Comida fresca - Fresh food
Alimentos frescos são alimentos que não foram conservados e ainda não estragaram . Para vegetais e frutas , isso significa que foram colhidos recentemente e tratados adequadamente após a colheita ; para a carne , foi recentemente abatido e massacrado ; para peixes , foi recentemente pescado ou colhido e mantido resfriado.
Os produtos lácteos são frescos e estragam rapidamente. Assim, queijo fresco é o queijo que não foi seco ou salgado para envelhecimento. O creme azedo pode ser considerado "fresco" ( crème fraîche ).
Alimentos frescos não foram secos , defumados , salgados , congelados , enlatados , em conserva ou conservados de outra forma.
Na cozinha
Alimentos recém-cozidos não foram mantidos frios ou quentes, reaquecidos por muito tempo; ou feito de sobras .
Notas
 |
Este artigo é um esboço sobre Alimentos . Você pode ajudar a Wikipedia expandindo-a . |