Produção de batata na Nigéria - Potato production in Nigeria
A Nigéria é um dos maiores produtores de batata da África. A batata foi introduzida no país no século 19 por missionários cristãos e é amplamente cultivada na região central do país no estado de Plateau .
História
A batata irlandesa foi trazida pela primeira vez para a Nigéria no século 19 por missionários cristãos. Durante a Segunda Guerra Mundial , o governo colonial incentivou os agricultores nigerianos a cultivar batatas para alimentar as tropas britânicas estacionadas na África Ocidental . Um punhado de variedades de batata europeias, incluindo pinepernel, ackersegen, dekema e roslin eburu foram introduzidas na Nigéria depois com pouco sucesso. No início da década de 1970, o Ministério da Agricultura de Benue adotou outro conjunto de variedades, incluindo ajax, mirka, spunta, Nicola, desiree, diamant, dan-Camarões, alpha, cardinal e Baraka. Em 1976, o Programa de Pesquisa de Batata do Instituto Nacional de Pesquisa de Raízes foi estabelecido em Kuru , para estudar formas de melhorar a produção de batata no país. Em 1986, mais um conjunto de variedades foi importado para a Nigéria: kondor, bertita, delcora, vento, famosa e romano.
Produção
| Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energia | 321 kJ (77 kcal) |
17,47 g |
|
| Amido | 15,44 g |
| Fibra dietética | 2,2 g |
0,1 g |
|
2 g |
|
| Vitaminas | Quantidade % DV † |
| Tiamina (B 1 ) |
7% 0,08 mg |
| Riboflavina (B 2 ) |
3% 0,03 mg |
| Niacina (B 3 ) |
7% 1,05 mg |
| Ácido pantotênico (B 5 ) |
6% 0,296 mg |
| Vitamina B 6 |
23% 0,295 mg |
| Folato (B 9 ) |
4% 16 μg |
| Vitamina C |
24% 19,7 mg |
| Vitamina E |
0% 0,01 mg |
| Vitamina K |
2% 1,9 μg |
| Minerais | Quantidade % DV † |
| Cálcio |
1% 12 mg |
| Ferro |
6% 0,78 mg |
| Magnésio |
6% 23 mg |
| Manganês |
7% 0,153 mg |
| Fósforo |
8% 57 mg |
| Potássio |
9% 421 mg |
| Sódio |
0% 6 mg |
| Zinco |
3% 0,29 mg |
| Outros constituintes | Quantidade |
| Água | 75 g |
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† As porcentagens são aproximadamente aproximadas usando as recomendações dos EUA para adultos. Fonte: USDA FoodData Central | |
A batata é uma cultura de tubérculos de alto valor nutritivo. Tem proteína , cálcio , e vitamina C . Uma batata de tamanho médio contém 50% das necessidades diárias de vitamina C de um adulto. Seu conteúdo de proteína é considerado muito alto em comparação com outros tubérculos e raízes.
De acordo com um estudo de 2013, a Nigéria ocupa o sétimo lugar entre os países produtores de batata na África e o quarto na África Subsaariana , com um rendimento de produção anual de cerca de 843.000 toneladas (830.000 toneladas longas; 929.000 toneladas curtas) e uma área plantada real de 270.000 hectares (670.000 acres). Apesar disso, o rendimento médio na Nigéria de 3,1 toneladas / ha está entre os mais baixos do mundo.
A produção de batata na Nigéria ocorre predominantemente em pequenas fazendas cujos agricultores ainda dependem de ferramentas tradicionais, como facões e enxadas, em vez de tratores. De acordo com um estudo de 2012, estima-se que 300.000 famílias na Nigéria se envolvam na produção de batata, o que se traduz em uma área plantada média de 1 hectare (2,5 acres) por família a cada ano. A principal região de plantação de batata do país é o Estado do Planalto ( Barkin Ladi , Bokkos e Mangu ), que responde por quase metade da produção nacional de batata. Outras áreas de produção de batata incluem Kaduna e Benue. A produção de batata ocorre tanto na estação chuvosa (abril a agosto) quanto na estação seca (setembro a março). Além disso, um baixo nível de produção ocorre de outubro a janeiro em Kano .
As batatas são então classificadas pelo Programa de Pesquisa de Batata. Em média, cerca de 200.000 toneladas (200.000 toneladas longas; 220.000 toneladas curtas) de batatas cultivadas localmente são vendidas no país a cada ano, enquanto outras 100.000 toneladas são vendidas não oficialmente através das fronteiras da África Ocidental. A produção de batata na Nigéria enfrenta muitos constrangimentos, incluindo a indisponibilidade de sementes de batata de boa qualidade, métodos de armazenamento deficientes, educação insuficiente sobre métodos de cultivo e controle de pragas, pesquisa e desenvolvimento inadequados e equipamento agrícola inadequado.
Cozinha
A batata é considerada a quarta cultura de raiz mais importante na Nigéria, depois da mandioca , do inhame e do cocoyam . Batatas fritas e batatas fritas são amplamente consumidas na Nigéria, com batatas produzidas localmente sendo usadas para fazer batatas fritas Monties e The Kings. No entanto, a maioria dos salgadinhos à base de batata no país ainda é importada.
Referências
Citações
Bibliografia
- Aniedu, Onymechi (2015). "Sistema de produção e efeitos varietais na produção de batata em Jos Plateau, Nigéria" . Jornal de Agricultura e Pesquisa Social . 15 (2).
- Plaisier, Christine; Dijkxhoorn, Youri; Rijn, Fédes van; Bonnand, Johann; Talabi, Olufolajimi (2019). "O setor de vegetais e batata na Nigéria: uma visão geral da situação atual" . Wageningen Economic Research . ISBN 9789463951876.