Arare (comida) - Arare (food)
 Hina-arare, uma variedade de arare
| |
| Modelo | Bolacha de arroz |
|---|---|
| Lugar de origem | Japão |
| Principais ingredientes | Arroz glutinoso , molho de soja |
| Variações | Olive no Hana |
Arare ( あ ら れ , que leva o nome de graupel "pellets de neve") é um tipo de biscoito japonês pequeno feito de arroz glutinoso e aromatizado com molho de soja . O tamanho e as formas são o que distinguem o arare do senbei . O nome é escolhido para evocar pelotas de neve - os menores raros são semelhantes em tamanho e forma aos peletes de neve, embora outros possam variar significativamente em tamanho, sabor e forma. Arare também é chamado de kakimochi ou mochi crunch no Havaí, onde foi introduzido em 1900.
Tipos
Existem muitos tamanhos, cores e formas diferentes de pratos . Alguns são doces e outros saborosos. Um, chamado norimaki arare (nori significa uma alga marinha comestível na forma de uma folha seca; maki significa formato de rolo) é embrulhado com alga nori seca . Outro, kaki no tane ( 柿 の 種 ) , leva o nome de sua semelhança com uma semente de caqui . ( Kaki é a palavra japonesa para "caqui".) Kaki no tane costuma ser vendido com amendoim, uma combinação chamada kakipī ( か き ピ ー ) . Esses são um lanche popular para acompanhar a cerveja japonesa .
Cultura
Os japoneses costumam consumir arare para comemorar o Festival das Bonecas ( Hinamatsuri ), em 3 de março, Dia das Meninas no Japão. Os pratos feitos durante o festival são muito coloridos - rosa, amarelo, branco, marrom, verde claro e assim por diante. Arare regular pode ser comprado durante todo o ano, mas os coloridos só estão disponíveis em torno de janeiro a março, em antecipação ao Festival das Bonecas.
Arare foi trazido para os Estados Unidos por imigrantes japoneses que vieram como trabalhadores das plantações no início do século XX. No Havaí , o lanche costuma ser chamado de kakimochi (pasta de arroz frito). No Havaí, é comum misturar arroz com pipoca (algumas pessoas misturam furikake também). A popular "pipoca furacão" inclui tanto arare quanto furikake com pipoca. Também popular no Havaí é li hing arare .
Veja também
- Agemochi
- Mochi
- Olive no Hana , uma mistura de arare
- Senbei
- Rengginang , biscoito de arroz indonésio