Patisserie Valerie - Patisserie Valerie
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| Modelo | Pâtisserie , café |
|---|---|
| Gênero | Rede de cafeterias |
| Fundado | 1926 |
| Fundador | Madame Valerie |
| Destino | Gestão de compra |
| Quartel general | Birmingham , Inglaterra, Reino Unido |
Número de locais |
96 (2019) |
Área servida |
Reino Unido |
Pessoas chave |
Steve Francis, CEO |
| Local na rede Internet | www |
Patisserie Valerie é uma rede de cafés que opera no Reino Unido . A rede é especializada em bolos e seu cardápio inclui cafés da manhã continentais, almoços e chás e cafés. A empresa entrou na administração em janeiro de 2019, antes de uma aquisição de gestão financiada pela Causeway Capital Partners, uma empresa irlandesa.
História
Fundação
De acordo com Helene (Leni) Vermeirsch, sobrinha dos fundadores, a Patisserie Valerie foi inaugurada em 1926 na esquina da Dean Street com a Old Compton Street no Soho , Londres, por Esther van Gyseghem, nascida em Ostend , Bélgica, em 22 de abril de 1900 e seu marido Theophile (Theo) Vermeirsch. Não se sabe que houve uma Valerie nas famílias dos fundadores, mas Esther passou a ser chamada de Madame Valerie. Theo morreu em 1947, e Esther dirigiu a Patisserie Valerie sozinha até se aposentar em 1965. Leni Vermeirsch acha que sua tia vendeu o negócio para um empresário italiano baseado no Soho. A revista Soho Clarion disse que a família Fonteyn fundou a Patisserie Valerie; há algumas evidências deles no Soho e no ramo de catering. A Patisserie Valerie permaneceu em seu local original até ser bombardeada durante a Segunda Guerra Mundial e reaberta na vizinha Old Compton Street depois que Theo e Esther passaram um curto período em Norfolk.
Os irmãos Scalzo compraram em 1987 de descendentes do fundador e aumentaram o negócio para nove filiais, incluindo lojas em Piccadilly e Kensington. Leni Vermeirsch disse quando a Patisserie Valerie estava lutando no início de 2019 "O que acabou se chamando Patisserie Valerie não tinha nenhuma semelhança com a original".
Expansão
Em 2006, a Risk Capital Partners de Luke Johnson adquiriu o controle acionário dos irmãos Scalzo na empresa. No momento da aquisição, Luke Johnson disse:
Temos experiência significativa na implementação de conceitos de alimentos e bebidas de sucesso, incluindo Pizza Express, Strada e Giraffe. A Patisserie Valerie é uma instituição muito apreciada com uma herança tremenda. Estamos confiantes de que existem muitos locais de luxo nas cidades britânicas que adorariam os autênticos doces, bolos e salgados fornecidos pela Patisserie Valerie.
A rede se expandiu rapidamente desde 2006, passando de oito lojas em 2006 para 192 em maio de 2017. Abriu sua primeira loja na República da Irlanda em 2017, em Debenhams, no centro de Blanchardstown .
Uma seleção de seus bolos está agora disponível em muitas lojas Sainsbury's , também há a opção de comprar online e coletar itens personalizados e sem estoque na loja.
Listagem do mercado de ações
Em abril de 2014, a empresa anunciou planos para levantar £ 33 milhões no London Alternative Investment Market , usando a quantia para reduzir sua dívida.
A negociação das ações da Patisserie Holdings, a empresa-mãe da Patisserie Valerie, foi suspensa em 10 de outubro de 2018 na sequência da descoberta de irregularidades contábeis potencialmente fraudulentas, que levaram à possibilidade de ter havido um extrato material incorreto das contas da empresa. Foi amplamente noticiado na imprensa que havia um buraco negro de milhões de libras nas contas da empresa. Luke Johnson, o presidente da empresa, disse: "Estamos todos profundamente preocupados com esta notícia e o impacto potencial nos negócios".
