Molopospermum -Molopospermum
| Molopospermum | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterídeos |
| Pedido: | Apiales |
| Família: | Apiaceae |
| Gênero: |
Molopospermum W.DJKoch |
| Espécies: |
M. peleponnesiacum
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| Nome binomial | |
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Molopospermum peleponnesiacum (L.) WDJKoch
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Molopospermum é um gênero monotípico de plantas com flores pertencentes à família Apiaceae . A única espécie, Molopospermum peleponnesiacum , espanhol: cuscullo , francês couscouil e Rousillonais coscoll catalão é nativa das montanhas da Espanha, sul da França e Itália (notadamente os Pirenéus e os Alpes ) e é comestível, sendo usada de maneiras semelhantes às suas melhores. conhecidos companheiros umbelíferos aipo e angélica e também considerados como tendopropriedades tônicas .
Taxonomia
O nome genérico é uma combinação dos elementos gregos μολοψ ( molops ) "ferida" e σπέρμα ( sperma ) "semente" obtendo-se o significado da "moído-semente" - em referência não, como pode ser assumida, para os frutos a ser utilizada para trate os hematomas, mas os sulcos longos e profundos nos frutos que se assemelham a hematomas - ou seja, amassados ou sulcos. O nome específico peleponnesiacum é igualmente enganoso, parecendo sugerir que a planta vem da península do Peloponeso , no sul da Grécia, o que não é o caso: o epíteto geográfico 'peleponnesiacum' foi aplicado à planta por engano pelo fundador da botânica moderna Linnaeus , que erroneamente acreditava que a planta fosse nativa da Grécia. O erro de Linnaeus foi notado por Lamarck e de Candolle , que não conseguiram encontrar a planta na Grécia, mas, apesar da condenação destes e de botânicos posteriores, o nome pegou, nunca tendo sido substituído por outro mais adequado.
Afiliação em Apiaceae
Molopospermum é atualmente colocado na tribo Annesorhizeae da subfamília Apioideae da família Apiaceae (ver Lista de gêneros Apiaceae ) que atualmente contém os seguintes seis gêneros:
- Annesorhiza Cham. & Schltdl, endêmica para a África Austral .
- Astydamia DC., Endêmica do noroeste da África .
- Chamarea Eckl. & Zeyh., Sul da África.
- Ezosciadium BLBurtt, República Sul-Africana .
- Itasina Raf., República Sul-Africana.
- Molopospermum WDJKoch
Sujeito à condição de que a classificação subfamiliar e tribal para a família Apiaceae está atualmente em um estado de alguma desordem (muitos dos grupos sendo grosseiramente parafiléticos ou polifiléticos ), ainda é interessante notar alguns temas que emergem nas propriedades dos gêneros atribuídos para Annesorhizeae. O gênero Annesorhiza, endêmico do sul da África , é de particular relevância neste contexto, várias espécies sendo notadas por seu conteúdo de compostos aromáticos e uso culinário tradicional, com certas espécies sendo notáveis por conterem derivados de fenilpropeno como o nothoapiole .
Etimologia de nomes comuns
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Os nomes espanhóis, catalães e franceses derivam do latim cuscolium , uma palavra curiosa de origem incerta e significado original incerto. O conjunto de significados que os estudiosos invocaram na tentativa de desvendar sua etimologia envolve 1.) o inseto parecido com uma baga parasita do carvalho , produzindo um antigo corante carmesim 2.) carvalho e faias em geral 3.) erva Molopospermum e 4.) lixo vegetal seco de vários tipos, englobando os conceitos de "bugigangas", "sobras" e " gravetos ". A palavra pode ser, em última análise, de aquitano (precursor do basco não indo-europeu ) ou de origem berbere [Nota: re. adequação para queima de restos secos do crescimento de molopospermum do ano anterior, veja a imagem da Galeria I de brotos de primavera emergindo dessas "sobras"]
O nome comum italiano para a planta - cicutaria fetida ("cicuta fedorenta") é mais recente, derivando de um nome botânico anterior.
O nome vernáculo esloveno progasti kobul significa "umbela listrada", isto é, "planta que carrega umbela com um caule listrado", a palavra eslovena para a família Apiaceae como um todo (anteriormente conhecida como Umbelliferae), sendo kobulnice .
