Aragh Sagi - Aragh sagi
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| Modelo | Espírito |
|---|---|
| Álcool por volume | 45% –55% até 90% se caseiro |
| Prova (EUA) | 90-110 até 180 se caseiro |
| Cor | Transparente |
| Ingredientes | Raisin |
| Produtos relacionados | Arak , rakı , absinto , ouzo , pastis , sambuca |
Sagi Aragh ( persa : عرق سگی , romanizado : araq-e Sagi , lit. "cachorrinho destilado") é um tipo de iraniana moonshine . Essa bebida alcoólica destilada geralmente contém cerca de 50% de álcool. Porém, por ser produzido de forma ilícita, pode conter mais ou menos álcool, chegando às vezes até 80%. Um sagi de aragh de alta qualidade tem gosto semelhante a grappa . Algumas fontes ocidentais a chamam de " vodka persa ".
Etimologia
Aragh ( عرق , " áraque ") são líquidos aromáticos que são produzidos por destilação a partir de ervas e de sementes, por exemplo hortelã ou anis . O aragh alcoólico é produzido a partir de passas, tâmaras , etc. Aragh sagi é um tipo mais puro e forte de arak iraniano destilado de passas, mas sem anis.
Aragh sagi significa literalmente "doggy arak", de sag ( سگ "cachorro" em persa). Na década de 1960, a empresa Meikadeh produzia um aragh com a imagem de um cachorro (um beagle ) na garrafa como logotipo, e logo o público começou a se referir a ele como aragh sagi ou "doggy aragh", e o nome pegou.
Legalidade
História
Geralmente é produzido em casa a partir de passas fermentadas . Sua produção e posse por cidadãos comuns são consideradas ilegais no Irã (o que é o caso de todas as bebidas alcoólicas no Irã ). Antes da revolução de 1979 no Irã, este produto era tradicionalmente produzido em várias cidades, como Yazd . Como foi proibido após 1979, tornou-se um mercado negro e um negócio clandestino. Hoje, o aragh sagi é amplamente considerado uma bebida alcoólica barata que os consumidores escolhem devido à falta de outras opções alternativas disponíveis.
Referências
- ^ Entrada sobre "Persia" em J. Robinson (ed), "The Oxford Companion to Wine" , Terceira edição, p. 512-513, Oxford University Press, 2006, ISBN 0-19-860990-6
- ^ Hugh Johnson, "The Story of Wine" , New Illustrated Edition, p. 58 e pág. 131, Mitchell Beazley 2004, ISBN 1-84000-972-1
links externos
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