Ingrediente - Ingredient
Um ingrediente é uma substância que faz parte de uma mistura (em um sentido geral). Por exemplo, na culinária , as receitas especificam quais ingredientes são usados para preparar um prato específico. Muitos produtos comerciais contêm ingredientes secretos que supostamente os tornam melhores do que os produtos concorrentes. Na indústria farmacêutica, um ingrediente ativo é a parte de uma formulação que produz o efeito esperado pelo cliente.
As leis nacionais geralmente exigem que os produtos alimentícios preparados exibam uma lista de ingredientes e, especificamente, exigem que certos aditivos sejam listados.
Na maioria dos países desenvolvidos, a lei exige que os ingredientes sejam listados de acordo com seu peso relativo no produto. Se um ingrediente em si consiste em mais de um ingrediente (como os pedaços de biscoito que fazem parte do sorvete com sabor "biscoitos e creme"), então esse ingrediente é listado por qual porcentagem do produto total ele ocupa, com seus próprios ingredientes exibido próximo a ele entre colchetes.
O termo constituinte é freqüentemente usado para se referir a substâncias que constituem o tecido de seres vivos. Assim, todos os ingredientes são constituintes , mas nem todos os constituintes são ingredientes.
Ingrediente artificial
Um ingrediente artificial geralmente se refere a um ingrediente que é artificial ou feito pelo homem, como:
- Sabor artificial
- Aditivo alimentar
- Corante alimentar
- Conservante
- Substituto do açúcar , adoçante artificial