Descrição
M. peleponnesiacum é um umbelífero perene bastante robusto e fortemente aromático , atingindo 100-150 cm de altura e formando um monte de folhagem brilhante, intrincadamente dividida e bastante recortada, acima da qual nascem, no final da primavera, umbelas de flores que são inicialmente amarelas na cor, transformando-se gradualmente em creme, seguido por frutos castanhos, profundamente nervurados, emparelhados (mericarpos) que se assemelham a sementes. A folhagem, embora atraente, tem vida curta, começando a morrer no final do verão.
Ornamental
Como vários outros umbelíferos robustos, a espécie às vezes é cultivada como uma 'planta arquitetônica', sua folhagem brilhante semelhante a uma samambaia e atraentes umbelas de flores emprestando um elemento textural interessante à borda herbácea no início do verão.
Cultivo
M. peleponnesiacum se desenvolve melhor em parte da sombra em um solo bem drenado, mas que retém a umidade, com um pH preferencialmente neutro a ácido.
Ervas culinárias e vegetais para salada
Em Roussillon, os brotos jovens estiolados ( branqueados ), conhecidos pelo nome de cuscuz, são colhidos e consumidos em saladas, algo à maneira do aipo
Augustin Pyramus de Candolle
Flore française
1815 (Tradução)
Comido cru, em saladas, é muito procurado, apesar do seu cheiro único, que lembra o de um inseto do escudo (francês: punaise ): comumente [mas incorretamente] conhecido como Angélica selvagem e em catalão como coscoll .
Louis Companyo
Itinéraire ... des Pyrénées-Orientales ...
1845 (Tradução)
A planta é comestível: as folhas jovens e os caules são usados na preparação de licores ou comidos frescos em saladas nos Pirenéus Orientais. As partes da planta mais comumente consumidas são os pecíolos jovens (caules das folhas), sendo consumidos de várias maneiras diferentes: mais comumente em saladas após serem descascadas e divididas em quatro, as quatro seções sendo então embebidas em água fria antes de servir. Esses caules de folhas também podem ser macerados por alguns dias em álcool, junto com vários outros aromáticos, para fazer licores caseiros de ervas do tipo Ratafia - geralmente à base, no caso dos preparados na comarca de Alt Empordà , em um alcoólico infusão de nozes verdes . Antigamente, também eram usados na fabricação de geleias [lembrando o uso de pecíolos de ruibarbo para fazer geleia e a cristalização de talos de Angélica], mas essa prática culinária parece ter morrido em grande parte.
À luz do descasque, branqueamento e embebição tradicionalmente empregados para tornar comestíveis os rebentos de molopospermum jovens, não está claro quão palatáveis e, de fato, quão inócuas as partes de plantas mais maduras podem ser: as observações feitas no ano de 1842 por um certo Dr. Irving sobre os efeitos do branqueamento nas plantas são, mesmo agora, apropriados neste contexto:
Quando privadas de luz ... todas as plantas quase concordam nas qualidades de seus sucos. Os vegetais mais picantes tornam-se insípidos; o mais saboroso, inodoro; e as das cores mais variadas são de uma brancura uniforme. [...] Os resultados da análise concordam perfeitamente com essas observações; pois as plantas estioladas produzem mais matéria sacarina , ácido carbônico e água, e menos matéria inflamável do que as verdes ".
A comparação um tanto depreciativa de Companyo (citada acima) entre o cheiro da folhagem de Molopospermum e o de um percevejo encontra um paralelo em um nome vernáculo depreciativo aplicado a um umbelífero culinário muito mais conhecido: a folhagem pungente de coentro - amada por muitos, mas odiada por alguns - também conhecido como salsa - de fato o próprio nome coentro deriva provavelmente do grego para "percevejo".
Crenças populares medicinais
O "Coscoll" (Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch) cujos caules são tradicionalmente consumidos crus em saladas na Catalunha está associado na tradição oral a muitas virtudes como atividades digestivas , purificantes, excitantes, antioxidantes e hematocatárticas. No entanto, a composição do caule e a atividade biológica nunca foram estudadas [até agora].
