Lista de alimentos em conserva - List of pickled foods
Uma variedade de alimentos em conserva
Esta é uma lista de alimentos em conserva . Muitos tipos diferentes de alimentos são conservados para preservá- los e adicionar sabor . Alguns desses alimentos também se qualificam como alimentos fermentados .
Alimentos em conserva
UMA
Aipo asazuke
- Aavakaaya
- Acar - Picles de vegetais feitos na Indonésia, Malásia, Cingapura e Brunei.
- Achaar
- Allium chinense - espécie comestível de planta nativa da China e Coreia
- Amba - Condimento de picles de manga
- Maçã - Fruto comestível de árvore caducifólia domesticada
- Alcachofra - Tipo de vegetal que é uma espécie de cardo cultivada como alimento
- Asazuke - método de decapagem japonês
- Asinan - prato de frutas ou legumes em conserva da Indonésia
- Atchara - Pickle feito de mamão verde ralado popular nas Filipinas
B
- Beterraba - A parte principal da planta de beterraba
- Ovos de beterraba - Ovos cozidos curados em salmoura de beterraba, suco de beterraba, vinagre, açúcar e especiarias
- Beni shōga - gengibre em conserva japonês
- Bettarazuke - Tipo de daikon em conserva popular em Tóquio
- Bodi ko Achar - picles nepalês de feijão cozido
- Bostongurka - Tipo de condimento com pepinos em conserva, pimentão vermelho e cebola com especiarias
- Picles Branston - marca de alimentos britânica conhecida por seu chutney em conserva
- Queijo salgado - Queijo maturado em salmoura
C
Chanh muối envelhecimento em recipientes de vidro
Curtido (à esquerda)
- Repolho - Vegetais folhosos na família das plantas com flores Brassicaceae
- Caper - Espécie de planta com botões de flores e frutos comestíveis
- Cenoura conserva - cenoura em salmoura, vinagre, ou outra solução de
- Chhundo - tipo de pickle indiano de Gujarat
- Chanh muối - limão em conserva com sal na culinária vietnamita
- Picles chineses - vários vegetais ou frutas que foram fermentados por decapagem com sal e salmoura
- Chow-chow - Relish
- Berbigão - Família de moluscos bivalves marinhos comestíveis
- Salada de repolho - Salada consistindo principalmente de repolho cru finamente picado
- Carne em lata - Produto de carne curada com sal
- Carne de caranguejo - a carne encontrada dentro de um caranguejo
- Pepino em conserva - pepino em conserva em salmoura, vinagre ou outra solução
- Sopa de pepino - sopa tradicional polonesa e lituana feita de pepino azedo e salgado e batata
- Cueritos - pele de porco, geralmente em conserva em vinagre, e pode ser feita com um molho picante
- Curtido - Tipo de repolho levemente fermentado da América Central
D
- Daikon - preparação em conserva de rabanete daikon
- Feijão Dilly - Feijão verde em conserva, geralmente aromatizado com endro.
- Coalhada de feijão fermentada , também conhecida como Doufulu - condimento chinês
E
F
- Picles fritos - salgadinhos feitos de picles de endro fatiados e polvilhados para fritar
- Fruta - Fruta que foi preservada por fermentação anaeróbica em salmoura ou imersão em vinagre
- Fukujinzuke - vegetais incluindo daikon, berinjela, raiz de lótus e pepino finamente picado e em conserva em uma base temperada com molho de soja
G
Giardiniera é um condimento italiano ou ítalo-americano de vegetais em conserva em vinagre ou óleo .
