Dieta rica em proteínas - High-protein diet
Uma dieta rica em proteínas é uma dieta em que 20% ou mais do total de calorias diárias vêm das proteínas . A maioria das dietas ricas em proteínas é rica em gordura saturada e restringe severamente a ingestão de carboidratos .
Alimentos de exemplo em uma dieta rica em proteínas incluem carne magra, frango ou frango, porco, salmão e atum, ovos e soja. As dietas ricas em proteínas têm sido criticadas como um tipo de dieta da moda e por promover equívocos sobre carboidratos, resistência à insulina e cetose .
Efeitos na saúde
A dieta alimentar é descrita por nutricionistas como insalubre e desequilibrada. Uma revisão de 2011 concluiu que um "efeito de longo prazo das dietas ricas em proteínas não é consistente nem conclusivo". Uma revisão de 2014 observou que as dietas ricas em proteínas de origem animal devem ser tratadas com cautela. As dietas ricas em proteínas podem aumentar os níveis de cetonas no sangue ( cetose ), o que pode levar a níveis elevados de ácido úrico , um fator de risco para gota e pedras nos rins . A alta ingestão de proteínas na ordem de 200 g por dia, associada à ingestão inadequada de outras fontes de calorias (gordura ou carboidratos), pode causar uma forma de distúrbio metabólico e morte comumente conhecida como envenenamento por proteínas . Mesmo ao consumir outras fontes de calorias, consumir mais de 285 g de proteína por dia (para uma pessoa de 80 kg) pode ser inseguro.
Uma revisão de 2017 indicou que uma dieta rica em proteínas pode contribuir para o risco de danos renais ao longo da vida, incluindo doença renal crônica . Embora isso tenha sido contestado em uma revisão diferente, um ano depois. Dietas ricas em proteínas podem aumentar o risco de doença arterial coronariana , câncer e osteoporose . As deficiências de vitamina B podem se desenvolver se a dieta for seguida cronicamente, e os efeitos negativos associados à dieta podem incluir mau hálito , constipação , fadiga e náuseas . Uma revisão de 2020 descobriu que uma dieta rica em proteínas não melhora significativamente a pressão arterial e o controle glicêmico em pessoas com diabetes .
Treinamento esportivo
Embora quantidades elevadas de consumo de proteína sejam benéficas durante o treinamento atlético, particularmente ao tentar ganhar massa e força muscular, há pouca evidência de qualquer benefício em aumentar a ingestão de proteína acima de 2 g / kg de peso corporal / dia.
Crítica
Em 2001, o Comitê de Nutrição da American Heart Association emitiu uma forte recomendação contra dietas ricas em proteínas, como Protein Power e a dieta Atkins . O comitê observou riscos potenciais à saúde de dietas ricas em proteínas e como não há estudos científicos de longo prazo para apoiar sua eficácia e segurança.
As seguintes dietas ricas em proteínas foram criticadas como dietas da moda:
Veja também
Referências
Leitura adicional
- Kamyar Kalantar-Zadeh, Holly M. Kramer, Denis Fouque. (2019). A dieta rica em proteínas é ruim para a saúde dos rins: desencadeando o tabu . Nephrology Dilysis Transplantation gfz216.