passo adiante, ele demonstrou que essa matéria cerebral rende por hidrólise exatamente o mesmo conjunto de subprodutos que ele havia obtido da gema de ovo: sempre a tríade ácido oleico, ácido margarico, ácido glicerofosfórico ( Journal de Pharmacie et de Chimie 1847, 12, 5).

Repeti todos esses experimentos usando a matéria viscosa fosfórica do cérebro de galinha, de ovelha e, finalmente, do homem, e sempre cheguei aos mesmos resultados. Existe então no cérebro, assim como na gema do ovo, uma substância fosfórica que, nas condições que exerci até ela, sempre rendeu como produtos de decomposição o ácido oleico, o ácido margarico e o ácido glicerofosfórico.
J'ai répété toutes ces expériences avec la matière visqueuse phosphorée de la cervelle du poulet, du mouton et de l'homme, et je suis arrivé aux memes résultats. Il existe donc dans le cerveau, comme dans le jaune d'oeuf, une substância phosphorée qui, dans les conditions où je l'ai placée, m'a toujours donné, pour produits de décomposition, de l'acide oléique, de l ' acide margarique et de l'acide phosphoglycérique.

Esse conjunto de resultados sólidos o levou a propor para os tecidos cerebrais uma estrutura química paralela à gema de ovo, baseada em uma parte fosfórica, a lecitina, e uma parte não fosfórica, nitrogenada, a cerebrina ("Recherches chimiques sur les oeufs de carpe" . Journal de Chimie et de Pharmacie 1850, T17, 401, et T18, 107). Essa abordagem o colocou imediatamente em desacordo com os pontos de vista desenvolvidos até então por Edmond Frémy , o proeminente especialista daquele período no estudo químico do cérebro e membro da Académie des Sciences ; A opinião de Frémy era que a fração fosfórica do cérebro estava relacionada ao ácido fosfo-oleico.

Outros vinte anos foram empregados por Gobley para demonstrar totalmente o ponto.

A identificação e decomposição química da lecitina, o primeiro dos fosfolipídios, 1848-1874

Durante os três anos seguintes, de 1848 a 1850, Theodore Gobley estendeu o escopo de sua pesquisa paralelamente à gema de ovo, ovas de carpa, ovas de peixe e tecido cerebral.

Em 1850 ("Recherches chimiques sur les œufs de carpe"), constata a presença da sua "matière phosphorée", com propriedades idênticas, em ovas de carpa; ele propôs para ela o nome de lecitina que a história sustentava, do grego lekithos (gema de ovo) ( Journal de Pharmacie et de Chimie , Paris, 1850, 17, 401), sublinhando assim a ligação clara com seus primeiros estudos.

E em seu rastro ele demonstrou que a lecitina, porém obtida (de gema de ovo, ovas de carpa, ovas de peixe, cérebro humano), e embora não totalmente purificada, sempre produz uma mistura de ácido oleico, ácido margarico e ácido glicerofosfórico quando hidrolisada, e sob nenhuma circunstância algo como ácido fosfórico, o que seria esperado se ácidos de matéria gorda comuns, como ácido fosfo-oleico, estivessem envolvidos ("Recherches chimiques sur la laitance de carpe." Journal de Pharmacie et de Chimie 1851, t19 , 406).

Por outro lado, ele demonstrou que a fração não fosfórica da gema do ovo, que ele chamou de "cérébrine", é absolutamente idêntica em decomposição química e propriedades reativas ao "ácido cérébrique" identificado por Edmond Frémy e MRD Thompson no cérebro.

Em 1852, ele evidenciou a presença de lecitina no sangue venoso ( Recherches chimiques sur les matières grasses du sang veineux de l'homme ), e em 1856, também na bile ( Recherches sur la nature chimique et les propriétés des matières grasses contenues dans la bile ).

No entanto, ele ainda não tinha um tijolo para uma análise completa da estrutura da lecitina.

