Lista de comida de rua - List of street foods

Comida de rua : uma barraca de cachorro-quente em Visby, Suécia

Esta é uma lista de comidas de rua . Comida de rua é comida ou bebida pronta para consumo, normalmente vendida por um vendedor na rua e em outros locais públicos, como em um mercado ou feira. Muitas vezes, é vendido em uma barraca de comida portátil , carrinho de comida ou caminhão de comida e destinado ao consumo imediato. Alguns alimentos de rua são regionais, mas muitos se espalharam além de sua região de origem. A venda de comida de rua é encontrada em todo o mundo, mas varia muito entre as regiões e culturas.

A maioria dos alimentos de rua são classificados como petiscos e fast food e são mais baratos em média do que refeições em restaurantes. De acordo com um estudo de 2007 da Organização para Alimentação e Agricultura , 2,5 bilhões de pessoas comem comida de rua todos os dias.

Comida de rua

Nome	Regiões associadas	Descrição
Acarajé	Brasil	O feijão descascado forma uma bola e depois é frito em dendê ( óleo de palma )
Aloo chaat	Índia (Norte)	Preparado fritando batatas em óleo e adicionando especiarias e chutney
Aloo tikki	Índia (Norte)	Lanche feito de batata cozida, cebola e temperos diversos
Anticucho	América do Sul	Pequenos pedaços de carne (tradicionalmente coração de boi) que são marinados em vinagre e especiarias, grelhados e servidos no palito. O Anticucho se originou no Peru e agora é comum em toda a América do Sul. É vendido em barracas de comida chamadas anticucheras .
Bolinho de arroz	Itália (Sicília)	Bolinhos de arroz recheados cobertos com migalhas de pão e depois fritos; geralmente são recheados com ragù (molho de carne e tomate), mussarela e ervilhas
Arepa	Venezuela , Colômbia	Um hambúrguer plano, redondo e sem fermento de grãos de milho moídos e embebidos (ou farinha ou farinha de milho) que pode ser grelhado, assado, frito, fervido ou cozido no vapor
Asinan	Indonésia	Um prato de vegetais ou frutas em conserva com salmoura ou vinagre
Bagel	Polônia ( comunidades judaicas originalmente), depois cidade de Nova York e outros locais	Um pãozinho em forma de anel feito com uma massa que é fervida em água por um curto período de tempo e depois assada; o resultado é um interior denso e em borracha com um exterior bronzeado e, às vezes, nítido
Bakso	Indonésia	Uma sopa com almôndegas, macarrão e outros ingredientes; as almôndegas geralmente são feitas de carne bovina finamente moída com uma pequena quantidade de farinha de tapioca e sal, mas o bakso também pode ser feito com outros ingredientes, como frango, porco, peixe ou camarão
Taco de banana	Filipinas	Bananas fritas cobertas com açúcar mascavo caramelizado ; depois de cozinhar são servidos em espetos
Bánh canh	Vietnã	Um macarrão grosso que pode ser feito com farinha de tapioca ou uma mistura de arroz e farinha de tapioca, é usado em diversos pratos.
Bánh hỏi	Vietnã	Um prato que consiste em aletria de arroz entrelaçada em feixes intrincados e geralmente coberto com cebolinha picada ou cebolinha de alho refogada em óleo, servido com um prato de carne complementar.
Bánh mì	Vietnã	Um tipo de sanduíche recheado com carne no pão bánh mì ; o pão assemelha-se a uma baguete, mas mais arejado e com uma crosta mais fina; vários recheios são usados, mais comumente algum tipo de porco ou frango
Bánh xèo	Vietnã	Uma saborosa panqueca frita feita de farinha de arroz, água e açafrão em pó, recheada com lascas de carne de porco gordurosa, camarão, cebola verde em cubos e broto de feijão
Batagor	Indonésia	Bolinhos de peixe frito , geralmente servidos com molho de amendoim . "Batagor" é uma abreviatura de ba kso ta hu gor eng (que significa literalmente tofu frito e almôndegas); é uma variante do siomay em que o bolinho é frito em vez de cozido no vapor.
Batata vada	Índia (Maharashtra)	Um purê de batata coberto com farinha de grão de bico, frito e servido quente com chutney; uma esfera espessa, com cerca de duas ou três polegadas de diâmetro
Waffle belga	Bélgica , Estados Unidos	Na América do Norte, o waffle belga é uma variedade de waffles com uma massa mais leve , quadrados maiores e bolsos mais profundos do que os waffles americanos comuns. Na própria Bélgica, existem vários tipos de waffle, incluindo o waffle de Bruxelas e o waffle de Liège , nenhum deles denominado "belga".
Beondegi	Coreia do Sul	Pupas de bicho-da-seda cozidas no vapor ou fervidas, que são temperadas e comidas como lanche
Bhelpuri	Índia	Um lanche saboroso, o bhelpuri é um tipo de chaat feito com arroz tufado, vegetais e um molho picante de tamarindo .
Boureka	Israel , por meio dos Balcãs	Massa folhada assada ou massa filo com qualquer um dos vários recheios, como queijo, espinafre ou batata
Bramborák	República Checa	A panqueca de batata tcheca é chamada de bramborák (de brambor, batata) e é feita de batatas raladas com ovo, pão ralado ou farinha e temperos (sal, pimenta, principalmente alho e manjerona; às vezes, sementes de cominho trituradas ou inteiras) e é servido como isso é.
