Nova cozinha americana - New American cuisine

Cozinha americana nova , também conhecido como cozinha americana moderna, ou cozinha americana contemporânea, é a onda modernizado cozinhar predominantemente servido no upscale restaurantes finos restaurantes nos Estados Unidos, originários da década de 1980. A nova cozinha americana é geralmente um tipo de cozinha de fusão que assimila sabores do caldeirão das técnicas tradicionais da culinária americana, misturados com componentes da gastronomia estrangeira e, às vezes, molecular .

A nova culinária americana apresenta o uso inovador de temperos e molhos. Originalmente baseado na culinária francesa , nouvelle e dos Estados Unidos , o New American, desde então, progrediu para incluir elementos da culinária asiática , latino-americana , mediterrânea e outras.

Veja também

• Cozinha de fusão

Referências

links externos

• Mídia relacionada à nova culinária americana no Wikimedia Commons