Pequeno whisky lote - Small batch whiskey
Whisky pequeno lote é whisky produzido pela mistura dos conteúdos de um número relativamente pequeno de selecionados barris . Whiskies de pequenos lotes são comercialmente posicionado para o mercado upper-premium. O termo é mais comumente usado para whiskey americano , mas às vezes é usado para outros uísques bem. Por exemplo, a destilaria Bowmore em Islay , Escócia , foi produzido um único malte whisky escocês rotulado como "pequeno lote".
Pequenas uísques lote americanos são tipicamente na faixa etária de seis a nove anos em carvalho barris, mas séries mais limitado que estão com idade até 23 anos estão igualmente disponíveis. Geralmente não existem critérios claros quanto ao que define um "pequeno lote". Por exemplo, não há regulamentos federais que definem o uso do termo nos Estados Unidos. Muitos produtores de uísques rotulados como tal não fornecem uma indicação clara do que eles querem dizer com o termo.
Whisky de pequenos lotes não deve ser confundido com o pote ainda destilação (um processo batch) que é comum para o uísque de malte na Escócia e na Irlanda. A grande maioria - e quase todas as grandes marcas - de uísques americanos são produzidos a partir alambiques de coluna contínuos, também conhecido como Coffey ainda .
tamanhos de lotes
- George Dickel ( Diageo ) usa "aproximadamente 10 barris" de uísque para fazer cada lote de sua Barrel Select Tennessee Whiskey marca.
- Willett Distillery (também conhecido como Kentucky Bourbon Distillers), um produtor de bourbon e uísque de centeio, utiliza, no máximo, 12 barris por lote para as suas pequenas marcas de lote.
- Bourbon de Jefferson ( Castelo Brands ) tem expressão Reserve um Jefferson ( "Very Small Batch") que dá suas garrafas de 750 ml um número "x" de 2.400 garrafas do lote. Assumindo que a quota de anjo e outras perdas quantidade até cerca de 40%, este número de garrafas equivale a cerca de 15 barris típicos bourbon por lote, cada 53 galões (200 L) em tamanho.
- Mark Criador bourbon ( Feixe Suntory ) diz que a definição tradicional é um whisky produzido usando de "aproximadamente 1.000 litros ou menos (19 barris) de uma conta de purê de cerca de 200 bushels de grãos ".
- Bernheim Original whisky trigo ( Céu Colina ) diz que um pequeno lote envolveria "tipicamente não mais do que 100" barris.
- Elijah Craig Bourbon (Céu Hill) tem uma expressão de marca que ele descreve em seu rótulo como "um verdadeiro Bourbon 'Small Batch' antes que o termo sequer existia", que é produzido com "200 barris ou menos". O tamanho do lote para a marca foi aumentado de 100 a 200 barris em janeiro 2016 quando declaração idade de 12 anos da expressão marca também foi descartado.
Marcas que a garrafa de pequenos lotes
Marcas e expressões de marca que são anunciados como pequeno lote bourbon whiskey incluem 1792 Ridgemont Reserve , Basil Hayden , marca do fabricante, e Creek de Rowan .
Marcas e expressões de marca que são anunciados como pequeno lote Tennessee whiskey incluem Dickel Barrel Select .
Marcas e expressões marca anunciada como pequeno lote uísque de centeio incluem Rebel Yell pequeno lote Rye .