Bratwurst	Alemanha	Uma linguiça tipicamente feita com carne de porco e vitela e geralmente temperada com gengibre, noz-moscada, coentro ou cominho; as receitas da salsicha variam de acordo com a região
Pão de Pakora	Índia	Um lanche frito feito com fatias de pão, farinha de grama e especiarias; às vezes é recheado com purê de batata
Burrito de café da manhã	Estados Unidos (sudoeste)	Itens para o café da manhã, como ovos mexidos, batatas fritas e queijo, embrulhados em uma tortilha de farinha; inventado em Santa Fé, Novo México
Folheto	França e outros lugares	Várias carnes e vegetais cozidos e às vezes servidos em brochettes ou espetos
Bublik ou Baranka	Ucrânia , Rússia , Bielo- Rússia	Um pãozinho em forma de anel semelhante a um bagel , mas um pouco maior, mais denso e mais doce.
Bubur ayam	Indonésia	Um mingau de arroz e frango desfiado, servido com molho de soja, especiarias, chalotas fritas, cakwee (massa frita), krupuk (um tipo de biscoito) e sambal (um molho apimentado); frequentemente comido no café da manhã
Bun cha	Vietnã	Carne de porco gordurosa grelhada ( chả ) sobre um prato de macarrão de arroz branco ( bún ) e ervas com acompanhamento de molho
Kebab de pão	Paquistão ( Karachi e outros lugares)	Um hambúrguer frito de lentilhas moídas, frango ou carne, massa de ovo e especiarias, servido em um pão com chutney ao lado
Bunny Chow	África do Sul	Um pedaço de pão oco cheio de curry
Burrito	México , Estados Unidos	Consiste em uma tortilha de farinha de trigo enrolada ou dobrada em uma forma cilíndrica para envolver completamente os vários recheios que são usados
Calzone	Itália , Estados Unidos	Uma reviravolta de massa de pizza recheada com ingredientes de pizza, como mussarela e queijos de ricota, molho de tomate e linguiça
Taco camote	Filipinas	Fatias de batata-doce frita com uma camada de açúcar mascavo caramelizado; às vezes servido em um espeto de bambu
Carrozza	Itália (Campânia)	Um tipo de sanduíche de queijo frito que é preparado fritando queijo mussarela entre fatias de pão.
ceviche	América latina	O ceviche é uma comida de rua no Peru, onde é considerado um prato nacional .
Chaat	Índia (Norte), Paquistão e outros lugares no Sul da Ásia	Um tipo de lanche saboroso; uma mistura de ingredientes, geralmente inclui massa frita , batatas, grão de bico, chutney e especiarias picantes
Chiburekki	Cáucaso , Ásia Central , Rússia , Ucrânia , Turquia	Uma massa frita com recheio de carne moída ou picada ou de carneiro com cebola e temperos
Chicharrón	América latina	Casca de porco frita
Chiko Roll	Austrália	Marca de um alimento frito semelhante a um rolo de ovo, com uma embalagem de massa grossa e em borracha recheada com carneiro, cevada, repolho, cenoura, aipo, arroz e temperos.
Chimi de Pierna	República Dominicana	Um sanduíche de coxa de porco desfiada, repolho fatiado e outros ingredientes geralmente picados na frigideira com temperos personalizados. Uma variação mais barata usando carne processada também é comum e geralmente chamada de "hambúrguer de chimi" ou apenas "chimi".
Chimichanga	Estados Unidos (sudoeste)	Um burrito frito
Bhel chinês	Índia (Mumbai)	Um prato da culinária indiana chinesa , feito com macarrão frito, legumes salteados, cebola e temperos.
Chivito	Uruguai	Um grande sanduíche de churrasco ( filé mignon grelhado em fatias finas ) em um rolo, com mussarela, alface, tomate, maionese e outros ingredientes como bacon, presunto e ovos
Choripán	Argentina	Uma linguiça de vaca ou porco grelhada, cortada no sentido do comprimento e servida em rolo com condimentos diversos; o nome é uma combinação das palavras chorizo (salsicha) e pan (pão)
Chuan	China	Pequenos pedaços de carne em espetos assados no carvão ou fritos em óleo. O chuan era tradicionalmente feito de cordeiro, mas frango, porco, vaca e vários tipos de frutos do mar também podem ser usados.
Milho grelhado	Sudeste da Ásia	Espiga de milho grelhada com leite de coco , açúcar e folha de pandan
Cachorro-quente	Estados Unidos	Um cachorro-quente no palito, coberto com massa de fubá e frito.
Covrigi	Romênia	Um covrig é um pedaço de massa torcido e assado semelhante a um pretzel; geralmente é coberto com sementes de gergelim , sementes de papoula e / ou sal
Coxinha	Brasil	Carne de frango picada ou desfiada coberta com massa, moldada em uma forma semelhante a uma coxa de frango, maltratada e frita
Tapioca	França	Um tipo de panqueca muito fina. Os crepes são uma comida de rua muito comum em Paris, França.
