Ziziphus mauritiana -Ziziphus mauritiana

Ziziphus mauritiana
Classificação científica
Reino:	Plantae
Clade :	Traqueófito
Clade :	Angiospermas
Clade :	Eudicots
Clade :	Rosids
Pedido:	Rosales
Família:	Rhamnaceae
Gênero:	Ziziphus
Espécies:	Z. mauritiana
Nome binomial
Ziziphus mauritiana Lam.

Ziziphus mauritiana , também conhecido como jujuba indiana , indiana ameixa , data chinês , maçã chinesa , e enterradas é um tropicais espécies frutíferas que pertencem à família Rhamnaceae . É frequentemente confundida com a jujuba chinesa intimamente relacionada( Z. jujuba ), mas enquanto Z. jujuba prefere climas temperados, Z. mauritiana é tropical a subtropical.

Ziziphus mauritiana é um arbusto espinhoso e perene ou pequena árvore de até 15 m de altura, com tronco de 40 cm ou mais de diâmetro; espalhando coroa; espinhos estipulares e muitos ramos pendentes. O fruto tem formato e tamanho variáveis. Pode ser oval, obovado, oblongo ou redondo e pode ter 2,5-6,25 cm (1-2,5 pol.) De comprimento, dependendo da variedade. A polpa é branca e crocante. Quando ligeiramente abaixo da madura, esta fruta é um pouco suculenta e tem um aroma agradável. A casca da fruta é lisa, brilhante, fina, mas firme.

Acredita-se que a espécie tenha se originado na região indo-malaia do sudeste asiático. Agora é amplamente naturalizado em todos os trópicos do Velho Mundo, desde a África do Sul, passando pelo Oriente Médio, até o subcontinente indiano e China , Indomalaya e na Australásia e nas ilhas do Pacífico . Pode formar povoamentos densos e se tornar invasivos em algumas áreas, incluindo Fiji e Austrália, e tornou-se uma erva daninha ambiental séria no norte da Austrália. É uma árvore de crescimento rápido com vida média, que pode atingir rapidamente até 10–40 pés (3 a 12 m) de altura.

Botânica

Árvore

Ziziphus mauritiana é uma árvore de tamanho médio que cresce vigorosamente e tem uma raiz principal de rápido desenvolvimento, uma adaptação necessária às condições de seca. A espécie varia muito em altura, desde um arbusto espesso com 1,5 a 2 m de altura, até uma árvore de 10 a 12 m de altura com um diâmetro de tronco de cerca de 30 cm. Z. mauritiana pode ser ereta ou ampla, com galhos espinhosos graciosamente inclinados, ramificações em zigue-zague, sem espinhos ou inseridos com espinhos curtos, retos e agudos ou em forma de gancho.

As folhas são alternadas, ovais ou oblongas elípticas com ápice arredondado, com 3 nervuras longitudinais deprimidas na base. As folhas têm cerca de 2,5 a 3,2 cm de comprimento e 1,8 a 3,8 cm de largura, com dentes finos na margem. É verde-escuro e brilhante na parte superior e púbere e verde-claro a verde-acinzentado na parte inferior. Dependendo do clima, a folhagem da Z. mauritiana pode ser perene ou caducifólia.

As flores são minúsculas, amarelas, de 5 pétalas e costumam ser em duplas ou triplas nas axilas das folhas. As flores são brancas ou brancas esverdeadas e os frutos são alaranjados a marrons, com 2–3 cm de comprimento, com polpa branca comestível em torno de um pireno de 2 loculares.

Esta árvore de crescimento rápido começa a produzir frutos em três anos. O fruto é uma drupa macia e suculenta com 2,5 cm de diâmetro, embora em algumas cultivares o tamanho do fruto possa chegar a 6,25 cm de comprimento e 4,5 cm de largura. A forma pode ser oval, obovada, redonda ou oblonga; a pele lisa ou áspera, brilhante, fina mas dura. Os frutos amadurecem em momentos diferentes, mesmo em uma única árvore. Os frutos são primeiro verdes, tornando-se amarelos à medida que amadurecem. O fruto totalmente maduro é inteiramente vermelho, macio, suculento, com casca enrugada e de aroma agradável. A fruta madura tem sabor doce e azedo. Tanto a textura quanto o sabor da polpa lembram maçãs. Quando está maduro, a polpa é branca e crocante, de ácido a subácido a doce. Frutas totalmente maduras são menos crocantes e um pouco farinhentas; os frutos maduros são enrugados, a polpa amarelada, macia, esponjosa e almiscarada. No início, o aroma é de maçã e agradável, mas torna-se peculiarmente almiscarado quando maduro demais. Existe uma pedra central áspera única, dura, oval ou achatada, que contém 2 sementes castanhas elípticas de 6 mm (1/4 pol.) De comprimento.

