macarrão alfabeto -Alphabet pasta
 Macarrão de letrinhas
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| Tipo | Massa |
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A massa do alfabeto , também conhecida como alfabeto e espaguete do alfabeto no Reino Unido, é uma massa que foi cortada mecanicamente ou pressionada nas letras do alfabeto . Muitas vezes é servido em uma sopa de letrinhas , vendida em uma lata de caldo condensado. Outra variação, Alphagetti, consiste em macarrão em forma de letra em marinara ou molho de espaguete .
Não está claro quem inventou a sopa de letrinhas, ou quando. Já em 1877, mercearias de Paris vendiam "...pequenos pedaços de macarrão, para uso em sopa, que são carimbados com... as letras do alfabeto." e os restaurantes de Paris serviam "... deliciosas sopas feitas de macarrão ou aletria cortadas em forma de letras do alfabeto ..." Em 1883, o livro de receitas da Chicago Herald Cooking School fornece uma receita de sopa pedindo uma pequena massa como "pastas de alfabeto do mesmo material que o macarrão estampado em letras". Em janeiro de 1900, estava no cardápio do Au Lion d'Or de Nova York. Em 1908, Wilbur Wright foi servido sopa de letrinhas em Le Mans , França.
Também não está claro se a sopa ou o termo linguístico para uma superabundância de acrônimos ou abreviações veio primeiro; a historiadora de alimentos Janet Clarkson observa que "a primeira referência que encontrei até agora à metafórica sopa de letrinhas também ocorre em 1883, em uma citação do criador da revista Life, John Ames Mitchell, referindo-se a ensinar a seu filho a sopa de letrinhas (o ABC ) de negócios."
Uma marca americana comum de sopa de letrinhas condensada é a marca Campbell . Esta sopa, como seus concorrentes, é comercializada para os pais por seu valor educacional.
Um produto similar, Alphabetti Spaghetti, foi vendido pela HJ Heinz Company por 60 anos antes de ser descontinuado em 1990. Como a sopa de letrinhas Campbell, contém macarrão enlatado em molho de tomate . Posteriormente, foi reintroduzido pela Heinz em 2005.
Veja também
Referências
links externos
- Pasta-shapes - um guia ilustrado em Food-Info.net
- Sopa de letras tem 150 anos - foi assim que começamos a soletrar com nossa comida no Trivia Happy
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