Currywurst	Alemanha	Uma linguiça de porco frita coberta com ketchup de curry e curry em pó , servida inteira ou cortada, às vezes com batatas fritas ao lado
Dahi puri	Índia (Maharashtra)	Um tipo de chaat feito com puri (um pão frito sem fermento), grão de bico ou batata, pimenta em pó e chutney
Dak-kkochi	Coreia do Sul	Espetos de frango grelhado. A carne é primeiro cozida e cortada em fatias estreitas, depois é coberta com temperos com sabor de churrasco. Maionese e mostarda também podem ser usadas como coberturas.
Cão perigoso	México	Um cachorro-quente embrulhado em bacon, frito ou grelhado, geralmente vendido por vendedores não licenciados.
Dim sum	China	Pequenas porções de comida servidas em pequenas cestas de vapor ou em pratos pequenos
Doner kebab	Turquia, Alemanha e outros lugares	Carne (geralmente de vitela misturada com cordeiro) cozida em uma churrasqueira vertical; geralmente servido embrulhado em um pão achatado com salada e condimentos
Duplas	Trinidad e Tobago / Caribe com influência indiana	É um sanduíche feito com duas baras (pão frito) recheado com curry channa ( grão de bico ao curry ). Coberto com manga (aam), shadon beni (bandaniya), pepino (kheera), coco (naariyal), tomate (damadol) ou chutney de tamarindo (imalee) ou molho de pimenta extra . Esta iguaria é o fast food mais popular em Trinidad e Tobago . Os quartos duplos são consumidos no café da manhã, às vezes no almoço, geralmente à noite, mas também pode ser um lanche noturno.
Rosquinha	Estados Unidos e outros lugares	Um anel em forma de pastelaria feita com massa de farinha frita, com geada , vidros , ou um recheio doce
Douhua	China	Um pudim macio feito de tofu ; dependendo do que é adicionado a ele, o douhua pode ser salgado ou doce
Dürüm	Turquia, Europa	Uma embalagem que geralmente é preenchida com ingredientes típicos de döner kebab ou outros tipos de kebab turco .
Waffle de ovo	Hong Kong	Um waffle fofo feito com massa fermentada de ovo cozida entre dois pratos de células semi-esféricas; normalmente servido simples
Elote	México	Espiga de milho, grelhada e depois coberta com condimentos como manteiga ou maionese, sal, pimenta em pó , queijo añejo e suco de limão; às vezes servido no palito
Empanada	América do Sul	Uma dobra feita com massa folhada e qualquer um dos vários recheios saborosos, geralmente incluindo algum tipo de carne moída ou picada; na maioria das vezes é cozido, mas às vezes é frito
Enchilada	México	Uma tortilha de milho enrolada em um recheio e coberta com molho de pimenta malagueta . As enchiladas podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes.
Espetinhos	Brasil	Pequenos pedaços de carne bovina, frango ou outra carne grelhada em espetos; geralmente servido com molho apimentado ao lado
Esquites	México	Grãos de milho frescos são primeiro fervidos em água salgada, depois salteados na manteiga com cebolas, pimentão e especiarias; o resultado é servido quente em xícaras pequenas e coberto com suco de limão, pimenta em pó ou molho picante, sal e maionese
Falafel	Médio Oriente	Bolinhos fritos de grão de bico moído (ou às vezes favas ), geralmente servidos com salada e molho de tahine em pão sírio ou enrolado
Farinata	Itália, França	Uma fina panqueca sem fermento ou crepe de farinha de grão de bico originário de Gênova e mais tarde um alimento típico da costa do mar da Ligúria , de Nice à ilha de Elba .
Peixe e batata frita	Reino Unido e Irlanda	Filetes grandes de peixe branco frito em massa servidos com chips de corte quadrado ou em pedaços (por exemplo, batatas fritas)
Bolas de peixe	China (Sul) e Sudeste Asiático	Bolinhos pequenos e redondos feitos de pasta de peixe (peixe que foi transformado em uma pasta, seja por fermentação ou por trituração física)
Taco de peixe	México ( Baja California e outros lugares)	Um taco recheado com peixe branco frito em massa e outros ingredientes como guacamole e salsa
Focaccia	Itália	Um pão achatado semelhante em estilo, composição e textura à massa de pizza, coberto com queijo, ervas e outros ingredientes
batatas fritas	Europa e Estados Unidos	Batatas fatiadas que são tipicamente fritas. O prato também pode ser assado.
Frango frito	Tailândia	Pedaços de frango fritos com coentro, alho, molho de peixe, pimenta e outros temperos
Pão frito	Estados Unidos (sudoeste)	Uma massa plana frita ou frita em óleo, gordura vegetal ou banha e geralmente levedada com fermento em pó
Bolo de funil	Estados Unidos	Um lanche doce feito despejando a massa através de um funil em óleo de cozinha quente em um padrão circular e deixando-a fritar, em seguida, polvilhando-a com açúcar de confeiteiro
Galette-saucisse	França (Bretanha)	Uma linguiça de porco enrolada em uma panqueca de trigo sarraceno
Ginanggang	Filipinas	Pedaços de banana saba no palito, untados com margarina, polvilhados com açúcar e grelhados no carvão
Gỏi cuốn	Vietnã	Carne de porco , camarão , vegetais, bún (macarrão fino de arroz) e outros ingredientes embrulhados em bánh tráng (um invólucro fino feito de farinha de arroz); semelhantes aos rolinhos primavera , gỏi cuốn às vezes são chamados de "rolinhos de verão"
Gorengan	Indonésia	Um gorengan é um tipo de bolinho . Muitas variedades são vendidas em carrinhos de viagem por vendedores ambulantes. Vários tipos de ingredientes são maltratado e frito, como goreng pisang (banana fritter), tempeh , tahu goreng (tofu frito), oncom , batata-doce , mandioca pedaço, farinha de mandioca e fruta-pão , e estes são frequentemente consumidos acompanhado por frescas olho de pássaro chili .