Ecologia

Ziziphus mauritiana é uma árvore resistente que lida com temperaturas extremas e se desenvolve em condições bastante secas, com uma precipitação anual de 6 a 88,5 pol. (15–225 cm). Em Fiji, às vezes as árvores Ber naturalizadas crescem ao longo das estradas e em terras agrícolas, geralmente perto do nível do mar, mas ocasionalmente até uma altitude de cerca de 600 m. Também cresce bem em solos lateríticos, negros médios com boa drenagem, ou em solos aluviais arenosos e pedregosos de leitos de rios secos onde é vigorosamente espontâneo. Na Austrália, esta espécie cresce em uma ampla variedade de tipos de solo, incluindo argilas quebradiças, solos solódicos e aluviais profundos, nos trópicos e subtrópicos, onde a precipitação média anual está na faixa de 470-1200 mm. Nas partes mais secas desta cordilheira, cresce melhor nas zonas ribeirinhas . O cultivo comercial geralmente se estende até 1000 m. Além dessa elevação, as árvores não têm um bom desempenho e o cultivo se torna menos econômico.

A árvore tem uma alta tolerância ao alagamento e à seca e pode crescer onde a precipitação anual varia de 125 a 2.225 mm, mas é mais comum em áreas com uma precipitação anual de 300 a 500 mm. Na China e na Índia, as árvores selvagens são encontradas até uma altitude de 5.400 pés (1.650 m). Na Índia, a temperatura mínima de sombra para sobrevivência é 7–13 ° e a temperatura máxima é 50 ° C. Estudos relatam que esta espécie floresce em solos alcalinos com um pH tão alto quanto 9,2. No entanto, solos franco-arenosos profundos a argilosos com pH neutro ou ligeiramente alcalino são considerados ideais para o crescimento. Na Índia, a árvore cresce melhor em solo arenoso, neutro ou ligeiramente alcalino.

Biologia reprodutiva

Algumas cultivares atingem a antese no início da manhã, outras no final do dia. As flores são protândricas. Conseqüentemente, a frutificação depende da polinização cruzada por insetos atraídos pela fragrância e néctar. O pólen da jujuba indiana é espesso e pesado. Não é transportado pelo ar, mas é transferido de flor em flor pelas abelhas. As flores são polinizadas por formigas e outros insetos, e no estado selvagem as árvores não dão frutos por autopolinização. A melhor propagação é por sementes, mudas, semeadura direta, rebentos de raízes e também por estacas. As sementes de Ber são espalhadas por pássaros, animais nativos, gado, porcos selvagens e humanos que comem a fruta e expelem as sementes. As sementes podem permanecer viáveis ​​por 2 anos e meio, mas a taxa de germinação diminui com a idade. Ocorre incompatibilidade cruzada e os cultivares devem ser combinados para uma boa frutificação; alguns cultivares produzem boas safras partenocarpicamente.

Propagação

Frutos em vários estágios de maturação, com caroço rachado mostrando as duas sementes

Ziziphus mauritiana é uma das duas espécies de Ziziphus com considerável importância para a horticultura, sendo a outra a jujuba chinesa ( Z. jujuba ). A jujuba indiana ( Z. mauritiana ) é mais tropical, enquanto a jujuba chinesa é uma espécie mais resistente ao frio.

Na Índia, existem 90 ou mais cultivares, variando no hábito da árvore; formato da folha; forma, tamanho, cor, sabor e manutenção da qualidade do fruto; e época de frutificação. Entre os cultivares importantes, onze são descritos na Riqueza enciclopédica da Índia : 'Banarasi (ou Banarsi) Pewandi', 'Dandan', 'Kaithli' ('Patham'), 'Muria Mahrara', 'Narikelee', 'Nazuk', 'Sanauri 1', 'Sanauri 5', 'Thornless' e 'Umran' ('Umri'). A casca da maioria é lisa e amarelo-esverdeado a amarelo.

A propagação é mais comumente a partir da semente, onde o pré-tratamento é benéfico. O armazenamento da semente por 4 meses para deixá-la após o amadurecimento melhora a germinação. A pedra dura restringe a germinação e rachar a casca ou a extração das sementes acelera a germinação. Sem pré-tratamento, as sementes germinam normalmente em seis semanas, ao passo que as sementes extraídas precisam apenas de uma semana para germinar.

