Frank Cooper's - Frank Cooper's
Frank Cooper's é uma marca de geleias e compotas do Reino Unido de propriedade de Hain Daniels . Frank Cooper é conhecido principalmente por sua Marmelada "Oxford" e possui um Mandado Real .
História
Oxford High Street
Francis Thomas Cooper (1811–1862) era originalmente um chapeleiro e meias com uma loja na 46 High Street, Oxford . Ele então se tornou um agente da Ridgeway's Tea e por volta de 1845 converteu sua loja em um supermercado.
Em 1856, FT Cooper pagou £ 2.350 pelo restante de um contrato de arrendamento de quarenta anos nas ruas 83 e 84 da High Street, que ficavam em frente às suas instalações anteriores. Ele administrava 84 como uma mercearia e a casa de sua família. Em 1867, seu filho, Frank Cooper (1844–1927) herdou o negócio e expandiu a loja para o número 83 ao lado.
Em 1874, a esposa de Frank Cooper, Sarah-Jane (1848–1932), fez 76 libras (34 kg) de geleia com sua própria receita. A marmelada provou ser popular e, até 1903, era feita na 83–84 High Street. Frank Cooper então mudou a produção para uma nova fábrica construída para esse fim em 27 Park End Street . Ele manteve as instalações da High Street como uma loja até 1919, quando a vendeu para Twinings .
Park End Street
A fábrica da Park End Street foi projetada pelo arquiteto de Oxford Herbert Quinton e construída pelo consagrado construtor local Thomas Henry Kingerlee . A fábrica de quatro andares e 1.530 pés quadrados (151 m 2 ) tinha andares separados para cortar frutas e engarrafar o produto acabado, e o terceiro andar incluía um vestiário separado e uma sala de jantar para os funcionários. A geléia e a geleia ferviam em um prédio separado, nos fundos do quintal, atrás da fábrica principal. Quinton projetou as instalações em conformidade com a Factory and Workshop Act 1901 , e a dificuldade de cumprir a lei em 83-84 High Street pode ter motivado a construção da nova fábrica.
A fábrica foi estrategicamente localizada perto das estações e pátios de mercadorias da London and North Western Railway em Rewley Road e da Great Western Railway em Botley Road , fazendo a entrega de frutas e açúcar, distribuição de geleia e geléia e viagens de negócios para a empresa pessoal, fornecedores e clientes comerciais tão eficientes quanto possível. O sucesso do negócio levou à expansão da fábrica em 1912, 1915, 1924 e 1925, usando terrenos entre o edifício de 1903 e a esquina da Hollybush Row .
A marmelada de Frank Cooper era especialmente popular entre os professores e alunos da Universidade de Oxford . Ele foi levado para a Antártica na expedição de Robert Falcon Scott ao Pólo Sul . Uma jarra foi encontrada enterrada no gelo muitos anos após a expedição malfadada.
No livro infantil de Arthur Ransome , Missee Lee , a Srta. Lee, a líder dos piratas chineses, foi educada na Universidade de Cambridge, mas aprendeu a gostar da geléia de Oxford de Cooper. Como ela diz, 'Sempre comemos geleia de Oxford em Cambridge. Melhores eruditos, melhores professores em Cambridge, mas melhor marmelada em Oxford.
Mais movimentos e aquisição
Após a Segunda Guerra Mundial, Frank Cooper comprou o local da pista de gelo e do Majestic Cinema a oeste das estações ferroviárias no lado norte de Botley Road . Uma nova fábrica foi construída no local e a empresa transferiu a produção da Park End Street para lá.
A Brown and Polson Ltd. comprou a Frank Cooper's em 1964 e mudou a produção de Oxford em 1967, mas manteve o nome "Oxford" para a geleia. O atual proprietário comercializa uma versão de Oxford Marmalade de Frank Cooper com o rótulo "Receita Original", mas a lista de ingredientes inclui xarope de milho com alto teor de frutose .
Algum tempo entre 1984 e 1987 Frank Cooper alugou novamente 84 e 85 High Street, administrando 85 como um museu e 84 como uma loja até cerca de 1990. Desde 2001, 84 High Street foi marcada por uma Oxfordshire Blue Plaque comemorando o início de Oxford de Sarah Cooper Marmelada.
A antiga fábrica em 27 Park End Street (agora parte da Frideswide Square ) sobreviveu e é um edifício listado . Agora é chamado de "The Jam Factory" e abriga um centro de artes, restaurante e bar. "The Jam Factory" também abriga a instituição de caridade premiada com o Guardian Award, "My Life My Choice" dirigida por e para pessoas com deficiência mental.
Referências
Fontes e leituras adicionais
- Allen, Brigid (1989). Oxford de Cooper . ISBN 0-9514658-0-5.
- Woolley, Liz (2010). "Arquitetura Industrial em Oxford, 1870 a 1914". Oxoniensia . Oxfordshire Architectural and Historical Society . LXXV : 91–94. ISSN 0308-5562 .