Sanduíche de queijo grelhado	Estados Unidos	Um sanduíche de queijo derretido com pão torrado; existem muitas variações, mas originalmente era feito aquecendo pão com manteiga e fatias de queijo americano em uma frigideira
Gukhwappang	Coreia do Sul	Doces pequenos em forma de flores de crisântemo e recheados com pasta de feijão vermelho
Gyeranppang	Coreia do Sul	Um pãozinho fofo com um ovo dentro
Giroscópio	Grécia	Carne (geralmente cordeiro, porco e / ou boi) cozida em uma churrasqueira vertical; geralmente servido embrulhado em um pão achatado, como pita, com pepino, tomate, cebola e molho tzatziki .
Haleem	Oriente Médio , Ásia Central , Paquistão, Índia	Um ensopado feito com trigo, cevada, lentilha e cordeiro ou outra carne
Halo-halo	Filipinas	Uma sobremesa fria que é uma mistura de gelo picado, leite evaporado e vários outros ingredientes - por exemplo, banana-da-terra caramelizada, jaca, tapioca, palmeira de açúcar, coco, batata doce, feijão cozido e pudim
Hamburger	Estados Unidos e outros lugares	Um hambúrguer cozido de carne moída, servido em um pão ou pãozinho, geralmente com coberturas como alface, tomate, cebola e ketchup; um hambúrguer com queijo é conhecido como cheeseburger
Hokkien mee	Singapura , Malásia ( Penang )	Macarrão de arroz e macarrão de ovo, com camarão, porco ou frango, ovo, broto de feijão e outros ingredientes; servido com molho de soja e molho de pimenta sambal.
Cachorro-quente	Estados Unidos	Uma linguiça, geralmente feita com carne bovina e / ou suína, grelhada ou cozida no vapor e servida em um pão fatiado com mostarda e outros condimentos
Sorvete	Europa, América do Norte e outros lugares	Leite e / ou creme congelado e adoçado, muitas vezes combinado com frutas ou outros ingredientes e sabores
Sorvete de Casquinha	Estados Unidos e outros lugares	Sorvete servido em uma massa comestível em forma de cone que é um pouco semelhante a um waffle fino e crocante; isso permite que o sorvete seja comido sem um prato ou utensílios
Imqaret	Malta	Um doce feito com massa e recheio de tâmaras , geralmente infundido com os sabores de anis e folha de louro , que é depois frito
Eu vi	Filipinas	Intestinos de frango que são limpos, fervidos, colocados no espeto e grelhados no carvão; eles são servidos com um molho de vinagre com especiarias ou molho de churrasco
Frango condimentado	Jamaica	O frango é primeiro embebido em uma marinada picante que geralmente inclui bagas de pimenta da Jamaica , pimentão Scotch Bonnet , tomilho , cebolinha e gengibre fresco ; em seguida, é defumado sobre carvão em alta temperatura, apoiado em toras verdes de madeira de pimenta da Jamaica e sob uma cobertura de metal
Jambon	Irlanda	Pastéis quadrados recheados com queijo e pedaços de presunto
Grelhados mistos de jerusalém	Israel ( Jerusalém )	Fígados de frango, moelas e corações que são refogados com vários temperos e depois grelhados; servido em um prato ou como um sanduíche no pão sírio
Jiaozi	China	Bolinhos com recheio de carne moída e / ou vegetais enrolados numa fina massa; muitas vezes são cozidos no vapor, mas também podem ser fritos ou fervidos
Kaassoufflé	Holanda	Queijo derretido dentro de uma embalagem de massa fina que foi empanada e depois frita
Kai yang	Laos e Tailândia	Um frango marinado e depois grelhado no carvão; a marinada geralmente inclui molho de peixe , alho , açafrão , raiz de coentro e pimenta branca .
Kapsalon	Holanda	Batatas fritas cobertas com carne döner ou shawarma , grelhadas com uma camada de queijo Gouda até derreter e depois cobertas com uma camada de folhas de salada temperadas; frequentemente servido com molho de alho e sambal molho quente
Kati Roll	Índia ( Calcutá )	Um kebab assado no espeto ou outra carne, envolto em uma paratha ou outro pão
Churrasquinho	Oriente Médio e outros lugares	Pequenos pedaços de carne grelhados, geralmente no espeto sobre o carvão
Kerak telor	Indonésia ( Betawi )	Picante coco omelete , feita a partir de arroz glutinoso cozido com ovo e servido com serundeng (coco ralado frito), chalotas frito e camarão seco como no topo. Comida de rua popular em Jacarta, Indonésia.
