Produção de arroz no Japão - Rice production in Japan

Arrozais em Aizu
Campos de arroz em Sawara, Chiba

A produção de arroz no Japão é importante para o suprimento de alimentos no Japão , sendo o arroz uma parte importante da dieta japonesa . A maioria das pessoas no Japão considera esse alimento uma parte substancial de sua dieta diária.

Produção

A produção de arroz é importante para o abastecimento alimentar , sendo o arroz uma parte importante da dieta japonesa. O Japão é o nono maior produtor de arroz do mundo. As estações do arroz no norte do Japão vão de maio a junho a setembro a outubro. Na região central do Japão, é de abril a maio a agosto a outubro. No sul do Japão, a temporada de arroz vai de abril a maio a agosto a setembro. Cerca de 85% dos 2,3 milhões de fazendas no Japão plantam arroz anualmente. Variedades melhoradas de arroz japonica são cultivadas em quase todas as prefeituras do país. A variedade mais amplamente plantada é a Koshihikari.

A área plantada de arroz média de um agricultor japonês é muito pequena e a produção de arroz é altamente mecanizada . Devido às pequenas propriedades, a produção de arroz é considerada uma ocupação de meio período por muitos agricultores. O número de famílias e população de fazendeiros japoneses diminuiu nas últimas décadas. A produção de arroz também diminuiu. O declínio ocorreu porque, em 1969, o Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca pediu aos agricultores que reduzissem a área plantada com arroz; sob a Lei de Controle de Alimentos Básicos de 1942, o governo japonês é formalmente responsável por toda a produção, distribuição e vendas de arroz. A característica mais marcante da agricultura japonesa, entretanto, é a escassez de terras agrícolas. Os 4,63 × 10 6 hectares (1,14 × 10 7 acres) sob cultivo em 2008 diminuíram, com a maioria dos agricultores com mais de 65 anos . Enquanto a área plantada de arroz do Japão encolhe, a fim de sustentar os preços no mercado, grande parte de sua área rural está esgotada e vazia.

No entanto, a terra é cultivada intensivamente. Os arrozais ocupam grande parte do campo, seja nas planícies aluviais, nas encostas em socalcos ou nos pântanos e baías costeiras. As terras de não arroz compartilham os terraços e encostas mais baixas e são plantadas com trigo e cevada no outono e com batata-doce , vegetais e arroz seco no verão. A estratégia do Japão para proteger a inundação de seu mercado de arroz é oferecer uma compensação aos proprietários de terras e concordar em cultivar outras commodities. A consorciação é comum: essas culturas são alternadas com feijão e ervilha .

História

Estudos fitolíticos indicam que o arroz de campo seco pode ter estado no Japão já no início do Jōmon , cerca de 6.000 anos atrás. A agricultura de arroz em campo úmido foi introduzida no Japão entre os períodos Final Jōmon e o início de Yayoi . Pensa-se que foi assim que iniciou a revolução agrícola do arquipélago com a sua primeira produção intensiva de culturas. O arroz ocupa um lugar emocional na história , sociedade e economia política japonesas (Hsu, 1994).

Desde a reforma agrária do pós-guerra (1945-1949), as fazendas japonesas permaneceram fragmentadas e pequenas. Para evitar a reconsolidação de terras agrícolas, as sociedades por ações não podem possuir terras agrícolas; cooperativas agrícolas podem possuir terras agrícolas somente se fizerem a agricultura propriamente dita. Atualmente, o agricultor de arroz médio trabalha apenas 1,65 acres (enquanto a fazenda americana típica é 160 vezes maior).

Como parte do controle do governo sobre o arroz, as importações de arroz são proibidas, exceto na forma processada. Além disso, por causa do poder político desproporcional exercido pelos agricultores, a produção de arroz é subsidiada pelo governo. Isso agravou os atritos comerciais entre o Japão e os Estados Unidos. Na medida em que os produtores de arroz do Japão expressaram descontentamento em remover cotas e altas tarifas que ajudam sua indústria doméstica, ao preço de outras indústrias japonesas que prosperam, como (Kia). A justificativa de Tóquio para a proibição é que a autossuficiência em arroz é importante para fins de segurança alimentar . Além disso, grupos de fazendeiros domésticos há muito sustentam que o cultivo de arroz faz parte da cultura japonesa . No entanto, essa cultura parece estar desaparecendo à medida que os subsídios do Japão vêm na forma de incentivos para que a população mais jovem reivindique sua participação na futura indústria de produção de arroz, embora com níveis de educação mais elevados, essa indústria se torne menos lucrativa para eles. Hayami (1988) argumentou que os consumidores japoneses se tornaram mais tolerantes com os altos preços do arroz porque seus gastos com alimentos como proporção do gasto total diminuíram com o aumento de sua renda (Hsu, 1994). Surpreendentemente, grupos de consumidores não apoiaram ativamente o levantamento da proibição para reduzir o preço do arroz. O principal motivo é supostamente a demanda dos consumidores japoneses por arroz de “alta qualidade”. As pesquisas indicam que os consumidores acreditam que o arroz estrangeiro tem um gosto ruim.

Na Rodada Uruguai de negociações do GATT (Acordo Geral de Tarifas e Comércio) em 1990, o Japão se recusou a fazer concessões para eliminar a proibição das importações de arroz. Foi estimado que, sem a proibição, as exportações de arroz dos Estados Unidos para o Japão poderiam chegar a US $ 656 milhões por ano. A partir de 2010, o comércio livre em conexão com a Parceria Trans-Pacífico está novamente sendo debatido no Japão.

Comparações

Projeção em toneladas métricas em 2016 inclui arroz, 11 milhões; beterraba sacarina, 4,7 milhões; batatas, 2,9 milhões; repolho, 2,3 milhões; tangerina, 1,4 milhão; cebolas, 1,1 milhão; batata-doce, 1 milhão; maçãs, 881.100; e pepinos, 700.000. Outras culturas incluem melão, tomate, trigo, soja, chá, tabaco e outras frutas e vegetais.

Veja também

Referências