Cervejaria Pilsner Urquell - Pilsner Urquell Brewery

Este artigo é sobre a cervejaria. Sobre a cerveja que produz, veja Pilsner Urquell .
Plzeňský prazdroj, as
Plzensky Prazdroj Logo.svg
Modelo Corporation
( sociedade anônima )
Localização Pilsen , República Tcheca
Coordenadas 49 ° 44′48 ″ N 13 ° 23′14 ″ E / 49,74667 ° N 13,38722 ° E / 49,74667; 13.38722 Coordenadas: 49 ° 44′48 ″ N 13 ° 23′14 ″ E / 49,74667 ° N 13,38722 ° E / 49,74667; 13.38722
Aberto 1842
Volume de produção anual 9,7 milhões de hectolitros (8.300.000  US bbl ) (2013)
Receita CZK 15 bilhões (2010)
Propriedade de Asahi Group Holdings
Local na rede Internet pilsner-urquell .cz
Cervejas ativas
Nome Modelo
Pilsner Urquell Pilsner

Plzeňský Prazdroj, as ( pronuncia-se [ˈpl̩zɛɲskiː ˈprazdroj a ɛs] , conhecida em inglês como Pilsner Urquell Brewery , é uma cervejaria tcheca inaugurada em 1842 e sediada em Plzeň , na República Tcheca . Foi a primeira cervejaria a produzir pale lager , com a marca Pilsner Urquell , que se tornou tão popular e foi tão copiado que mais de dois terços da cerveja produzida no mundo hoje é pale lager, às vezes chamada de pils , pilsner e pilsener em homenagem a Pilsner Urquell. O nome da cervejaria, Pilsner Urquell , que pode ser traduzido aproximadamente para o inglês como "a fonte original em Pilsen", foi adotado como marca comercial em 1898. A Pilsner Urquell é a maior produtora e exportadora de cerveja na República Tcheca.

A cervejaria fazia parte do grupo de empresas SABMiller (na primeira cervejarias sul-africanas) de 1999 a 2017. Como parte dos acordos feitos com reguladores antes que a Anheuser-Busch InBev fosse autorizada a adquirir a SABMiller em outubro de 2016, a Pilsner Urquell (excluindo certas áreas geográficas áreas) foi vendido para o Japão baseados Asahi Breweries março 2017.

História

Portão principal da cervejaria Pilsner Urquell

A cervejaria foi fundada em 1839 por cidadãos locais de língua tcheca e alemã na cidade boêmia de Plzeň como Bürgerbrauerei (cervejaria de cidadãos, mais tarde traduzida para Měšťanský pivovar em tcheco). A primeira cerveja foi produzida aqui em 1842 pelo cervejeiro bávaro Josef Groll . Em 1859, “Pilsner Bier” foi registrado como uma marca na Câmara de Comércio e Comércio local. Em 1869, um concorrente foi fundado como uma sociedade anônima, mais tarde conhecida como Gambrinus . Em 1898, foram criadas a marca alemã Urquell e a marca tcheca Prazdroj , para sublinhar a afirmação de ser a mais antiga e original fonte da cerveja Pilsner. Em 1932, a Měšťanský pivovar fundiu-se com a Plzeňské akciové pivovary . Em 1946, a cervejaria foi nacionalizada com o nome de Plzeňské pivovary (cervejarias Pilsen).

Após a queda do comunismo no final de 1989, a cervejaria foi transformada em uma empresa de ações públicas, rebatizada em 1994 com o nome tcheco de sua famosa cerveja, Plzeňský Prazdroj . Em 1999, eles começaram a se fundir com Pivovar Radegast as e Pivovar Velké Popovice as .

A cervejaria é a maior exportadora de cerveja produzida na República Tcheca desde 2000, quando a produção ultrapassou a de Budějovický Budvar .

