Indústria açucareira dos Estados Unidos - Sugar industry of the United States
A indústria açucareira dos Estados Unidos produz cana-de - açúcar e beterraba sacarina , opera refinarias de açúcar e produz e comercializa açúcares refinados, produtos adoçados com açúcar e outros produtos. Os Estados Unidos estão entre os maiores produtores mundiais de açúcar. Ao contrário da maioria dos outros países produtores de açúcar, os Estados Unidos têm indústrias de cana-de-açúcar e beterraba grandes e bem desenvolvidas. A cana-de-açúcar refinada, a beterraba processada e o xarope de milho com alto teor de frutose são comumente usados nos Estados Unidos como açúcares adicionados para adoçar alimentos e bebidas .
Historicamente, a produção de açúcar foi importante no crescimento da escravidão na Louisiana e na anexação do Havaí pelos Estados Unidos .
A Sugar Association é a associação comercial da indústria açucareira dos Estados Unidos. A comercialização de açúcar nos EUA é apoiada por produtores de açúcar e produtores de alimentos e bebidas açucarados.
História
A cana-de-açúcar caribenha já respondia por grande parte do comércio de Nova York na década de 1720.
Louisiana
A cana-de-açúcar foi plantada pela primeira vez em Nova Orleans em 1751 por padres jesuítas franceses. Depois que Étienne de Boré introduziu o refino de açúcar na Louisiana em 1795, a produção de cana-de-açúcar na Louisiana se expandiu dramaticamente; o açúcar era cultivado em plantações com trabalho escravo . Na década de 1840, a Louisiana produzia um quarto do abastecimento mundial de cana-de-açúcar.
Produção de açúcar
Entre meados dos anos 2000 e 2019, a cana-de-açúcar representou entre 40 e 45% do total de açúcar produzido internamente e a beterraba, entre 55 e 60% da produção. A produção de açúcar nos Estados Unidos expandiu de uma média do início da década de 1980 de 6,0 milhões de toneladas curtas , valor bruto (STRV) para uma média de 8,4 milhões de STRV entre 2005/06 e 2019.
Cana de açúcar
| Produção de cana por estado (milhares de toneladas curtas ) | ||
|---|---|---|
| Estado | 2016/17 | 20/2019 |
| Flórida | 16.120 | 17.011 |
| Louisiana | 11.520 | 14.629 |
| Texas | 1.395 | 1.251 |
| Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos | ||
Durante a década de 2010, a cana-de-açúcar foi cultivada comercialmente na Flórida , Havaí , Louisiana , Texas e Porto Rico .
A produção de cana-de-açúcar da Flórida cresceu significativamente desde que os Estados Unidos deixaram de importar açúcar de Cuba em 1960. A Flórida é a maior região produtora de cana dos Estados Unidos. A maior parte da cana-de-açúcar é produzida em solos orgânicos ao longo das margens sul e sudeste do Lago Okeechobee, no sul da Flórida, onde a estação de cultivo é longa e os invernos geralmente quentes.
Na Louisiana, o estado produtor de cana-de-açúcar mais ao norte, a produção de cana-de-açúcar tem sido amplamente confinada ao Delta do Rio Mississippi , onde os solos são férteis e o clima é quente. No entanto, a indústria açucareira na Louisiana se expandiu para o norte e para o oeste em áreas não tradicionais de cultivo de cana-de-açúcar. A maior parte da expansão da área plantada com cana-de-açúcar ocorreu quando os retornos para culturas concorrentes, como arroz e soja , diminuíram. A produção da Louisiana também se expandiu devido à adoção de variedades de cana-de-açúcar de alto rendimento, juntamente com investimentos em novas colheitadeiras .
A cana-de-açúcar do Texas é produzida no baixo vale do Rio Grande, no extremo sul do estado. A área tem um clima subtropical com verões longos e quentes e invernos curtos e amenos. Furacão e seca reduziram significativamente a produção em alguns anos. A produção de cana-de-açúcar no Texas foi retomada com a safra de 1973, após anos de inatividade. Durante a década de 1980, a área total colhida era em média de cerca de 35.000 acres e pouco variava. A produção de cana-de-açúcar foi em média de cerca de 100.000 toneladas por ano no mesmo período, mas variou de ano para ano devido a mudanças na produtividade. O ano fiscal de 2001 viu uma expansão de 50% na área plantada com cana-de-açúcar em relação ao ano anterior. A área colhida tem uma média de cerca de 39.000 acres desde o ano fiscal de 2010, e o açúcar produzido em média 138.500 toneladas de valor bruto.
Havaí
Historicamente, a produção de cana-de-açúcar do Havaí se espalhou entre as ilhas do Havaí , Kauai , Maui e Oahu . A produção de açúcar no Havaí terminou quando a usina de açúcar final em Maui foi fechada em 2016.
Beterraba sacarina
| Produção de beterraba sacarina por estado (milhares de toneladas curtas ) | ||
|---|---|---|
| Estado | 2016/17 | 20/2019 |
| Minnesota | 12.510 | 11.578 |
| Dakota do Norte | 6.252 | 6.124 |
| Idaho | 7.038 | 6.789 |
| Michigan | 4.589 | 4.336 |
| Nebraska | 1.411 | 1.365 |
| Montana | 1.586 | 1.390 |
| Wyoming | 951 | 894 |
| Colorado | 927 | 767 |
| Califórnia | 1.137 | 1.043 |
| Washington | 91 | 93 |
| Total dos EUA | 36.920 | 34.751 |
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A beterraba sacarina é a outra matéria-prima importante para o açúcar industrializado nos Estados Unidos. Esta é uma cultura robusta, cultivada em uma ampla variedade de condições climáticas temperadas e plantada anualmente. A beterraba sacarina pode ser armazenada por um curto período após a colheita, mas deve ser processada antes que ocorra a deterioração da sacarose . Um desenvolvimento recente foi a introdução de variedades de sementes geneticamente modificadas . No ano-safra de 2009/10, as variedades geneticamente modificadas representaram cerca de 95% da área plantada, ante cerca de 60% em 2008/09.
