Mangalore bajji - Mangalore bajji
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| Nomes alternativos | Mangalore bajji ou Mysore Bonda |
|---|---|
| Curso | Café da manhã |
| Lugar de origem | Canara do Sul , Karnataka, Índia |
| Região ou estado | Udupi |
| Principais ingredientes | Maida , requeijão , farinha de grama , farinha de arroz , cebola , coentro folhas, coco , jeera , verde pimentões , gengibre |
Golibaje (em Tulu ) ou mangalore bajji é um alimento indiano frito feito de várias farinhas e requeijão. Na região de Tulu Nadu , é conhecido como Golibaje. Outros nomes para o prato incluem Mangalore bonda.
Ingredientes
Os principais ingredientes usados para fazer o Mangalore Bajji incluem maida , requeijão , grama de farinha , farinha de arroz , cebola picada , folhas de coentro , coco , jeera , pimenta verde , folhas de curry e sal . Os ingredientes são bem misturados para formar uma massa dura, em seguida, moldada em uma pequena bola e frita, de preferência em óleo de coco . Geralmente é servido com chutney . Mangalore bajji também é conhecido como goli baje.
Servindo
O prato geralmente é servido quente com chutney de coco ou ketchup.
Referências
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