Mudas a serem usadas como porta-enxerto podem ser cultivadas a partir de sementes. Vários estudos indicam que a germinação pode ser melhorada embebendo as sementes em ácido sulfúrico. O tempo de germinação também pode ser reduzido para 7 dias quebrando cuidadosamente o endocarpo. As mudas de Ber não toleram o transplante, portanto as melhores alternativas são semear as sementes diretamente no campo ou utilizar tubos de polietileno colocados no canteiro do viveiro. As mudas estão prontas para germinar em 3 a 4 meses. Além disso, mudas de cultivares selvagens podem ser convertidas em cultivares melhoradas por trabalho de topo e enxertia. Os viveiros são usados ​​para a multiplicação de mudas em grande escala e produção de enxertos. As mudas também devem receber luz total. As mudas podem precisar de até 15 meses no viveiro antes de serem plantadas no campo.

Cientistas na Índia padronizaram técnicas de propagação para o estabelecimento de Ber. A brotação é o método mais fácil de propagação vegetativa usado para cultivares melhoradas . Diferentes tipos de técnicas de brotação têm sido utilizados, sendo a brotação em anel e a brotação em escudo as mais bem-sucedidas. Variedades selvagens de ber são geralmente usadas como porta-enxertos. O mais comum é Z. rotundifolia na Índia e Z. spina-christi na África.

Temporada e colheita

Frutas jujuba maduras e verdes à venda na Ponte Luangwa na Zâmbia .

As plantas são capazes de produzir sementes quando atingem uma altura de cerca de 1 metro. As plantas silvestres no norte da Austrália podem levar 8 anos para atingir esse tamanho. Na Austrália, as plantas que crescem em condições naturais são capazes de produzir sementes quando atingem uma altura de cerca de 1m. Plantas entre 1 e 2m de altura produzem, em média, menos de cinco frutos por safra. Plantas grandes (> 5m de altura) podem produzir 5.000 ou mais frutos em uma única estação.

Na Índia, alguns tipos amadurecem já em outubro, outros de meados de fevereiro a meados de março, outros em março ou meados de março até o final de abril. Na governadoria de Assiut, há 2 safras por ano, a principal no início da primavera e a segunda no outono. Na Índia, as árvores florescem de julho a outubro e os frutos são formados logo depois. Em fevereiro-março, os frutos estão maduros e em alguns lugares uma segunda safra é produzida no outono. A colheita é feita manualmente em escadas e cerca de 110 libras (50 kg) são colhidos por dia. Os frutos que ficam na árvore são sacudidos. Apenas frutas totalmente maduras são colhidas diretamente da árvore. São transportados em sacos abertos para evitar a fermentação.

Árvores mudas produzem de 5.000 a 10.000 pequenos frutos por ano na Índia. Árvores enxertadas superiores podem render até 30.000 frutos. A melhor cultivar da Índia, com frutos normalmente com média de 30 a lb (66 por kg), rende 175 lbs (77 kg) anualmente. O tratamento cultural especial aumenta o tamanho e a produção dos frutos.

Produção e rendimento mundial

As principais regiões de produção de jujuba indiana são as regiões áridas e semi-áridas da Índia. De 1984 a 1995 com cultivares melhoradas, a produção foi de 0,9 milhão de toneladas em um terreno de 88.000 ha. A safra também é cultivada no Paquistão , Bangladesh e partes da África . As árvores no norte da Índia produzem 80 a 200 kg de frutas frescas / árvore / ano quando as árvores estão em sua idade produtiva de 10 a 20 anos.

Usos

A fruta é consumida crua, em conserva ou utilizada em bebidas. É bastante nutritivo e rico em vitamina C . Ela perde apenas para a goiaba e muito mais alta do que frutas cítricas ou maçãs. Na Índia, os frutos maduros são consumidos principalmente crus, mas às vezes são cozidos. Frutos ligeiramente maduros são cristalizados por um processo de picada, imersos em uma solução de sal. Os frutos maduros são preservados por secagem ao sol e um pó é preparado para fins fora da estação. Ele contém 20 a 30% de açúcar, até 2,5% de proteína e 12,8% de carboidratos. As frutas também são consumidas em outras formas, como secas, cristalizadas, em conserva, como suco ou manteiga. Na Etiópia , as frutas são usadas para entorpecer peixes.

As folhas são facilmente consumidas por camelos, gado e cabras e são consideradas nutritivas.

Na Índia e em Queensland , as flores são consideradas uma fonte secundária de néctar para as abelhas. O mel é leve e de sabor justo.

A madeira Ber é dura, forte, de granulação fina, textura fina, resistente, durável e de cor avermelhada. Ele tem sido usado para revestir poços, fazer pernas para estrados de cama, costelas de barco, implementos agrícolas, cabos de ferramentas e outros itens torneados. Os ramos são usados ​​como estrutura na construção de casas e a madeira dá um bom carvão com um conteúdo de calor de quase 4.900 kcal por kg. Além disso, esta espécie é usada como lenha em muitas áreas. Na África tropical, os ramos flexíveis são enrolados como faixas de retenção em torno dos telhados cônicos de colmo das cabanas e são entrelaçados para formar paredes espinhosas do curral para reter o gado.

