Kabab torsh - Kabab torsh
Kabab torsh ( persa : کباب ترش ) é um kebab tradicionaldas províncias de Gilan e Mazandaran , no Irã . É feito com carne bovina , geralmente lombo ou lombo , nos últimos anos tem sido feito também com frango . A carne vermelha ou branca é marinada em uma pasta feita de nozes trituradas,suco de romã , salsa picada, azeite de oliva e alho amassado.
Em seguida, é cozido em espetos sobre carvão. Tradicionalmente, é comido com kateh (arroz cozido) e uma grande variedade de acompanhamentos Gilani.
Veja também
Referências
 |
Este artigo é um esboço sobre carne . Você pode ajudar a Wikipedia expandindo-a . |
 |
Este artigo é um esboço sobre culinária persa . Você pode ajudar a Wikipedia expandindo-a . |