Tamago kake gohan - Tamago kake gohan
Tamago kake gohan ( 卵 か け ご 飯 , "ovo com arroz"; também abreviado como as letras latinas TKG) é um alimento de café da manhã japonês popular que consiste em arroz japonês cozido coberto ou misturado com ovo cru e molho de soja .
Fundo
Tamago kake gohan, popularmente abreviado como TKG, é um prato em que um ovo cru é colocado em cima ou misturado com arroz, ou uma receita para tal prato. Ovos batidos às vezes são usados, assim como os não batidos. Às vezes, apenas a gema do ovo é usada.
O prato é conhecido no Japão como "tamago kake gohan" ( gohan significa arroz ou comida e kake significa salpicado ou picado), "tamago kake meshi" ( meshi significa arroz ou comida), "tamago gohan" ou simplesmente "tamago kake" . Tamago (ovo) pode ser escrito 玉 子 (ovo cozido), como uma alternativa para o único caractere 卵 (ovo cru).
Método de preparação
Um ovo cru e arroz japonês são simplesmente misturados na tigela de arroz. O arroz pode estar frio, recém cozido ou reaquecido; o ovo pode ser quebrado diretamente na tigela de arroz (antes ou depois do arroz) ou previamente batido em uma tigela separada. Algumas pessoas cavam um "poço" no monte de arroz para colocar o ovo.