Ketoprak	Indonésia (Betawi)	Um prato vegetariano de Jacarta, Indonésia, consiste em tofu , vegetais e bolo de arroz, aletria de arroz servido com molho de amendoim.
Khachapuri	Georgia	Pão recheado com saboroso queijo e ovo
Khanom Tokyo	Tailândia	Uma panqueca fina e achatada com recheio de creme de pudim doce ou, às vezes, com um recheio saboroso, como carne de porco ou salsicha, e depois enrolado em um cilindro.
Knish	Estados Unidos ( cidade de Nova York ) e, antes disso, Bielorrússia , Ucrânia , Lituânia , Polônia e comunidades judaicas do ex- Pale of Settlement	Um volume de massa assado com qualquer um dos vários recheios, como batatas ou carne moída
Taco coreano	Canadá, Estados Unidos	Um prato de fusão coreano-mexicano que consiste em recheios ao estilo coreano , como bulgogi e kimchi , colocados em cima de pequenas tortilhas tradicionais mexicanas de milho .
Kofta	Oriente Médio, Norte da África e outros lugares	Bolas ou pequenos hambúrgueres de carne picada ou moída - geralmente de vaca, frango, cordeiro ou porco - misturados com especiarias e cebolas
Kottu	Sri Lanka	Godamba roti (um tipo de pão achatado) é picado e misturado com frango ou carne, ovos e especiarias; a mistura é grelhada e guarnecida com cebola, pimenta e outros temperos
Kyinkyinga	Gana e em outras partes da África Ocidental	Espetada de carne preparada com carne de bife ou fígado e crosta de farinha de amendoim . É comum na África Ocidental.
Laksa	Sudeste Asiático , culinária Peranakan	Uma sopa picante com macarrão de arroz e geralmente peixe, camarão ou frango; existem muitas variações diferentes, com a maioria baseada no leite de coco com curry rico e picante ou no tamarindo ligeiramente azedo
Lángos	Hungria	Pão achatado frito, servido com coberturas variadas, como creme de leite e queijo ralado
Lok-lok	Malásia	Uma grande variedade de alimentos diferentes são servidos em espetos. O cliente escolhe os espetos que deseja, que são então cozidos em óleo fervente ou água. Uma variedade de molhos também são fornecidos. No final, o cliente paga com base no número de espetos codificados por cores.
Malakoff	Suíça	Bolinhos ou palitos de queijo frito.
Malatang	China	Uma variedade de alimentos cozidos em uma panela quente de sopa picante; os ingredientes estão em espetos que são selecionados pelo cliente
Maruya	Filipinas	Bananas Saba cortadas em fatias finas, cobertas com massa, fritas e polvilhadas com açúcar
Masala puri	Índia	Um tipo de chaat feito com puri esmagado (um tipo de pão frito) misturado com ervilhas e masala (especiarias diversas)
Hambúrguer de carne	Jamaica	Uma massa que contém vários recheios e temperos assados dentro de uma casca escamosa
Torta de carne	Austrália e Nova Zelândia	Uma torta de carne do tamanho de uma mão contendo em grande parte carne cortada em cubos ou picada e molho , às vezes com cebola, cogumelos ou queijo e geralmente consumida como um lanche para viagem .
Medu vada	Índia (sul) e Sri Lanka	Um bolinho feito de massa de urad dal (lentilha preta) frita ; geralmente é feito em forma de donut, com um exterior crocante e um interior macio
Mie ayam	Indonésia ( chinês indonésio )	Macarrão de frango ou macarrão de trigo amarelo temperado coberto com carne de frango temperada em cubos ( ayam ). É uma comida de rua popular na Indonésia, vendida em carrinhos de comida ambulantes.
Mohinga	Myanmar	Uma sopa quente e azeda feita com bagre e macarrão de arroz; freqüentemente comido no café da manhã É considerado um prato nacional de Mianmar.
Momo	Nepal, Butão, Nordeste e Norte da Índia	Um bolinho quente do Himalaia que pode ser cozido no vapor ou frito. Muitas vezes comido com chutney de alho Momo (comida)
Murtabak	Oriente Médio, Sul ao Sudeste Asiático	Uma panqueca recheada ou pão frito feito de carne picada (vaca ou frango, às vezes carneiro) junto com alho, ovo e cebola, e é consumido com curry ou molho.
Mustamakkara	Região de Tampere , Finlândia	Linguiça finlandesa tradicionalmente comida com geleia de mirtilo, geralmente comprada e consumida fresca nas barracas do mercado.
Nasi Goreng	Indonésia	Arroz frito da Indonésia com sabor aromático, terroso e defumado de molho de soja doce caramelizado e pasta de camarão em pó. Atendida por vendedores ambulantes, em warungs e também por vendedores ambulantes noturnos que frequentam bairros residenciais com seus carrinhos de rodas.
Obwarzanek krakowski	Polônia	Pão trançado em forma de anel que é fervido e polvilhado com sal, sementes de papoula, sementes de gergelim, etc., antes de ser assado
Pad Thai	Tailândia	Macarrão de arroz frito com ovos e tofu picado e aromatizado com polpa de tamarindo, molho de peixe ( namplaน้ำปลา), camarão seco, alho ou chalota, pimenta malagueta vermelha e açúcar de palma, e servido com fatias de limão e amendoim assado frequentemente picado .