A beterraba sacarina é cultivada em cinco regiões, abrangendo onze estados, e tende a ser cultivada em rotação com outras culturas. Duas das regiões estão a leste do rio Mississippi , enquanto as outras três áreas estão nas Grandes Planícies e no Extremo Oeste. As regiões ocidentais representam a agricultura de sequeiro que depende da irrigação como fonte primária de água. As regiões orientais dependem das chuvas . Historicamente, os rendimentos da beterraba sacarina nas áreas ocidentais tendem a ser maiores do que no leste. No entanto, com a adoção de novas variedades de sementes resistentes a doenças e geneticamente modificadas, os rendimentos nas áreas orientais estão muito mais próximos daqueles das áreas ocidentais. Em todas as áreas, a produção de açúcar é aprimorada por tecnologias que permitem a desaçúcar do melaço , que de outra forma seria um subproduto de valor relativamente baixo.
A maior região de produção de beterraba açucareira é o Vale do Rio Vermelho, no oeste de Minnesota e no leste de Dakota do Norte . A área plantada na região do Rio Vermelho aumentou consistentemente ao longo da década de 1990 e na década de 2000 e foi responsável pela maioria da área plantada de beterraba nos Estados Unidos. Invernos longos e frios auxiliam no armazenamento da beterraba sacarina colhida em outubro e permitem o corte da beterraba na primavera seguinte, tornando mais eficiente o uso da capacidade de corte das fábricas. Michigan , que é normalmente o terceiro maior produtor de beterraba sacarina por área plantada, tem um sistema de produção semelhante, embora as temperaturas relativamente mais altas signifiquem que a temporada de fatiamento é mais restrita ao final do inverno e início da primavera.
A produção de beterraba sacarina no noroeste ocorre em Idaho (que normalmente é o segundo maior estado produtor de beterraba açucareira por área plantada), Washington e partes do Oregon e da Califórnia . A produção nesses estados é normalmente em terras irrigadas. A temporada de processamento da beterraba sacarina também é mais curta do que no Vale do Rio Vermelho, embora o investimento em técnicas de armazenamento ventilado e coberto tenha permitido uma temporada mais longa e melhorado a qualidade da beterraba processada. A contração da produção nesta área deve-se principalmente ao fechamento de três das quatro fábricas na Califórnia nas últimas décadas; com a produção da Califórnia ocorrendo apenas no Vale Imperial .
A produção de beterraba sacarina ocorre nas Grandes Planícies Superiores (centro-norte de Wyoming , Montana e Dakota do Norte ocidental) e nas Grandes Planícies Centrais (sudeste de Wyoming, Colorado e Nebraska ). Esta região normalmente é responsável por cerca de um oitavo da área nacional plantada. Como no Extremo Oeste, a maior parte da produção de beterraba sacarina nas áreas de planície ocorre em terras irrigadas. O investimento em instalações de armazenamento cobertas e ventiladas também prolongou a temporada de fatiamento e melhorou a qualidade da beterraba processada e a eficiência de processamento nessas áreas.
Refino de açúcar
No final do século 19, o refino de açúcar nos Estados Unidos era controlado pela American Sugar Refining Company . O governo federal tentou tomar medidas antitruste contra a empresa, mas foi bloqueado pela decisão da Suprema Corte em Estados Unidos vs. EC Knight Co. em 1895.
A partir de 2019, as empresas que operam refinarias de açúcar nos Estados Unidos incluem a American Sugar Refining , cuja refinaria em Arabi, Louisiana, é a maior refinaria de açúcar da América do Norte.
Usina de açúcar comercial de açúcar comercial do Havaí (HC&S) em Pu'unene, Havaí .
Refinaria de açúcar em Arabi, Louisiana.
A Domino Sugar Refinery em Brooklyn , Nova York , que encerrou as operações em 2004.
Suporte governamental
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos administra um programa para garantir um piso de preço para os produtores de cana-de-açúcar e beterraba, limitando a quantidade de açúcar que pode ser produzida. Ele faz isso usando:
- Empréstimos a produtores para suporte de preços
- Limites na quantidade de açúcar que cada produtor pode vender
- Uma cota de importação de açúcar estrangeiro
- Um programa para converter o excesso de açúcar em etanol combustível , quando as outras ferramentas não são eficazes
Em agosto de 2014, os Estados Unidos impuseram tarifas de importação à cana-de-açúcar mexicana depois que agricultores norte-americanos reclamaram que o açúcar mexicano estava inundando o mercado. Após a objeção do governo do México , os dois países chegaram a um acordo em dezembro de 2014, no qual os EUA reduziriam as tarifas enquanto o governo mexicano imporia limites às exportações de açúcar para os EUA
Veja também
- Hacienda Mercedita
- Produção de açúcar nas Índias Ocidentais dinamarquesas
- Explosão da refinaria de açúcar da Geórgia em 2008
Referências
Este artigo incorpora material de domínio público do documento do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos : "US Sugar Production" . Recuperado em 1 de setembro de 2019 .