Molho Khrenovina - Khrenovina sauce
O molho Khrenovina ( russo : хреновина) é um molho picante de raiz- forte servido com o prato principal, popular na Sibéria . É preparado misturando tomates frescos , raiz-forte, alho e sal . Moído pimenta preta , terra colorau , doce pimentão , vinagre e açúcar também podem ser adicionados. Pode ser servido com pratos tradicionais de carne russa, incluindo pelmeni .
O molho às vezes também é chamado de khrenoder (acelerador de rabanete), gorloder (acelerador de garganta), P.Kh.Ch. (tomate-rábano-alho), vyrviglaz (arrancar o olho), cobra , fogo , chemerges ou Fantômas .
O molho pode ser mantido na geladeira por um longo tempo sem conservantes se armazenado em frasco fechado. Aumentar a quantidade de rábano e alho usados estende o tempo de armazenamento.
Veja também
Referências
links externos
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