Melissa Clark - Melissa Clark
Melissa Clark | |
|---|---|
| Nascermos | Brooklyn, Nova Iorque |
| Ocupação | |
| Nacionalidade | americano |
| Educação |
Barnard College ( BA ) Columbia University ( MFA ) |
| Prêmios notáveis | Prêmio James Beard de 2001 por "Publicação Vegetariana" Prêmio James Beard de 2018 por "Contação de histórias inovadoras" |
| Anos ativos | 2007 - presente |
| Cônjuge | Daniel Gercke ( m. 2007) |
| Crianças | 1 |
| Local na rede Internet | |
| melissaclark | |
Melissa Clark é uma escritora de culinária americana , autora de livros de receitas e colunista do New York Times . Ela é autora de mais de 40 livros de receitas e recebeu vários prêmios da James Beard Foundation e da IACP (International Association of Culinary Professionals) por seu trabalho. Clark é um convidado regular em séries de televisão como Today show , Rachael Ray e Iron Chef America e em programas de rádio como The Splendid Table na NPR e The Leonard Lopate Show na WNYC .
Infância e educação
Clark é filha do Dr. Julian Clark e da Dra. Rita Clark, ambos psiquiatras praticantes. Ela é uma Brooklynite de terceira geração e cresceu no bairro Ditmas Park . Seus pais eram cozinheiros domésticos ávidos, influenciados por Julia Child . Quando criança, Clark passava o mês de agosto com sua família todos os anos em Provence , França. Clark é judeu.
Clark estudou na Stuyvesant High School e depois no Barnard College , onde estudou inglês e história e escreveu uma tese sobre o papel da comida em Dom Quixote . Ela se formou em 1990 e, em seguida, em 1994, ganhou um MFA da Universidade Columbia , onde ela fez um curso de escrita alimentos ensinado por Betty Fussell .
Carreira e trabalhos
No início de sua carreira, Clark foi redatora freelance para várias publicações, incluindo o New York Times , e trabalhou em empregos "front-of-house" em restaurantes. Em 2007, ela começou sua coluna semanal "Um Bom Apetite" no The New York Times . Ela se tornou redatora em tempo integral do Times em 2012, escrevendo cerca de 65 receitas por ano para o jornal. Clark frequentemente se descreve como "uma defensora da cozinheira doméstica" e "a voz da cozinheira doméstica" em entrevistas.
Em 2015, Clark ganhou atenção por uma receita de guacamole com ervilhas verdes que ela havia relatado alguns anos antes (a receita foi criada como uma colaboração entre o chef Jean-Georges Vongerichten e o chef de cuisine Ian Coogan para o restaurante ABC Cocina de Vongerichten); o artigo foi re-tweetado pelo The New York Times e atraiu feedback viral , incluindo tweets do presidente Barack Obama e do ex-governador da Flórida Jeb Bush , que desaprovaram a adição de ervilhas aos ingredientes da receita tradicional. O ingrediente preferido de Clark são as anchovas , que ela elogia por sua versatilidade.
Clark escreveu mais de 40 livros de receitas, incluindo Braise: A Journey Through International Cuisine (2007), com Daniel Boulud ; Leste de Paris com David Bouley; O Último Prato: The Desserts of Gramercy Tavern com Claudia Fleming , a ex-confeiteira da Gramercy Tavern em Nova York; e Cook This Now (2011), que se concentra na culinária sazonal. O livro de receitas de Clark, Dinner: Changing the Game, ganhou um prêmio em 2018 da International Association of Culinary Professionals . Por The New Essentials of French Cooking , que foi publicado na versão impressa e como uma série de artigos sobre NYT Cooking , Clark ganhou o Prêmio de Jornalismo da James Beard Foundation 2018 por contar histórias inovadoras.
Em 2019, Clark apresentou uma série de podcasts, Weeknight Kitchen with Melissa Clark , produzida por The Splendid Table .
Vida pessoal
Clark é casado com Daniel Gercke e eles têm um filho, a filha deles, Dahlia. A família mora em um brownstone em Prospect Heights, Brooklyn .