Mastroberardino - Mastroberardino
Coordenadas : 40,9232693 ° N 14,8296283 ° E 40 ° 55 24 ″ N 14 ° 49 47 ″ E /
A Mastroberardino é uma vinícola italiana localizada em Atripalda , na Provincia di Avellino , na região da Campânia . Fundada em 1878, a vinícola é conhecida pela produção do Taurasi DOCG e também pelo trabalho de ampelografia na identificação e preservação de castas milenares como Greco e Fiano . O trabalho da família Mastroberardino, particularmente Antonio Mastroberardino, neste campo é amplamente respeitado e Antonio é frequentemente chamado de "O Arqueólogo da Uva".
A vinícola também está por trás do projeto Villa dei Misteri em Pompéia, que está recriando os vinhos da antiga cidade romana através do replantio de vinhedos que foram destruídos pela erupção do Monte Vesúvio em 79 dC, usando as mesmas variedades de uvas antigas , viticultura e técnicas de vinificação . período.
Durante a maior parte do século 20, a vinícola foi responsável por mais da metade da produção de vinho Denominazione di origine controllata (DOC) da Campânia e mais de 90% da produção Taurasi DOCG. Mas essas percentagens diminuíram à medida que outros produtores se mudaram para a área e começaram a produzir vinho de nível DOC / G.
Hoje, a vinícola de propriedade da família é operada por Antonio e seus filhos, Carlo e Piero Mastroberardino, com uma produção anual de cerca de 150.000 caixas produzidas a partir de uvas cultivadas nos vinhedos de 60 hectares (150 acres) da família na Campânia e compradas em outro lugar. Os Mastroberardinos são amplamente creditados por trazerem atenção crítica favorável aos vinhos da Campânia, particularmente para vinhos anteriormente desconhecidos como Lacryma Christi , Greco di Tufo e Fiano di Avellino .
História
A família Mastroberardino produz vinhos na região da Campânia há mais de 11 gerações. A atual vinícola foi fundada em Avellino em 1878 por Angelo Mastroberardino (1850–1914), que era um Cavaliere (ou cavaleiro) na Ordine della Corona d'Italia que foi fundada pelo Rei Victor Emmanuel II após o movimento Risorgimento , em que Mastroberardino participou. Conhecer o mercado de exportação dos vinhos Mastroberardino seria importante nestes primeiros anos Angelo fundou uma empresa de logística em Roma para ajudar a facilitar as vendas de seus vinhos no exterior.
O filho de Angelo, Michele Mastroberardino (1886–1945), continuou a promover os vinhos da família durante a maior parte do início do século 20, com viagens frequentes e palestras em todo o mundo. Após a Segunda Guerra Mundial , a família caiu nas mãos dos filhos de Michele, antes de Angelo (1917–1978) e depois de Antonio e Walter. Após a morte de Angelo, uma rixa familiar entre Antonio e Walters, no final do século 20, levou a uma separação com Antonio mantendo o nome da família e a vinícola, enquanto Walter tomava muitos dos melhores vinhedos da família para formar sua própria propriedade Terredora em 1994.
Ao longo de grande parte do final do século 20, Mastroberardino foi considerado o portador da bandeira da vinificação de qualidade para o sul da Itália com os especialistas em vinho Joe Bastianich e David Lynch observando que o vinho Radici da vinícola de Taurasi DOCG "essencialmente iniciou a revolução do vinho tinto do sul italiano . " A Master of Wine Mary Ewing-Mulligan notou que foi a aclamação crítica da Taurasi Riserva de Mastroberardino da safra de 1968 que chamou a atenção para a região e o potencial da uva Aglianico por trás do vinho.
Escavações de pompéia
A família Mastroberardino tem sido um líder na descoberta e preservação da história vitícola da região da Campânia, especialmente durante os períodos gregos e romanos antigos . Isso inclui uma parceria com o Superintendente Arqueológico de Pompéia para escavar os muitos bares de vinho descobertos na cidade com seus afrescos que retratam o uso cultural e a aceitação do vinho na sociedade romana . Os Mastroberardinos também ajudaram na descoberta de cinco vinhedos dentro das muralhas da cidade, que também incluíam caves subterrâneas que continham os restos de potes de terracota doli usados para armazenar o vinho de Pompeia.
Villa dei Misteri
Em colaboração com as escavações de Pompéia, a família Mastroberardino deu início ao projeto Villa dei Misteri (ou Vila dos Mistérios ) em 1996, que visava recriar o vinho da antiga cidade de Pompéia usando as mesmas variedades de uvas e técnicas de viticultura da época. Trabalhando com historiadores e ampelógrafos, a equipe examinou marcas deixadas no solo por raízes de videiras, bem como testes de DNA em sementes de uva descobertas nas cinzas vulcânicas e identificou as variedades antigas de Piedirosso e Sciascinoso (também conhecidas como Olivella ) como as variedades mais prováveis por trás dos antigos vinhos de Pompeia.