- Gari - prato de gengibre em fatias finas
- Alho - alho preservado em vinagre da tradição chinesa
- Pepino - pepino em conserva em salmoura, vinagre ou outra solução
- Giardiniera - condimento italiano de vegetais em conserva em vinagre ou óleo
- Picles de gengibre - picles populares em Andhra Pradesh, Índia
- Feijão verde - feijão verde em conserva, geralmente aromatizado com endro. - às vezes chamados de feijões dilly
H
- Presunto jarrete - junta na perna do porco entre o presunto e o trotador
- Arenque - forma tradicional de preservação do arenque
J
- Jujuba - espécie de planta com fruta comestível
Gari ( gengibre em conserva )
Um pepino em conserva
Arenque em conserva com cebola
K
- Karashizuke - Tipo de vegetal japonês em conserva
- Kasuzuke - picles japoneses usando as borras do saquê
- Kimchi - acompanhamento tradicional coreano de vegetais salgados e fermentados
- Baek-kimchi - Kimchi feito sem o pó de pimenta
- Dongchimi - Picles de vegetais coreanos de curta maturação
- Kkakdugi - variação de kimchi feito de rabanete em cubos
- Nabak-kimchi - Kimchi aguado feito de rabanete coreano em fatias finas e repolho napa
- Yeolmu-kimchi - picles coreanos de folhas de rabanete de verão
- Knieperkohl - Repolho em conserva semelhante ao chucrute
eu
M
- Picles de manga - variedade de picles preparados com manga
- Matsumaezuke - prato em conserva de Matsumae, Hokkaidō, Japão
- Meigan cai - Tipo de mostarda chinesa em conserva seca
- Pickles mistos - Pickles feitos de uma variedade de vegetais misturados no mesmo processo de decapagem
- Mohnyin tjin - vegetais fermentados birmaneses em vinho de arroz
- Morkovcha - Salada picante de cenoura marinada
- Murabba - conserva de frutas inteiras salgadas ou doces do Paquistão, Irã, Norte da Índia, Azerbaijão, Armênia e Geórgia
- Murături - Os vegetais em conserva da culinária romena
- Mexilhões - nome comum para membros de várias famílias de moluscos bivalves
- Mostarda - prato popular fermentado com sal na culinária Hmong
N
- Nem chua - comida vietnamita enrolada
- Nozawana - vegetais de folhas japoneses, geralmente em conserva
- Nukazuke - picles japoneses feitos pela fermentação de vegetais em farelo de arroz
O
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- Oorgai
- Cebolas
P
- Pachranga
- Pao cai - Pickle em chinês, e particularmente na culinária de Sichuan
- Pastrami - Carne conservada por secagem parcial, tempero, defumação e cozimento a vapor
- Peppadew - marca de uma pimenta em conserva doce e picante cultivada na África do Sul
- Piccalilli - condimento britânico de legumes picados em conserva e especiarias
- Carne em conserva - também conhecida como carne de porco em conserva
- Cenoura em conserva - uma cenoura que foi picada em salmoura, vinagre ou outra solução e deixada para fermentar por um período de tempo
- Pepino em conserva - pepino em conserva em salmoura, vinagre ou outra solução
- Cebola em conserva - Cebola em conserva em uma solução de vinagre ou sal
- Pimenta em conserva - pimenta Capsicum conservada em decapagem
- Rabanete em conserva - prato de rabanete servido com frango frito coreano
- Sal de decapagem - sal de grão fino usado para a fabricação de picles
- Trotadores de porco , também conhecidos como pés de porco
- Camarão - nome comum aplicado a grandes crustáceos nadadores
- Limão em conserva - Tipo de picles
- Ameixa seca - ameixa seca
R
Três relishes aqui acompanhar Nshima (canto superior direito), um produto de farinha de milho na cozinha Africano
- Relish - vegetais ou frutas cozidos, em conserva ou picados usados como condimento
- Rabanete - raiz vegetal da família Brassicaceae
- Rollmops - Filetes de arenque em conserva
S
- Salmão - Família de peixes aparentada com a truta
- Curado-sal carne - carne ou peixe conservados ou curado com sal
- Carne de porco salgada - carne de porco curada com sal, geralmente preparada com barriga de porco ou, mais raramente, toucinho.
- Chucrute - repolho finamente fatiado e fermentado
- Algas marinhas - algas que podem ser comidas e utilizadas para fins culinários
- Camarão - crustáceos decápodes
- Couve azeda - conserva de vegetais fermentados, popular nas cozinhas romena, bósnia, croata, macedônia, sérvia e búlgara
- Pepinos Spreewald - pepinos especiais de Brandemburgo
- Suan cai - legumes tradicionais chineses em conserva
- Picles espanhóis
T
- Takuan - preparação em conserva de rabanete daikon
- Salada de três feijões - Salada fria comum composta de vários feijões cozidos ou em conserva
- Vegetais em conserva de Tianjin - Tipo de repolho chinês em conserva originário de Tianjin, China
- Tsukemono - vegetais japoneses em conserva
- Torshi , também conhecido como Tursu - os vegetais em conserva da culinária de muitos países dos Balcãs e do Oriente Médio
- Nabo - pickle libanês com bertroot para coloração vermelha.
você
- Umeboshi - fruta japonesa em conserva e azeda
Takuan é rabanete daikon em conserva
Tursu são os vegetais em conserva da culinária de muitos países dos Balcãs e do Oriente Médio .
C
- Nozes - um pickle inglês tradicional, feito de nozes
- Casca de melancia - Fruto grande com casca dura e lisa, da família das cabaças
- Búzios - nome comum aplicado a vários tipos de caracol marinho
Z
- Zha cai - Caule de mostarda em conserva de Chongqing, China
Veja também
- Condimento - substância adicionada à comida para conferir ou realçar um sabor
- Lista de chutneys - Links para artigos da Wikipedia sobre variedades notáveis de chutney
- Lista de condimentos - artigo da lista da Wikipedia
- Lista de alimentos fermentados - artigo da lista da Wikipedia
- Lista de picles indianos - artigo da lista da Wikipedia
- Lista de variedades de kimchi