Panelle	Itália ( Sicília )	Um painel é um bolinho de grão-de-bico; um hambúrguer feito com grama de farinha é frito; geralmente servido como um sanduíche, às vezes com um acompanhamento de crocchè (purê de batata e ovo, coberto com migalhas de pão e frito)
Pani ca meusa	Itália (Sicília)	Baço e pulmões de vitela picada , fervida e depois frita em banha, servida em um pão macio chamado vastedda
Panini	Itália e França	Um sanduíche de vários ingredientes em um pãozinho, aquecido em uma prensa ou grelha de contato
Panipuri	Índia	Um puri redondo e oco (um tipo de pão), crocante frito e recheado com uma mistura de água aromatizada ( pani ), chutney de tamarindo , chili , chaat masala , batata, cebola e grão de bico.
Panucho	México ( Yucatán )	Uma tortilha de milho recheada com pasta de feijão preto e refratada, depois coberta com peru ou frango, alface, abacate e picles
Panzerotti	Itália	Uma massa frita recheada com queijo mussarela, molho de tomate e outros ingredientes de pizza
Papri Chaat	Índia (Norte), Bangladesh e Paquistão	Tradicionalmente preparado com wafers de massa frita crocantes conhecidos como papri, juntamente com grão de bico cozido, batata cozida, iogurte e chutney de tamarindo e coberto com chaat masala e sev .
Pastoso	Reino Unido	Carne e vegetais cozidos dentro de massa folhada ; pastéis são particularmente associados à Cornualha na Inglaterra
Pav Bhaji	Índia (Maharashtra)	Um curry de vegetais grosso ( bhaji ) servido com um pãozinho macio ( pav )
Pecel Lele	Indonésia ( javanês )	Bagre frito servido com a tradicional pasta de chili de sambal , geralmente servido com tempeh frito e arroz cozido no vapor. Normalmente vendido em humilde barraca warung de rua .
Pempek	Indonésia ( Palembang )	Uma saborosa iguaria de bolinho de peixe de Palembang, Indonésia, feito da mistura de peixe e massa de tapioca. Pempek é servido com macarrão amarelo e um molho agridoce rico e escuro chamado kuah cuka (lit. molho de vinagre).
Pepito	Venezuela	Um sanduíche semelhante a uma torta , com carne ou às vezes frango em um pão ou baguete, e condimentos e molhos à escolha do comprador
Peremech	Rússia ( Tartaristão , Bascortostão )	Uma massa frita com recheio de carne; conhecido na Rússia como um belyash
Pho	Vietnã	Uma sopa de macarrão com caldo, macarrão de arroz , ervas e carne
Picarones	Peru	Seus principais ingredientes são a abóbora e a batata-doce , e é servido em forma de rosquinha e coberto com uma calda de chancaca (melaço solidificado). É tradicional servir picarones quando as pessoas preparam anticuchos , outro prato peruano tradicional.
Arroz a grega	Ásia Central , Oriente Médio , Sul da Ásia	Arroz cozido em caldo temperado e, às vezes, usados vários ingredientes adicionais. Mexilhões recheados com arroz são comida de rua comum em Istambul , Turquia.
Pirozhki	Rússia , Ucrânia	Pãezinhos assados ou fritos, de tamanho individual, recheados com diversos recheios.
pizza	Itália e em outros lugares da Europa e América do Norte	Uma crosta de massa de pão finamente enrolada, coberta com molho de tomate, queijo e outros ingredientes, como pequenos pedaços de carne e vegetais, e assada no forno
Pizza ao Taglio	Itália	Pizza assada em grandes bandejas retangulares e cortada em fatias retangulares que são vendidas a peso
Pizzetta	Itália	Uma pizza pequena que pode variar em tamanho como um petisco com cerca de sete centímetros de diâmetro ao de uma pizza pequena de tamanho pessoal.
Plăcintă	Romênia e Moldova	Uma massa tradicional que se assemelha a um bolo fino, pequeno, redondo ou quadrado, geralmente recheado com um queijo macio como Urda ou maçãs .
Pljeskavica	Sérvia	Um prato grelhado com mistura de hambúrguer de carne temperada de porco, boi e cordeiro.
Poisson Cru	Polinésia Francesa	Atum ou outro peixe cru, marinado em lima ou suco de limão, misturado com vegetais como pepino, tomate e cebolinha, com leite de coco derramado sobre ele; poisson cru significa "peixe cru"; o prato também é conhecido como ʻota ʻika
Porilainen	Finlândia	Sanduíche tipo hambúrguer feito de pão branco e uma fatia de meia polegada de salsicha grossa como salsicha, cebola doce em cubinhos, pepino em conserva picado, ketchup e mostarda.
Poutine	Canadá ( Quebec )	Batatas fritas e coalhada de queijo com molho marrom claro
Pretzel	Europa	Um tipo de produto de pão cozido feito de massa geralmente moldado em um nó torcido.