Em 11 de outubro de 2018, a empresa anunciou que havia um déficit material entre a situação financeira relatada e a atual situação financeira da empresa e que, sem uma injeção imediata de capital, os diretores eram de opinião que não haveria espaço para a empresa continuar negociando em sua forma atual.
Em 12 de outubro, a polícia de Hertfordshire emitiu um comunicado dizendo que: "Um homem de 44 anos de St Albans foi preso sob suspeita de fraude por falsa representação. Ele foi libertado sob investigação." Foi amplamente divulgado que o indivíduo em questão era Chris Marsh, o diretor financeiro da empresa. O Serious Fraud Office anunciou em seu site que havia aberto uma investigação sobre um indivíduo na empresa. Mais tarde naquele dia, a empresa anunciou detalhes de um plano de resgate sob o qual pegaria emprestado £ 20 milhões de Johnson e colocaria 31.451.100 ações ordinárias a 50 pence para levantar um novo capital de aproximadamente £ 15,7 milhões antes do pagamento das despesas. O plano de resgate evitou a falência iminente da empresa e a subsequente perda de 2.500 empregos, mas foi criticado no The Daily Telegraph como sendo contra os interesses dos acionistas menores.
Em 14 de outubro, foi relatado que foram descobertos dois saques a descoberto não autorizados e não declarados de quase £ 10 milhões.
Em 22 de janeiro de 2019, a empresa anunciou que havia entrado em colapso na administração após negociações fracassadas com bancos, que a empresa afirmou ter sido um "resultado direto da fraude significativa". O colapso levará ao fechamento imediato de 70 das quase 200 lojas e concessões operadas pelo grupo, levando à perda de cerca de 900 empregos.
Em 8 de fevereiro de 2019, a Sports Direct fez uma oferta de £ 15 milhões pela empresa, mas alguns dias depois, o administrador KPMG a rejeitou, dizendo que precisaria oferecer até £ 2 milhões a mais por ela.
Em novembro de 2018, o Conselho de Relatórios Financeiros (FRC) iniciou uma investigação sobre a auditoria da Patisserie Valerie pelo contador Grant Thornton . Em novembro de 2020, os liquidatários conjuntos disseram: "Podemos confirmar que os liquidatários conjuntos de empresas dentro do Patisserie Valerie Group emitiram uma ação por danos contra a Grant Thornton em relação às suas auditorias das demonstrações financeiras das empresas do grupo para os períodos financeiros de 30 de setembro 2014 a setembro de 2017 inclusive ", uma vez que se aguardavam os resultados da investigação. Após a investigação, a Grant Thornton foi multada em £ 2,3 milhões por ter "ignorado os sinais de alerta" e não ter "questionado as informações fornecidas pela administração".
Gestão de compra
Em 14 de fevereiro de 2019, a Patisserie Valerie anunciou que seus administradores, KPMG, concluíram um acordo para uma aquisição de gestão financiada pela Causeway Capital Partners para adquirir os ativos e negócios da cadeia da administração, pagando £ 5 milhões por quase 100 cafés empregando cerca de dois terços de os 3.000 trabalhadores. AF Blakemore & Son, a maior operadora de lojas de conveniência UK Spar, também adquiriu 21 lanchonetes Philpotts que faziam parte do grupo Patisserie Valerie; ambas as aquisições juntas totalizaram £ 13 milhões. O novo diretor-gerente, Paolo Peretti, planejava gastar mais de £ 1 milhão para reformar cerca de 30 de seus cafés e para abrir alguns novos sites no ano seguinte.
Em março de 2020, a Causeway Capital fundiu a cadeia Patisserie Valerie (reduzida de 96 unidades para 75) com seu negócio Bakers & Baristas; as lojas continuariam operando sob suas marcas individuais e manteriam suas ofertas existentes nas lojas.