Latido

Os frutos são aplicados em cortes e úlceras; são empregados em doenças pulmonares e febres; e, misturado com sal e pimenta, são dadas na indigestão e biliosidade. A fruta madura seca é um laxante suave. As sementes são sedativas e são ingeridas, às vezes com leitelho, para interromper náuseas, vômitos e dores abdominais durante a gravidez. Eles verificam a diarreia e fazem cataplasmas nas feridas. Misturados com óleo, são esfregados nas áreas reumáticas. As folhas são aplicadas como cataplasmas e são úteis em problemas de fígado, asma e febre e, junto com o catechu, são administradas quando é necessário um adstringente, como em feridas. A decocção de casca de árvore amarga e adstringente é usada para interromper a diarreia e a disenteria e aliviar a gengivite. A pasta de casca é aplicada em feridas. A raiz é purgativa. Uma decocção de raiz é dada como febrífugo, taenicida e emmenagogo, e a raiz em pó é espalhada sobre as feridas. Diz-se que o suco da casca da raiz alivia a gota e o reumatismo. Doses fortes da casca ou raiz podem ser tóxicas. Uma infusão de flores serve como uma loção para os olhos.

O éster metílico de ácido graxo do óleo de semente de Z. mauritiana atende a todos os principais requisitos de biodiesel nos EUA (ASTM D 6751-02, ASTM PS 121-99), Alemanha (DIN V 51606) e União Europeia (EN 14214). O rendimento médio do óleo é de 4,95 kg de óleo / árvore ou 1371 kg de óleo / hectare, e regiões áridas ou semi-áridas podem ser utilizadas devido à sua resistência à seca.

Pragas e doenças

Os maiores inimigos da jujuba são as moscas-das-frutas. Alguns cultivares são muito mais suscetíveis do que outros, as moscas preferindo os frutos maiores e mais doces. 100% deles podem ser atacados, enquanto em uma árvore vizinha com um tipo menor e menos doce, apenas 2% da colheita pode ser danificada. As larvas pupam no solo e verificou-se que o tratamento do solo por baixo da árvore ajuda a reduzir o problema. O controle é possível com a pulverização regular e eficaz de inseticida.

Uma lagarta comedora de folhas e a lagarta lesma verde atacam a folhagem. Os ácaros formam galhas semelhantes a escamas nos galhos, retardando o crescimento e reduzindo a colheita dos frutos. As pragas menores incluem uma pequena lagarta, Meridarches scyrodes , que perfura a fruta.

A árvore está sujeita a ser envolvida por uma videira parasita. O oídio causa desfolhamento e queda de frutos, mas pode ser controlado de forma adequada. As doenças menores são o bolor fuliginoso, a podridão parda e a mancha foliar. A mancha foliar resulta da infestação por Cercospora spp. e Isariopsis indica var. zizyphi . Em 1973, uma doença da vassoura de bruxa causada por um organismo semelhante ao micoplasma foi encontrada em plantas de jujuba perto da Universidade de Poona . Provou ser transmitido por enxerto ou brotamento de mudas doentes em mudas saudáveis ​​de Z. mauritiana . A ferrugem da folha, causada por Phakopsora zizyphivulgaris , varia de leve a severa em todas as cultivares comerciais no Punjab.

No armazenamento, os frutos podem ser manchados por fungos. A podridão dos frutos é causada por Fusarium spp., Nigrospora oryzae , Epicoccum nigrum e Glomerella cingulata .

Referências

links externos

• Indian Jujube - Ziziphus mauritiana no Departamento de Horticultura e Arquitetura Paisagista da Purdue University
• Ziziphus mauritiana (árvore, arbusto) no banco de dados global de espécies invasoras
• Informações sobre as espécies de Ziziphus mauritiana no banco de dados AgroForestryTree
• Ziziphus mauritiana nos ecossistemas em risco das ilhas do Pacífico (PIER)
• Perfil Ziziphus mauritiana Lam. Jujuba indiana no Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
• " Ziziphus mauritiana " . Rede de Informação de Recursos de Germoplasma (GRIN) . Serviço de Pesquisa Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
• Perspectivas e potencial de ésteres metílicos de ácidos graxos de alguns óleos de sementes não tradicionais usados ​​como biodiesel na Índia
• Ziziphus mauritiana - Silvicultura Nepal
• Ziziphus mauritiana em plantas da África Ocidental - um guia de fotos.