Linha do tempo

Vagão ferroviário de carga histórico Pilsner Urquell
  • 1295 Fundação da cidade de Pilsen, início da fabricação de cerveja.
  • 1307 Primeira menção registrada da existência de uma cervejaria real com casa de malte.
  • 1839 Burghers em Pilsen decidem fundar a cervejaria Burgess '(Bürgerbrauerei, Měšťanský pivovar)
  • 15 de setembro de 1839 - outono de 1840 Construção da Cervejaria Burgess, a precursora da atual cervejaria.
  • 5 de outubro de 1842 Primeira infusão de cerveja do tipo bávaro, cerveja de baixa fermentação, chamada pale lager.
  • 1 de março de 1859 Marca "Pilsner Bier" registrada na Câmara de Comércio e Comércio de Pilsen.
  • A cervejaria da 2ª metade do século 19 se expande na Europa, as primeiras exportações de Pilsen para a América.
  • 1869 Concorrente fundada como Primeira Fábrica de Cerveja ( První akciový pivovar ), hoje conhecida como Gambrinus.
  • 1898 Criação da nova marca Urquell - Prazdroj .
  • 1910 Světovar - Český Plzeňský pivovar akciové společnosti v Plzni .
  • 1913 Produção de mais de 100 milhões de litros de cerveja, representação comercial em 34 países.
  • 1925 - 1933 Fusão de várias cervejarias Pilsen.
  • 1933 Duas cervejarias permanecem em Pilsen: Měšťanský pivovar e Plzeňské akciové pivovary (PAP), com a maioria das ações da PAP sendo detida pela Měšťanský pivovar .
  • 1 de junho de 1945 Administração nacional das empresas detidas pela Měšťanský pivovar em Pilsen. A administração nacional assumiu a gestão do Měšťanský pivovar (posteriormente conhecido como Prazdroj ) e do PAP ( Gambrinus ).
  • 13 de setembro de 1946 Nacionalização de ambas as cervejarias e criação de uma única empresa nacional, Plzeňské pivovary .
  • 1 de junho de 1964 Criação da empresa Západočeské pivovary com sede em Pilsen. Criação da empresa nacional Plzeňský Prazdroj no que diz respeito à titularidade de marcas e ao contacto com clientes no estrangeiro.
  • Novembro de 1989 Mudanças fundamentais iniciadas em toda a organização da empresa.
  • 1 de maio de 1992 Após a privatização, a sociedade anônima Plzeňské pivovary foi estabelecida. Grandes investimentos, desenvolvimento tecnológico, aumento da produção e das exportações, desenvolvimento de negócios e rede de distribuição, marketing.
  • 1994 Constituição da sociedade anônima Plzeňský Prazdroj .
  • 1999 Aprovada a fusão com as empresas Pivovar RADEGAST as e Pivovar Velké Popovice as
  • 1999 Plzeňský Prazdroj, as torna-se parte da South African Breweries , posteriormente chamada de SABMiller .
  • Abril de 2002 Pilsner Urquell foi eleita a cerveja do ano no Festival da Cerveja de Helsinque .
  • 30 de setembro de 2002, a fusão foi concluída com as empresas Pivovar RADEGAST as e Pivovar Velké Popovice as. Isso resultou na formação de uma única sociedade anônima chamada Plzeňský Prazdroj, as
  • 21 de dezembro de 2016, o acordo de venda para o Asahi Group Holdings foi concluído em março de 2017.

Produtos

Uma caneca de cerveja Pilsner Urquell

Galeria

  • Lado traseiro do portão principal

  • Complexo de cervejaria

  • No local de purificação de água da planta

  • Nova cervejaria

  • Antiga cervejaria

  • Cavernas de Lagering

  • Novo salão de embalagens ( Nová stáčírna )

  • Visão aérea das linhas de embalagem

Museu

Edifício de fermentação tradicional (centro) e edifício de fermentação moderno (esquerda) na Cervejaria Pilsner Urquell

Um museu da cervejaria ("Pivovarské muzeum") foi instalado perto da cervejaria na autêntica cervejaria medieval com casa de malte, que foi declarada um monumento cultural. Inclui a casa de malte do gótico tardio, o forno , o galpão de secagem original e as adegas de dois níveis com adega de gelo, que são escavadas a partir do substrato de Pilsen. A exposição cobre a história mais antiga de Pilsen, o desenvolvimento do artesanato, o surgimento e crescimento das guildas, o início e o desenvolvimento da fabricação de cerveja, malte, o ofício do tanoeiro, transporte e catering.

O passeio inclui uma réplica de um pub da virada dos séculos 19 e 20 e um laboratório da segunda metade do século 19. As muralhas da cidade foram abertas com um exemplo do cultivo de cevada e lúpulo.

O museu tornou-se uma âncora da Rota Europeia do Património Industrial .

Pilsner Fest

O Pilsner Fest é um festival de cerveja de dois dias realizado anualmente pela cervejaria, com música de bandas locais em quatro palcos da cidade.

Pilsner Urquell engarrafado à venda em Hong Kong

Veja também

Referências

links externos