Kluyveromyces lactis - Kluyveromyces lactis

Kluyveromyces lactis é uma levedura Kluyveromyces comumente usada para estudos genéticos e aplicações industriais. Seu nome vem da capacidade de assimilar a lactose e convertê-la em ácido lático .

Kluyveromyces lactis (anteriormente Saccharomyces lactis ) é uma levedura que tem a capacidade de assimilar a lactose e convertê-la em ácido láctico. K. lactis e outros organismos, isto é, Aspergillus niger var awamori e Escherichia coli K-12 são cultivados em fermentadores para produzir quimosina ( coalho ) em escala comercial; esse coalho, que substitui a forma convencional obtida com animais abatidos, é hoje amplamente utilizado na produção de queijos.

Leveduras e fungos são organismos ideais para estudos genômicos comparativos em eucariotos por causa de seus genomas pequenos e compactos e porque incluem uma série de espécies como Neurospora crassa , Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe , que foram, e continuam a ser, usados ​​extensivamente em estudos genéticos. No entanto, a divergência entre essas três espécies é antiga (estimada em pelo menos 300 milhões de anos) e a organização de seus genomas é bem diferente. A diversidade dos hemiascomicetes, um grupo de ascomicetos que contém a maioria das espécies de leveduras conhecidas, foi explorada pela primeira vez em 2000.

O sequenciamento completo e a comparação de quatro leveduras hemiascomicetas foram realizados para Candida glabrata , Kluyveromyces lactis , Debaryomyces hansenii e Yarrowia lipolytica . Eles foram selecionados com base em suas posições filogenéticas e seu interesse específico como patógenos humanos, ou como leveduras industrial ou ambientalmente importantes. Este trabalho, que representa a primeira exploração multiespécie da evolução do genoma em todo um filo eucariótico, revela a variedade de eventos e mecanismos que ocorreram e deve permitir comparações úteis com outros filos de organismos multicelulares quando mais sequências do genoma são determinadas.

K. lactis é uma espécie heterotalica com um ciclo predominantemente haplôntico, em contraste com S. cerevisia e em que o ciclo predominantemente diplobiônico é pseudo-heterotalico devido à troca de tipo de acasalamento.

Análise genômica

Na década de 1990, poucos genes eram conhecidos e analisados ​​pelos cientistas até que a primeira análise genômica foi realizada por uma equipe do Instituto Pasteur de Paris. O genoma Kluyveromyces lactis foi explorado pelo sequenciamento de 588 tags curtas de duas bibliotecas genômicas aleatórias (tags sequenciadas aleatórias ou RSTs). Foram identificados 296 genes de K. lactis, dos quais 292 eram novos.

O genoma completo de K. lactis foi sequenciado em 2004.

Esta espécie tem cerca de 5.300 genes espalhados por seis cromossomos nucleares e seu genoma mitocondrial. Os seis cromossomos são rotulados como AF.

Referências