Usando os detalhes descobertos nas escavações de Pompéia, bem como as descrições da viticultura da Roma Antiga fornecidas por Columela e Plínio, o Velho , os vinhedos dentro das muralhas da cidade nas escavações de Pompéia foram replantados em 1990 com essas variedades de uva na alta densidade de 8 mil cipós por hectare típico da época. Um desses vinhedos pertencia a um antigo pompéia chamado Eusino, que também possuía uma taverna na cidade. Usando estacas de castanheiro como as usadas na época, muitas das vinhas foram replantadas em buracos ainda visíveis das estacas originais de uma vinha anterior plantada há dois mil anos. O projeto também está usando muitas das mesmas técnicas de poda, adestramento e colheita usadas durante a época romana.
O projeto Villa dei Misteri também adotou muitas das técnicas de vinificação da Roma Antiga , incluindo maceração prolongada após a fermentação , bem como envelhecimento prolongado em carvalho , até dez anos para alguns vinhos. O projeto também não afina nem filtra o vinho antes do engarrafamento.
A safra de 2001 de 1.721 garrafas recebeu críticas mistas. Enquanto alguns críticos de vinho elogiaram os sabores concentrados, frutas vermelhas e aromas de especiarias , outros criticaram o vinho por ser excessivamente tânico e fenólico e precisar de muitos anos de envelhecimento em garrafa antes de estar pronto para ser consumido.
A maioria das garrafas do projeto Villa dei Misteri são leiloadas e os lucros vão para o financiamento de pesquisas contínuas em Pompéia e em outros locais históricos de viticultura na Campânia.
Preservação de videira
Durante a Segunda Guerra Mundial, muitos dos vinhedos do sul da Itália foram devastados pela Campanha Italiana . Além de retrocessos durante a guerra mundial anterior , a diáspora italiana e a epidemia de filoxera do final do século 19, muitas das variedades de uvas antigas que foram trazidas para a terra pelos antigos colonos gregos e cultivadas durante a época romana estavam em risco de extinção. Começando com Antonio Mastroberardino, a décima geração de sua família na produção de vinho, a família Mastroberardino trabalhou com ampelógrafos para identificar e preservar essas antigas variedades de uvas da Campânia, incluindo Aglianico, Fiano, Greco, Piedirosso e Sciascinoso.
Viticultura e vinhos
Em Mastroberardino, os rendimentos na colheita são frequentemente muito mais baixos do que o permitido pelas leis do vinho Denominazione di origine controllata (DOC) e Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) . (Por exemplo, em Taurasi os rendimentos podem chegar a 10 toneladas / hectare e 14 toneladas / ha no Aversa DOC .) Enquanto vários vinhedos na área estão vendo a lenta introdução de variedades internacionais como Cabernet Sauvignon e Merlot , os vinhedos de Mastroberardino são quase completamente plantados com variedades nativas da Campânia, como Greco, Aglianico, Fiano e Coda di Volpe .
Muitos dos tintos Mastroberardino, como o Aglianico for Taurasi, são envelhecidos em barris de carvalho por um a três anos antes do lançamento. Enquanto muitos vinhos Taurasi incluem porções combinadas de Barbera , Sangiovese e Piedirosso, Mastroberardino é um dos poucos produtores que fazem seu vinho DOCG como um Aglianico 100% varietal . A vinícola também faz uso extensivo de prensagem suave e freqüentemente fermenta seus tintos em temperaturas mais frias do que outras vinícolas. Os vinhos brancos de Mastroberardino, incluindo seus vinhos Fiano, freqüentemente verão algum envelhecimento em carvalho, embora por muito menos período do que os tintos.
De acordo com os especialistas em vinho Joe Bastianich e David Lynch, os vinhos Taurasi de Mastroberardino foram chamados de " Barolos do sul" devido ao seu forte caráter tânico e aromas terrosos semelhantes ao alcatrão que com o tempo podem se desenvolver em notas de caixas de charuto, couro e folhas de chá. Na província montanhosa de Avellino, onde o vinho é cultivado, alguns aspectos do clima são mais semelhantes ao clima continental da região vinícola de Piemonte do que ao clima mediterrâneo da região costeira da Campânia, perto de Nápoles, contribuindo para os paralelos entre os dois vinhos.
Além de seu vinho DOCG Taurasi, a Mastroberardino também produz vários outros vinhos DOC da Campânia e Indicazione geografica tipica (IGT), bem como passito e grappa . Entre os vinhos que produzem incluem Lacryma Christi, Fiano di Avellino , Falanghina do Irpinia DOC e Greco di Tufo. Além disso, eles produzem o vinho rosso Villa dei Misteri de Pompeiano IGT, a partir de vinhedos localizados nas antigas escavações da antiga cidade de Pompéia.