G. Schneider & Sohn - G. Schneider & Sohn

Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH privada

Localização	Kelheim , Alemanha
Coordenadas	48 ° 55′2 ″ N 11 ° 52′28 ″ E  /  48,91722 ° N 11,87444 ° E  / 48.91722; 11,87444 Coordenadas : 48 ° 55′2 ″ N 11 ° 52′28 ″ E  /  48,91722 ° N 11,87444 ° E  / 48.91722; 11,87444
Aberto	1872  ( 1872 )
Volume de produção anual	300.000 hectolitros (260.000  US bbl ) em 2007
Propriedade de	Georg Schneider VI
Funcionários	101 (2012)
Local na rede Internet	schneider-weisse .de / en
Cervejas ativas
Nome Tipo Tap 1, Meine Helle Weisse Helles Weissbier Tap 2, Mein Kristall Kristallweizen Tap 3, Mein Alkoholfrei Baixo teor alcoólico - Weizen Tap 4, Meine Festweisse Hefeweizen - Oktoberfestbier Tap 5, Meine Hopfenweisse Weizen - Bock Tap 6, Mein Aventinus Weizen - Doppelbock Tap 7, Mein Original Hefeweizen Tap 11, Meine Leichte Weisse Hefeweizen Aventinus Eisbock Weizen - Eisbock
Cervejas sazonais
Nome Tipo Toque no X Weizen Doppelbock

Copo de Tap 7 Mein Original, com o logotipo da Schneider Weisse.

G. Schneider & Sohn é uma cervejaria Weissbier na Baviera , Alemanha.

História

A cervejaria foi fundada em 1872 por Georg Schneider I e seu filho Georg Schneider II, após adquirirem a Weisses Brauhaus em Munique , a cervejaria de trigo mais antiga da cidade. Em 1927, os proprietários, sob o comando de Georg Schneider IV, expandiram suas operações de fabricação de cerveja em Kelheim e Straubing . Depois que as cervejarias de Munique foram destruídas em 1944 por bombardeio aéreo pelos Aliados na Segunda Guerra Mundial , toda a produção foi realocada para Kelheim . Na Alemanha ocupada, poucas semanas após o fim da Segunda Guerra Mundial , o Terceiro Exército dos Estados Unidos concedeu a G. Schneider & Sohn permissão para continuar a produção de suas cervejas de trigo e entregá-las a Munique. No entanto, eles acrescentaram as ressalvas de que só poderiam produzir cerveja com baixo teor de álcool e que só poderia ser vendida para militares. Até hoje, os proprietários são descendentes de Georg Schneider I.

Hoje, a cervejaria emprega cerca de 100 pessoas e distribui seus produtos pela Alemanha e 27 outros países. A produção anual é de cerca de 300.000 hectolitros, dos quais cerca de 25% são enviados para fora da Alemanha.

os Proprietários

A cervejaria permanece na família Schneider desde sua concepção em 1872.

Cervejas

Toda a linha de produtos consiste em cervejas de trigo de alta fermentação ; Aventinus e Original também são acondicionados em garrafa . O trigo vem das regiões de Altmühltal superior , Baviera inferior e Palatinado Superior . A cevada para malte é cultivada nas áreas de Kelheim e Riedenburg . O lúpulo Hallertau é usado para dar às cervejas suas propriedades amargas e aromáticas. O produto principal é o TAP 7 Mein Original (anteriormente Schneider Weisse Original), que é fabricado de acordo com a receita de origem de 1872. Georg Schneider VI renomeou a gama de produtos Schneider Weisse em 2009, de modo a chamar a atenção para o fato de que a cervejaria também produz os produtos TAP 1 a TAP 6.

Aventinus

Aventinus é um doppelbock forte e escuro do trigo introduzido em 1907 por Mathilde Schneider e batizado em homenagem a Johannes Aventinus , um historiador da Baviera . Tem uma gravidade original de 18,5 graus Platão e um abv de 8,2%.

Tap 6 Mein Aventinus

Em 1907, Matilde Schneider criou Aventinus, o primeiro weizenbock da história da Baviera. Em 2014, Mein Aventinus ganhou o ouro na categoria 'South German Style-Weizenbock' nos EUA Associação Brewers 's Mundial Beer Cup e em 2018 a prata won cerveja na mesma categoria.

Aventinus Eisbock

Eibock é um estilo que se diz ter sido “inventado” por acidente no final do século 19, quando durante um inverno particularmente frio, uma cisterna cheia de cerveja bock congelou. A água contida na cerveja se transformou em gelo; o líquido restante estava em efeito de concentrado de pasta, com aromas, sabores e teor de álcool mais poderosos. Este método de congelar a cerveja para aumentar a força e a riqueza foi duplicado por muitas cervejarias, com a Schneider fabricando pela primeira vez sua Aventinus Eisbock em 2002. SchneudIn 2017, a Aventinus Eisbock ganhou o ouro na categoria de 'cervejas de trigo' no Festival de Cerveja e Whisky de Estocolmo.

Alcance

Toque no.	Cenário	Nome	Preparado pela primeira vez	Estilo	ABV	Anteriormente conhecido como	Notas
1		Meine Helle Weisse	1994	Helles Weissbier	5,2%	Schneider Weisse Weizenhell
2		Mein Kristall	1990	Kristallweizen	5,3%	Schneider Weisse Kristall
3		Mein Alkoholfrei	2002	Baixo teor alcoólico - Weizen	0,5%	Schneider Weisse Alkoholfrei
4		Meine Festweisse	1916	Hefeweizen - Oktoberfestbier	6,2%	Edel-Weisen de Georg Schneider	Disponível recentemente desde 1999, desenvolvido a partir da receita original de 1916.
5		Meine Hopfenweisse	2008	Weizen - Bock	8,2%	Schneider e Brooklyner Hopfen-Weisse	Criada pela primeira vez como uma colaboração entre Georg Schneider VI e Garrett Oliver da Brooklyn Brewery em Nova York.
6		Mein Aventinus	1907	Weizen Doppelbock	8,2%	Schneider Aventinus Weizendoppelbock	Doppelbock de trigo mais antigo da Baviera.
7		Mein Original	1872	Hefeweizen	5,4%	Schneider Weisse Original	A receita original de Georg I. Schneider
9		Aventinus Eisbock	2002	Eisbock	12%	Aventinus Eisbock	Amadurecido por um processo especial de congelamento.
X			2010	Weizen - Doppelbock	10%		Cerveja de uma especialidade diferente (geralmente envelhecida em barris ) lançada todos os anos desde 2010. 2012 - Mein Cuvée Barrique 2013 - Meine Porter Weisse 2014 - Mein Eisbock Barrique 2015 - Mathilda Soleil 2016 - Marie's Rendezvous 2017 - Mein Nelson Sauvin 2018 - TBC
11		Meine Leichte Weisse	1986	Hefeweizen	3,3%	Schneider Weisse Leicht

Pousadas

Schneider Bräuhaus em Munique

A empresa inclui três pensões. Eles estão localizados na antiga sede em Munique ( Tal ), no distrito de Munique de Berg am Laim , e na cervejaria em Kelheim. No início de 2016, eles foram renomeados de Weisses Bräuhaus para Schneider Bräuhaus .

Galeria

Veja também

• Cerveja envelhecida em barril

Referências

links externos

• Website oficial
• Opiniões gerais no RateBeer