ζ-Caroteno - ζ-Carotene

ζ-Caroteno
Zeta-carotene.svg
Nomes
Nome IUPAC
7,7 ′, 8,8′-Tetrahidro-ψ, ψ-caroteno
Nome IUPAC preferido
(6 E , 10 E , 12 E , 14 E , 16 E , 18 E , 20 E , 22 E , 26 E ) -2,6,10,14,19,23,27,31-Octametildotriaconta-2,6 , 10,12,14,16,18,20,22,26,30-undecaene
Identificadores
Modelo 3D ( JSmol )
ChEBI
ChemSpider
UNII
  • InChI = 1S / C40H60 / c1-33 (2) 19-13-23-37 (7) 27-17-31-39 (9) 29-15-25-35 (5) 21-11-12-22- 36 (6) 26-16-30-40 (10) 32-18-28-38 (8) 24-14-20-34 (3) 4 / h11-12,15-16,19-22,25- 30H, 13-14,17-18,23-24,31-32H2,1-10H3 / b12-11 +, 25-15 +, 26-16 +, 35-21 +, 36-22 +, 37-27 +, 38-28 +, 39-29 +, 40-30 +
    Chave: BIWLELKAFXRPDE-WTXAYMOSSA-N
  • InChI = 1 / C40H60 / c1-33 (2) 19-13-23-37 (7) 27-17-31-39 (9) 29-15-25-35 (5) 21-11-12-22- 36 (6) 26-16-30-40 (10) 32-18-28-38 (8) 24-14-20-34 (3) 4 / h11-12,15-16,19-22,25- 30H, 13-14,17-18,23-24,31-32H2,1-10H3 / b12-11 +, 25-15 +, 26-16 +, 35-21 +, 36-22 +, 37-27 +, 38-28 +, 39-29 +, 40-30 +
    Chave: BIWLELKAFXRPDE-WTXAYMOSBK
  • C (= C / C = C / C (= C / C = C / C = C (/ C = C / C = C (\ C) CC \ C = C (/ C) CC \ C = C (/ C) C) C) C) (\ CC / C = C (/ CC / C = C (\ C) C) C) C
Propriedades
C 40 H 60
Massa molar 540,920  g · mol −1
Exceto onde indicado de outra forma, os dados são fornecidos para materiais em seu estado padrão (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Referências da Infobox

O ζ-caroteno ( zeta- caroteno ) é um carotenóide . É diferente do α-caroteno e do β-caroteno porque é acíclico. O ζ-caroteno é semelhante em estrutura ao licopeno , mas tem 4 átomos de hidrogênio adicionais . O ζ-caroteno pode ser usado como um intermediário na formação do β-caroteno. Uma reação de desidrogenação converte ζ-caroteno em licopeno, que então pode ser transformado em β-caroteno por meio da ação da licopeno beta-ciclase .

Referências


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