Proben	Filipinas	O proventrículo (parte do sistema digestivo) de um frango, à milanesa com amido de milho e frito; servido em um saquinho cheio de vinagre ou espetado em palitos de bambu para ser mergulhado no vinagre antes de ser comido; às vezes servido com bolinhos de arroz puso
Punugulu	Índia ( litoral de Andhra )	Um lanche frito feito com arroz, urad dal e outras especiarias
Pupusa	El Salvador	Tortilhas grossas de milho recheadas com vários recheios, como porco, frango, feijão frito e / ou queijo; frequentemente servido com curtido , um condimento de repolho levemente fermentado
Ovos de codorna	Ásia, Europa, América do Norte	Os ovos de codorna são preparados de muitas maneiras diferentes em várias regiões; em alguns países, são vendidos como comida de rua; por exemplo, nas Filipinas, kwek kwek são ovos de codorna cozidos, cobertos com uma massa cor de laranja e fritos
Quesadilla	México	Uma tortilha recheada com queijo (e às vezes outros ingredientes) e grelhada
Ražnjići	Sérvia	Pedaços de porco marinado ou outra carne, grelhados em espetos
Rellenitos de Plátano	Guatemala	Bolas em forma de ovo de banana cozida amassada recheada com uma mistura de feijão preto refrito , chocolate e canela, frita e servida com açúcar de confeiteiro ou mel por cima.
Berbigão assado	Camboja	Cockles que são torrados e depois servidos com azeite e temperos
Rojak	Indonésia ( javanês )	Uma salada feita com uma mistura de frutas, vegetais e temperos saborosos
Roti	Sul da Ásia e outros lugares	Um pão achatado sem fermento feito com atta (uma farinha de trigo integral finamente moída); ao fazer roti (às vezes conhecido como chapati ), a massa é aquecida em uma assadeira plana
Roujiamo	China	Um sanduíche de carne picada, tradicional porco assada, que foi cozida em uma sopa contendo muitos temperos e servida com pão; às vezes escrito como rou jia mo , originou-se na província de Shaanxi
Rustico	Itália	Queijo mussarela, tomate picado e molho bechamel , colocado entre dois pedaços redondos de massa folhada e assado; rustico originado na região de Salento , na Itália
Sabich	Israel	Pita recheado com berinjela frita e ovos cozidos, com salada e molhos como tahine, homus e chutney de manga
Sabudana vada	Índia (Maharashtra)	Um bolinho frito feito de sabudana (pequenas bolas de tapioca ) e batatas, e aromatizado com amendoim, coentro e pimenta em pó
Samosa	Índia, Paquistão	Uma reviravolta triangular frita e recheada com vegetais (especialmente batatas) ou carne
Sardenara	Itália ( Ligúria )	Massa coberta com molho de tomate e coberta com anchovas , azeitonas pretas, cebola e alho, assada no forno; sardenara é semelhante a focaccia ou pizza
Satay	Indonésia	Um prato de carnes temperadas, espetadas e grelhadas, geralmente servido com molho de amendoim. Uma comida de rua popular em todo o Sudeste Asiático; da Indonésia, Malásia, Singapura e Tailândia. Satay de porco é popular na Tailândia.
Rolo de salsicha	Reino Unido	Carne de linguiça de porco envolta em massa folhada esmaltada e assada
Scaccia	Itália (Sicília)	Uma espécie de torta de tomate e queijo; massa de pizza muito fina é coberta com molho de tomate e queijo ralado, dobrada várias vezes e assada
Panqueca de cebolinha	China	Panquecas feitas com massa macia e cebolinha (cebolinha); eles são cozidos ao serem fritos em óleo
Seblak	Indonésia ( sudanês )	Um prato saboroso e picante feito de krupuk úmido (biscoitos tradicionais da Indonésia) cozido com fontes de proteína (ovo, frango, frutos do mar ou carne) em molho picante.
Sev puri	Índia	Um tipo de chaat (um lanche saboroso) feito com puri (um pão frito sem fermento), batatas, cebolas, vários tipos de chutney e sev (pequenos pedaços de macarrão crocante feito de farinha de grão de bico)
Sfenj	Marrocos e outras partes do Magrebe	Um sfenj é um alimento frito semelhante a um donut . É feito com uma massa pegajosa sem açúcar e geralmente polvilhada com açúcar de confeiteiro. Tradicionalmente, é consumido no café da manhã ou na hora do chá .
Sfincione	Itália (Sicília)	Uma espécie de pizza de massa grossa e fofa coberta com molho de tomate, cebola, queijo caciocavallo e anchovas
Shaokao	China	Alimentos grelhados fortemente temperados em espetos
Shashlik	Europa Oriental e Central, Ásia Central e Ocidental	Pedaços de cordeiro marinado ou outra carne, grelhados em espetos
Shawarma	Médio Oriente	Carne (geralmente cordeiro e / ou vitela ou frango) cozida em uma churrasqueira vertical; servido em pão sírio ou semelhante, ou em um prato, geralmente com molho de tahine e outros condimentos
Siomay	Indonésia ( chinês indonésio )	Um bolinho de peixe cozido no vapor com legumes servido em molho de amendoim. É derivado do Shumai chinês e considerado uma refeição leve semelhante ao dim sum chinês. Uma comida de rua popular, vendida em carrinhos ou vendedores ambulantes de comida de bicicleta.