Esse tijolo foi encontrado durante a década de 1860 por um trabalho paralelo conduzido principalmente na Alemanha, que identificou ainda um novo componente das matérias gordurosas biológicas, a colina , primeiro na bile produzida pelo fígado pelo químico alemão Adolph Strecker ( Ann. Chem. Pharm. 1868, 148, 77), logo depois no cérebro humano por meio da pesquisa de Oscar Liebreich em Berlim (que, acreditando ter identificado um assunto diferente, chamou-o inicialmente de "nevrin") e, em sua esteira, contribuições complementares de Dibkowsky , Baeyer e Wurtz .

Usando esses acréscimos em seu próprio trabalho, Theodore Gobley em 1874 coroou essa longa, paciente e inflexível série de etapas por meio de uma proposta final de uma estrutura completa para a lecitina, cuja hidrólise produz exatamente um ácido oleico, um ácido margarico, um ácido glicerofosfórico e um colina ("Sur la lécithine et la cérébrine", Gobley J Pharm Chim 1874 , 19, 346).

Fig 1. 1 exemplo de fosfatidilcolina variante , palmitoil-oleil- sn- fosfatidilcolina.

Estudos posteriores expandiram a lecitina de gema de ovo em uma ampla família de lecitinas respondendo a essa estrutura, combinando com uma cabeça de colina e ácido glicerofosfórico uma variedade de ácidos graxos. Em geral, uma lecitina , ou mais precisamente uma fosfatidilcolina é obtida usando um ácido graxo saturado , no exemplo aqui ácido palmítico ou ácido hexadecanóico H 3 C- (CH 2 ) 14 -COOH (ácido margarico identificado por Gobley na gema de ovo, agora denominado ácido heptadecanoico H 3 C- (CH 2 ) 15 -COOH, pertence a essa classe) e um ácido graxo insaturado , aqui ácido oleico ou ácido 9Z-octadecenóico como na lecitina de gema de ovo original de Gobley).

A primeira visão geral global da estrutura química dos tecidos cerebrais

A série completa de resultados levou Theodore Gobley a propor para a matéria viscosa do cérebro uma estrutura sob quatro componentes principais ("Recherches chimiques sur le cerveau de l'homme", Journal de Pharmacie et de Chimie 1874) (água reservada, esmagadores 80% ):

  • lecitina (5,5%),
  • cerebrina (aproximadamente 3%), caracterizada como uma matéria nitrogenada, idêntica à da gema do ovo, mas em quantidades muito maiores no cérebro
  • colesterina (aproximadamente 1%),
  • e um abundante novo componente do tipo albuminoso, que ele chamou de cefalina (aproximadamente 7%), além da albumina regular (1%)

Theodore Gobley foi, portanto, o descobridor de uma classe inteiramente nova de fosfolipídios e um pioneiro fundador na compreensão da base química da estrutura e formação do cérebro.

Outras pesquisas, investigações e descobertas

Paralelamente, Theodore Gobley desenvolveu uma série de tópicos adicionais de pesquisa de um tipo mais convencional:

Em cooperação com um médico francês, membro da Academie de Medecine, Jean-Léonard-Marie Poiseuille , publicou alguns resultados sobre a ureia no sangue e na urina.

Em ligação com seu compromisso em questões e instituições de saúde pública, ele se envolveu em vários estudos sobre tóxicos, nutrição e saúde humana e segurança de processos industriais: assim, ele investigou sucessivamente toxinas em cogumelos ( Recherches chimiques sur les champignons vénéneux , 1856) , propriedades medicinais reais ou supostas de diversas plantas, ervas e preparações, toxicidade do chumbo em latas comuns usadas para utensílios de cozinha, efeitos tóxicos do centeio.

Seguindo a tradição dos métodos de Robiquet, a partir da fruta natural da baunilha, ele obteve em 1858 as primeiras amostras de vanilina pura , seu princípio ativo de aromatização. Gobley viveu apenas o suficiente para ver esse avanço ocasionar o advento da síntese artificial de vanilina industrial, em um processo à base de glicosídeos extraídos da seiva dos pinheiros (1874), abrindo caminho para a extraordinária expansão do uso desse popular. sabor. A propósito, isso também ocasionou o colapso total do cultivo de baunilha natural e da indústria relacionada, mas isso provavelmente não foi pretendido por Gobley.

