Jake's Famous Crawfish - Jake's Famous Crawfish
| Jake's Famous Crawfish | |
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 Exterior do restaurante dentro do Edifício Whitney and Gray
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| Informação do restaurante | |
| Estabelecido | 1892 |
| Os Proprietários) | Landry's, Inc. |
| Tipo de comida | Frutos do mar |
| Endereço | 401 SW 12th Avenue |
| Cidade | Portland |
| Estado | Oregon |
| País | nós |
| Coordenadas | 45 ° 31 21,2 ″ N 122 ° 41 .5 0,5 ″ W / 45,522556 ° N 122,683472 ° W Coordenadas: 45 ° 31 21,2 ″ N 122 ° 41 0,5 ″ W / 45,522556 ° N 122,683472 ° W |
| Local na rede Internet | www |
Jake's Famous Crawfish é um restaurante de frutos do mar no centro de Portland, Oregon , fundado em 1892 por Jacob "Jake" Lewis Freiman. Está situado no Edifício Whitney and Gray , concluído em 1910.
História
Desde a inauguração do edifício, o nível inferior abrigou o restaurante emblemático de Portland, o Jake's Famous Crawfish Restaurant. O atual Jake's Restaurant e seus estabelecimentos predecessores datam de 1892, estabelecendo-o como o segundo restaurante mais antigo em funcionamento contínuo de Portland. O restaurante original chamava-se Mueller and Meier, um salão fundado em 1892 nas ruas 18th e Washington. Este restaurante foi uma das duas casas de lagostins em Portland na virada do século. Mueller e Meier mudaram-se para o Whitney & Gray Building em 1911, onde funcionou como saloon até 1913, quando se tornou o Mueller and Meier Cafe. Em 1916, a proibição em todo o estado entrou em vigor no Oregon e o restaurante começou um serviço de refrigerantes, um foco que continuou durante toda a Lei Seca.
Em 1920, Mueller e Meier venderam suas participações para Jacob J. Freiman e J. Rometsch. Jake Freiman, o "Jake" original, era garçom no Restaurante Quelle, uma casa de lagostins fundada por Fritz Sichtem e Baron Schlenk em 1893. Freiman, um garçom popular e personagem local, trouxe com ele a experiência em lagostas, um grande cliente seguinte, e popularidade que estabeleceu a reputação que continua até os dias atuais.
Em 1921 ou 1922, Rometsch saiu ou foi comprado por Clem Hackman, e esta última associação continuou até 1933, quando Jake morreu. A operação foi então vendida para Joseph Kaffesieder. Joe Kaffesieder, ele próprio uma personalidade extrovertida, manteve as tradições e o caráter do restaurante e, de fato, também era conhecido por muitos clientes como "Jake". O restaurante foi posteriormente operado por Max Kaffesieder, filho de Joe. Walter E. Holman, Sr., adquiriu o restaurante em 1946 e o operou até 1958, quando vendeu o estabelecimento para seu filho Walter Jr., que operou até 1960. Foi então vendido para três investidores, Orton Hall, a dentista, Glen Westfall, um empreiteiro e um terceiro. Em 1961, Howard Wilson, ex-gerente de Walter Holman, adquiriu as instalações com o sócio Nick Shewczyk. O atual proprietário, William McCormick, adquiriu o restaurante em 1971.
Em 1972, William "Bill" McCormick comprou Jake's Famous Crawfish e contratou Doug Schmick como seu empresário. Vários anos depois, a dupla formou uma parceria que mais tarde se tornaria a rede de restaurantes McCormick & Schmick's .
O edifício que abriga o restaurante desde 1911 foi adicionado ao Registro Nacional de Locais Históricos dos Estados Unidos em 1983, como Whitney & Gray Building e Jake's Famous Crawfish Restaurant .
Descrição
Rachel Dresbeck descreveu o restaurante como tendo um "ambiente da virada do século passado, com seu labirinto de cabines aconchegadas contra paredes de tijolos, suas pinturas a óleo antigas, painéis de madeira, lindo bar e linho branco".
Recepção
Os leitores da Willamette Week classificaram o Jake's Famous Crawfish em primeiro lugar na categoria "Melhor Restaurante Old Hometown" em 2004. Em 2008, a Willamette Week incluiu o Jake's em sua lista dos 100 melhores restaurantes de Portland. Em 2009, Jake foi reconhecido na categoria de frutos do mar em The Oregonian ' lista dos melhores restaurantes em s centro de Portland .
Veja também
- Lista de restaurantes de frutos do mar
- Listagens do Registro Nacional de Locais Históricos no sul e sudoeste de Portland, Oregon