Pode-se notar que vários dos termos usados para os efeitos acima reivindicados não têm um significado preciso - ou mesmo nenhum - médico, sendo as possíveis exceções "digestivas", isto é, aliviar a flatulência e "excitar", que poderia significar (entre outras propriedades) estimulante ou afrodisíaco . Muitos membros da família de plantas Apiaceae são de fato carminativos , devido ao seu conteúdo de óleo essencial aromático e há algumas evidências que sugerem que pelo menos uma outra espécie de Apiaceae - Cnidium monnieri - pode possuir propriedades afrodisíacas. A química do Molopospermum sugere que ele pode possuir propriedades psicoestimulantes relacionadas ao seu conteúdo relativamente alto de diilapiol (ver "Química" abaixo).
Química
M. peloponnesiacum contém uma grande quantidade de compostos voláteis e exala um odor forte. O óleo essencial de raiz e fruta foi identificado na literatura, contendo principalmente 3-careno , ácidos trimetilbenzóico e dillapiol como compostos principais ... Os principais compostos identificados no óleo essencial do caule foram dillapiol (60% de conteúdo relativo) e 3-careno (15% conteúdo relativo). A composição do óleo essencial do caule foi muito próxima da composição do óleo essencial da raiz determinada na literatura para o quimiotipo de dillapiol . Dillapiol é um fenilpropanóide conhecido , extraído de óleos essenciais de várias plantas como matico ( Piper aduncum ), salsa ( Petroselinum crispum ), sabugueiro ( Peperomia pellucida ) ou endro ( Anethum graveolens ). Este composto apresenta atividades antieishmania , gastroprotetora e antiinflamatória in vitro . Sua estrutura, próxima às estruturas da fenilisopropilamina , poderia sugerir uma possível atividade psicotrópica como tônica ou excitante.
Festival moderno
Desde o ano de 2008, a comuna de Sahorre na histórica comarca catalã de Conflent , no norte da Catalunha (agora parte da França), celebra um festival anual de coscoll (= Molopospermum ), realizado no início de junho, em homenagem à sua iguaria local.
Molopospermum e Aconitum: uma confusão potencialmente letal
Nos Pirenéus Orientais, vários casos de envenenamento fatal ocorreram quando as folhas jovens do extremamente tóxico Aconitum napellus ( Mata- cão) foram confundidas com as de Molopospermum por coletores de plantas silvestres comestíveis. Essa confusão potencialmente letal só pode ocorrer no início da primavera, quando as respectivas plantas não estão em flor, sendo as flores das duas espécies completamente diferentes. Como pode ser visto na imagem anexa, as folhas maduras não são especialmente semelhantes entre si na forma e as folhas das duas espécies só podem ser confundidas se forem folhas basais ou carregadas por brotos jovens, que ainda não se desenrolaram completamente . Esses casos trágicos de envenenamento acidental podem explicar o fato de que, em certas áreas, Molopospermum não é consumido, por se acreditar erroneamente que é venenoso - especificamente que é narcótico ou mesmo capaz de causar doenças graves, incluindo gangrena .
Espécies
Espécies:
- Molopospermum peleponnesiacum (L.) WDJKoch
Galeria I Molopospermum
Brotos verdes comestíveis emergindo na primavera de bases de folhas mortas do crescimento de anos anteriores
Monte de folhagem jovem e fresca no início do verão, Prats-de-Mollo-la-Preste
Folhagem verde intensa do alto verão (planta cultivada)
Folhagem de uma planta cultivada começando a morrer no final do verão, Frampton-on-Severn , Gloucestershire
Vista lateral da mesma planta senescente mostrando pecíolos semelhantes a aipo
Folhagem atraente de plantas cultivadas em vasos
Close de folhetos de folhagem parecida com samambaia
Umbelas jovens de inflorescência em desenvolvimento
Planta em flor no Jardin botanique du Tourmalet
Planta madura em flor e fruta, Botanischer Garten Berlin-Dahlem
Umbel com frutas verdes e brilhantes
Frutos verdes em close-up extremo, mostrando recortes semelhantes a hematomas referenciados no nome do gênero
Placa retratando a seção transversal da fruta, mostrando sulcos largos entre as costelas proeminentes
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Galeria II re. outros significados do latim "Cuscolium"
"Cuscolium": estágios do ciclo de vida de Kermes vermilio, o inseto da cochonilha, fonte do corante carmesim original
"Cuscolium" ("bugigangas") de insetos quermes e lã tingida com eles
"Cuscolium", o carvalho carmesim, aqui exibindo botões de flores vermelhos
Galhos finos de "Cuscolium" e outros detritos orgânicos secos adequados para gravetos
