arma Soda - Soda gun
Uma arma de sódio ou barra de pistola é um dispositivo usado por barras a servir diversos tipos de bebidas carbonatadas e não carbonatadas. Uma arma de sódio tem a capacidade de servir toda a bebida que é uma combinação de xarope , água e dióxido de carbono . Isto inclui refrigerantes , chá gelado , água gaseificada , e planície água . Quando servido de uma arma de sódio, estas são muitas vezes conhecidos como fonte bebidas .
Conteúdo
botões
armas de refrigerante tem botões correspondentes à bebida para ser servido. Cada botão é geralmente identificado com uma letra; os significados destas cartas são quase universal.
| Botão | Significado |
|---|---|
| Q | Água tônica (contém quinino ) ou de squash na Austrália |
| T | Tab (ou Diet Coke ); água tónica na Austrália (onde Q é para polpa) |
| eu | Lima-limão ( 7-Up , Sprite , Sierra Mist , Mountain Dew ) |
| G | Refrigerante de gengibre |
| C | Cola (às vezes suco de cranberry) |
| D | Dieta Cola |
| S | club soda |
| W | agua |
| O | refrigerante de laranja |
| P | Abacaxi suco ou Pepsi |
| SS | mix azedo |
A comparação com bebidas engarrafadas
Dispensar a partir de uma pistola de barra em vez resulta na bebida sendo recém-carbonatadas à mesma temperatura e pressão em que serão consumidas. Misturando o xarope com água na última fase possível, a energia para o transporte do xarope é minimizado, o que tem implicações para ambos os custos e energia. O principal benefício para bares é o momento - bebidas não precisam ser recuperados e podem ser derramado mais rápido do que de uma garrafa.
arma refrigerante pós-mix
Uma arma de pós-mistura refrigerante combina xarope concentrado a partir de uma bag-in-box e mistura-o com água da torneira filtrada, quer carbonatada ou não carbonatada, no ponto de distribuição. Para uma arma de sódio pós-mistura para funcionar ele deve ser ligado a um sistema de saco-na-caixa, incluindo as bombas, um resfriador, sistema de filtração de água e um reactor de carbonatao. Devido à complexidade e despesa de comprar e configurar todo o sistema que roda a arma refrigerante, na maioria dos casos, o restaurante conta com o seu fornecedor de bebidas para fornecer o equipamento e lidar com a instalação e manutenção. Uma arma refrigerante pós-mix é capaz de fornecer qualquer produto bebida que pode ser dispensada em forma de bag-in-box que não tem polpa.
arma refrigerante pré-mix
Armas de refrigerante pré-mistura está conectado a um sistema mais simples que se assemelha ao de uma cerveja de pressão do sistema. A bebida é fornecida para um restaurante em recipientes pressurizados que estão ligados à arma de sódio pré-mistura. Armas de refrigerante pré-mistura são usados principalmente em países onde o abastecimento de água não podem ser facilmente filtrados para um nível adequado para uso em um restaurante.