Smažený sýr	República Checa	Uma fatia de queijo (que geralmente é Edam, mas também pode ser Hermelín) com cerca de 1,5 cm de espessura é primeiro empanada com farinha, ovo e migalhas de pão e depois frita em uma frigideira ou frigideira. Costuma ser servido acompanhado de salada, batata (batata frita ou cozida) e, normalmente, molho tártaro. O prato também pode ser preparado com uma fina fatia de presunto inserida entre duas fatias de queijo e, nos restaurantes de fast food tchecos, costuma ser servido na forma de um sanduíche - algo semelhante a um pão de hambúrguer.
Soto	Indonésia	Uma sopa picante de carne e vegetais; existem muitas variações
Souvlaki	Grécia	Pequenos pedaços de carne, geralmente porco, grelhados no espeto; servido em uma embalagem de pita ou em um prato
Stigghiola	Itália (Sicília)	O intestino de uma ovelha ou cabra, colocado no espeto, temperado com salsa e cebola e cozido na grelha aberta É um dos alimentos de rua mais comuns em Palermo, na Sicília.
Supplì	Itália	Petiscos italianos compostos por uma bola de arroz (geralmente risoto ) com molho de tomate e ovo cru, típicos da cozinha romana .
Taco	México	Uma tortilha de milho ou farinha, com qualquer um dos vários recheios
Tacos al Pastor	México (Cidade do México)	Al pastor é um prato desenvolvido no centro do México , provavelmente como resultado da adoção da carne grelhada no espeto shawarma trazida pelos imigrantes libaneses para o México . Sendo derivado de shawarma, também é semelhante ao döner kebab turco e aos giroscópios gregos .
Tahri	Índia ( cozinha Awadhi )	Arroz Basmati e batata, aromatizado com cúrcuma e outras especiarias; um tipo de biryani vegetariano
Tahu gejrot	Indonésia	Um prato de tofu picante de Cirebon, uma cidade portuária no oeste de Java, na Indonésia. O tahu gejrot consiste em tahu pong, um tipo de tahu goreng (tofu frito) oco cortado em pequenos pedaços. É servido com um molho fino e aguado que é feito misturando açúcar de palma, vinagre e molho de soja doce.
Tahu sumedang	Indonésia	Um tofu frito de Sumedang, West Java.
Tajine	norte da África	Um guisado saboroso cozido lentamente feito com carne, frango ou peixe junto com vegetais, frutas e / ou nozes; é cozido em uma grande panela de barro
Takoyaki	Japão	Um lanche em forma de bola feito de uma massa à base de farinha de trigo e cozido em uma assadeira especial moldada. É tipicamente recheado com polvo picado ou picado ( tako ), restos de tempura ( tenkasu ), gengibre em conserva e cebola verde.
Tamale	Mesoamérica	Masa (uma massa à base de milho feita de canjica ), combinada com vários ingredientes saborosos e especiarias, cozida no vapor em uma casca de milho; a embalagem é descartada antes de comer
Tangbao	China	Um grande bolinho recheado com caldo de galinha e porco
Taquito	México	Uma tortilha de milho enrolada em vários recheios e depois frita ; taquito significa "pequeno taco"
Tauge Goreng	Indonésia	Um saboroso prato vegetariano feito de tauge frito (broto de feijão) com fatias de tofu, ketupat ou bolo de arroz lontong e macarrão amarelo, servido em molho apimentado à base de oncom .
Tlayuda	México ( Oaxaca )	Uma tortilha de milho muito grande e densa, com feijão frito, asiento (banha fundida) e queijo Oaxaca , algum tipo de carne como porco ou frango, e vários recheios, muitas vezes incluindo salsa e guacamole; servido plano ou dobrado ao meio
Tokneneng	Filipinas	Ovos de galinha cozidos cobertos com uma massa cor de laranja e fritos
Torta	México	Um grande sanduíche com qualquer um dos vários recheios de carne e outros ingredientes saborosos, servido em uma telera ou pão semelhante; freqüentemente comido na hora do almoço É uma comida de rua comum na Cidade do México, México.
Trdelník	República Tcheca e Eslováquia	Pastelaria feita envolvendo a massa em torno de um pedaço de pau e assando-a sobre uma chama aberta, depois polvilhada com açúcar e canela; às vezes é servido com coberturas adicionais
Ttongppang	Coreia do Sul	Pastelaria formada em fezes humanas; é recheado com pasta de feijão vermelho com caroço de noz
Turon	Filipinas	Um tipo de bolinho de banana; bananas saba fatiadas e, às vezes, outras fatias de frutas são colocadas em uma embalagem de rolinho primavera , enroladas em açúcar e fritas
Vada pav	Índia	Um sanduíche vegetariano de um hambúrguer de batata frito em um pão, guarnecido com coentro e outros temperos
yakisoba	Japão	Macarrão de trigo, grelhado com vários ingredientes, como vegetais e frango ou porco, e coberto com um molho levemente adocicado e saboroso. Geralmente é servido em um prato ou em uma tigela. Como alternativa, às vezes é chamado de yakisoba-pan e servido em um pão semelhante a um pão de cachorro-quente.
Yakitori	Japão	Espetos de frango grelhado no carvão temperado com molho tara
Zapiekanka	Polônia	Um sanduíche aberto feito de meia baguete ou outro pão longo, coberto com cogumelos brancos salteados, queijo e, às vezes, outros ingredientes, torrado até o queijo derreter e servido com ketchup

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Notas

Referências

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