Publicações

  • "Sur l'existence des acides oléique, margarique et phosphoglycérique dans le jaune d'oeuf. Premier Mémoire: Sur la composition chimique du jaune d'oeuf"; par M. Gobley. (Estreito). CR hebd Acad Sci 1845, 21, 766
  • "Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf de poule"; par M. Gobley. Deuxième Mémoire. CR hebd Acad Sci 1845, 21, 988
  • "Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf - Examen comparatif du jaune d'oeuf et de la matière cérébrale". Journal de Pharmacie et de Chimie 1847, t11, 409 e 412
  • "Recherches chimiques sur les oeufs de carpe". Journal de Pharmacie et de Chimie 1850, t17, 401, et t18, 107
  • «Recherches chimiques sur la laitance de carpe». Journal de Pharmacie et de Chimie 1851, t19, 406
  • "Recherches chimiques sur la matière grasse du sang veineux de l'homme". Journal de Pharmacie et de Chimie 1852, t21, 241
  • "Recherches sur la nature chimique et les propriétés des matières grasses contenues dans la bile". Journal de Pharmacie et de Chimie 1856, t30, 241
  • "Recherches chimiques sur le cerveau; par M. Gobley". Journal de Pharmacie et de Chimie 1874, 4ème série, t19, p. 346-354
  • "Sur la lécithine et la cérébrine"; par M. Gobley ". Journal de Pharmacie et de Chimie 1874, t20, 98-103, 161-166
  • "Note sur l'Elaïomètre, nouvel instrument d'essai pour les huiles d'olive". M. Gobley. J Pharm Chim 1843, 4, 285
  • "Recherches sur la nature chimique et les propriétés des matières grasses contenues dans la bile", par M. Gobley. Journal de Pharmacie et de Chimie , 1856
  • "Recherches physiologiques sur l'urée (avec Mr le docteur Poiseuille)", par M. Gobley. Comptes rendus de l'Académie des Sciences et Gazette hebdomadaire de médecine et de chirurgie , 1859
  • "Recherche sur le principe odorant de la vanille", par M.Gobley. Journal de Pharmacie et de Chimie 1858

Veja também

Notas

Referências

  • Dossier de Légion d'Honneur (base LEONORE des Archives Nationales, cote L1157072)
  • Dossier biographique à la bibliothèque interuniversitaire de pharmacie
  • Eloge funèbre por Jean Baptiste Chevallier (1793-1879), membre de l'Académie de Pharmacie
  • L'étude chimique des constituents du tissu cerébral au cours du XIXème siècle, Les pionniers français (III): Théodore-Nicolas GOBLEY (1811–1874), par Mlle C.Chatagnon et P.Chatagnon, extrait des Annales Médico-Psychologiques, n ° 2, julho de 1957
  • Bernard F. Szuhaj, "Lecithins", The American Oil Chemists Society, 1989
  • Richard L. Myers, Rusty L. Myers, "The 100 Most Important Chemical Compounds", Greenwood Publishing Group, 2007
  • Donald Bayley Tower, Michel-Augustin Thouret, "Brain Chemistry and the French Connection, 1791-1841: An Account of the Chemical Analyzes of the Human Brain by Thouret", Raven Press, 1994
  • Adolf Strecker, "Isolement de la lécithine de l'oeuf" Académie de Münich, 1869, t2, 269
  • JLW Thudichum "Die chemische Konstitution des Gehirns des Menschen und der Tiere", Tübingen, Verlag von Franz Pietzcker, 1901
  • JF John, "Chemische Schriften, vol 4, n ° 31, p228
  • JF John, "Zoochemische Tabellen", TIA, 1814, p12
  • O. Liebreich, Ann.Chem., 1864,134,29

links externos