Lista de saladas árabes - List of Arab salads
As saladas da culinária árabe costumam acompanhar qualquer refeição principal do mundo árabe . Tabule , uma salsa azeda, saladas de bulgur e tomate que são salteadas com berinjela e tomate com iogurte e espinafre são bastante populares. Pita , também conhecido como "pão árabe", e outros pães planos são muito comuns, mas também o são os pães fermentados, incluindo a tradicional chalá e variedades de outras massas azedas. As saladas árabes não são muito complexas e nem difíceis de preparar. A maioria das saladas árabes, como o tabule, é crua. O tabule é uma das saladas mais populares da culinária árabe.
Não há muitas saladas tradicionais árabes, além do tabule. Outra salada muito popular é a Salada Verde, que é mais conhecida como "Salata Khadra", esta salada normalmente requer seis pepinos um pouco de pimenta preta moída , alguns tomates, um molho de salsa fresca , sal e suco de um limão . Esta tradicional salada árabe é uma das mais fáceis de preparar.
A comida árabe é recheada com salada abundante, pratos pequenos e uma camada saudável para pratos pesados. Usando vegetais e ervas , os árabes mantiveram as tradições de poder na vida diária. Ao longo do caminho, os árabes colocaram em todos os lugares novas abordagens para colocar vegetais na mesa da cozinha .
Variedades de salada árabe
| Nome | Imagem | Região | Descrição |
|---|---|---|---|
| Salada árabe |
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mundo árabe | Combina muitos vegetais e temperos diferentes e costuma ser servido como parte de um mezze |
| Baba Ghanoush |
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Levante | Também a salada de berinjela é um prato de berinjela cozida misturada com tahina , azeite e temperos diversos. O árabe bābā significa "pai", enquanto ghannūj pode ser um nome pessoal. A palavra combinação também é interpretada como "pai da coquete" ou "papai mimado / indulgente". |
| Salada de pepino e iogurte |
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mundo árabe | É feito de iogurte coado salgado (geralmente de leite de ovelha ou cabra ) ou iogurte diluído |
| Fattoush |
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Levante | Uma salada de pão feita com pedaços tostados ou fritos de pão pita ( khubz 'arabi ) combinada com verduras e outros vegetais . |
| Salada Ful Medames |
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Levante | É feito o feijão e coloque-os numa tigela com os tomates picados, a cebola, a salsa, o sumo de limão, o azeite, a pimenta e o sal. |
| Salada de homus |
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Levante | É feito de grão de bico seco , carbonato de sódio , suco de limão , alho , tahine , sal, azeite e cominho . |
| Salada malfouf |
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Levante | É feito de repolho, suco de limão, azeite , alho , sal e muita hortelã fresca ou desidratada. |
| Qrymutah |
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Síria Central | Bulgur , cebola, salsa, pepino, suco de limão, azeite. Servido com folhas de uva . |
| Raheb |
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Levante | Feito com berinjela (berinjela) e tomate. |
| Salada Rubiyan |
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mundo árabe | É feito de camarão , tomate . maionese , folhas de alface, ketchup , molho picante , mostarda , suco de limão e sal. |
| Salada de pastor |
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Levante | Salada picada de tomate e pepino em cubos finos. Geralmente feito de tomate, pepino, cebola e salsa, e temperado com suco de limão fresco, azeite e pimenta preta. Geralmente, os pepinos não são descascados. O segredo é usar vegetais muito frescos e cortá-los o mais finamente possível. |
| Shʿifurah |
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Coastal Syria | Queijo Shanklish com tomate picado e cebola e azeite. |
| Tabule |
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Levante | Salsa finamente picada , bulgur , hortelã , tomate, cebolinha e outras ervas com suco de limão, azeite e vários temperos, geralmente incluindo pimenta preta e às vezes canela e pimenta da Jamaica . |
| Salada de trigo |
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mundo árabe | É feito de trigo , milho , tomate , cenoura , picles de pepino , limão , salsa , azeite e sal. |